आता नवीन वर्षांच्या सुटीची मालिका आली आहे, आणि म्हणून कॉर्पोरेट रेस्टॉरंट्स आणि रेस्टॉरंट्स आणि कॅफेमध्ये बर्याच ठिकाणी आयोजन केले जाते. अशा घटनांमध्ये, अन्न आणि अल्कोहोल, आणि जड अन्न आणि अल्कोहोल भरपूर - मजबूत. बर्याच वेळा, अशा मेजवानी थकवणारा आहेत, बरेच जास्त वजन त्यांना, स्वत: अधिक जास्तीत जास्त परवानगी, आणि त्यांच्या व्यावसायिक प्रतिष्ठा खराब करणे या प्रकारची अप्रिय परिणाम टाळण्यासाठी, कामाच्या ठिकाणी कार्यालयाच्या आतच बुफे टेबल व्यवस्थित करण्यासाठी - पर्यायी पर्याय पाहण्यासारखे आहे - किंवा आपण बाहेर पडणे सोडू शकता, वसंत ऋतू मध्ये घडते तर, उन्हाळा, लवकर शरद ऋतूतील. अखेर, पार्टीसाठीचा हा प्रसंग केवळ नवा वर्षच नव्हे तर कंपनीचा वाढदिवस, आणि कर्मचा-यांचा वाढदिवस देखील होऊ शकतो.
बुफेचा मुख्य फायदा म्हणजे त्यावरील अन्न प्रकाश आहे, आणि त्यातून बरेच काही येत नाही. सर्वसाधारणपणे, कॉकटेल पक्षातील मुख्य गोष्ट म्हणजे संवाद होय. अशा घटनामुळे विविध विभागांतील कर्मचा-यांना नियमित कॉर्पोरेटांपेक्षा एकमेकांना चांगले माहिती मिळते. सॅलड प्लेटसह बॅरीकेड केलेले डिनर टेबलच्या मागे लपविणे शक्य होणार नाही. आपण इच्छित असल्यास, आपण करू इच्छित नाही, परंतु आपण एकमेकांशी बोलणे आहेत तसे, चर्चेचा अभाव जो गतिशीलता आणि अशा घटनेला गतिशीलता देतो, त्यात आणखी एक प्लस आहे - टेबलवरील बगलच्या रिकाम्या जागेत आपण मजेदार स्पर्धा आणि खेळांसाठी प्लेगॉलची व्यवस्था करु शकता.
पण बुफ्टे टेबलसाठी तयार केलेले सर्वोत्कृष्ट पदार्थ काय आहेत? सर्व प्रथम, या, नक्कीच, canapé. स्क्युअरवर पसरलेल्या चिमटा, हेम, ऑलिव्हचे लहान तुकडे - "एका चाव्यासाठी" एक आदर्श पर्याय. Canapes देखील गोड असू शकते, नंतर skewers स्ट्रिंग फळ वर
टर्टलेट्स सारख्या पदार्थांचा थकवा नाही हे कल्पना करणे अवघड आहे हे आचेचे लहान टोकरी आहेत, जिथे सर्व प्रकारचे सॅलड्स ठेवलेले आहेत. डॉट टीर्टलेट्स फार वेगळ्या असू शकतात. ते अंडी पुरवण्यासाठी आदर्श आहेत. तसेच, canapes प्रमाणे, आपण त्यांना फळ सह भरा आणि मलई whipped असल्यास ते गोड असू शकते.
बुफेच्या मिष्टान्न भागांसाठी उत्कृष्ट समाधान म्हणजे मिनी केक्स. ते पारंपारिक केक पेक्षा अधिक सोयीस्कर आहेत, ज्यास प्लेट्सवर कापून टाकायचे असते. चॉकलेट फॅंड्यूची उत्कृष्ट सजावट. टेबलवर एक छोटासा फवारा आहे, त्यातून हॉट चॉकलेट वाहते जवळपास फल आणि स्क्युअर आहेत फळे एका स्क्युअरवर ठेवतात आणि त्यानंतर फॉर्पेनमध्ये बुडविले जातात.
गरम पदार्थांच्या बाबतीत, येथे मिनी शीश कबाबांवर लक्ष देण्यासारखे आहे. त्यांच्या लहान आकारामुळे, त्यांच्यासाठी चिकनचे ह्रदये आणि यकृत उत्तम असतात. आणि मिनी ऑटोकस आणि कोळंबी मासा तथापि, कोणीही पारंपारिक डुकराचे मांस आणि मटण पासून एक मिनी- shish कबाब तयार करण्यास प्रतिबंध करते. पण तरीही चॉईस ऑफल आणि सागर निळसरांसारख्या पहिल्या पर्यायाला प्राधान्य दिले जाते - अधिक सुरेख, गुंतागुंतीचे, आणि सर्वात महत्वाचे - एक सोपा पर्याय.
बुटांच्या टेबलसाठी हॉट डिशचा दुसरा पर्याय म्हणजे स्कावर्सवरील शॅमिनेशनच्या भाजलेले टोपी. इच्छित असल्यास, ते सॅलड्ससह भरले जाऊ शकतात.
आणि अखेरीस, बुफे टेबलसाठी डिशचे आधुनिक प्रकार रोल व सुशी आहे आता ते अतिशय लोकप्रिय आहेत आणि ते जवळजवळ प्रत्येकजणाने खाल्ले जातात.
बुफ्टे टेबलसाठी अल्कोहोल अन्न म्हणून प्रकाश असावी आणि सर्वसाधारण मेनूसह देखील एकत्र केले पाहिजे. याव्यतिरिक्त, तो व्यवसाय बुफे असल्यास, एक पेय वर कलते मध्ये कोणताही मुद्दा नाही - चेहरा जतन करणे महत्त्वाचे आहे वोडका, कॉग्नेक, टकीला यासारख्या पेयांतून नकार द्या. त्यांना पांढरे चमकदार मद्य, हलका तरुण वाइन सह पुनर्स्थित तत्त्वानुसार, आपण अल्कोहोल शिवाय करू शकता.
एक बुफे टेबल आपल्यासाठी यशस्वी झाला आहे, अशा घटनांसाठी सामान्य आचारसंहिता लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. आपण प्लेटमध्ये स्वत: ला जास्त अन्न ठेवू शकत नाही - आपण नेहमी तिच्या टेबलकडे परत जाऊ शकता. खूप मेजावर शिल्लक राहू नका, इतरांनाही खायला घाला. जर आपण आहारावर असाल तर आपल्या उजव्या हातात एक ग्लास पिणे ठेवा आणि अन्न डावीकडे ठेवा म्हणजे आपण खूप कमी खाऊ शकता. आणि आम्ही पुनरावृत्ती पुन्हा करू - अल्कोहोल बाहेर सोडविण्यास सावध रहा बुफे आयोजित केला जातो तेथे आपण धूम्रपान करू शकत नाही जर प्लेसमेंटची बाब असेल तर सर्वकाही स्पष्ट आहे आणि जर बुफे खुल्या हवेत आयोजित केला असेल तर? या प्रकरणात, ज्याला धुम्रपान करायचा आहे तो व्यक्ती टेबलवरून दूर हलवावी, म्हणजे धूम्रपान करणार्यास धूळधळी धुम्रपान करू नये.
थोडक्यात, मला बफेट टेबलचा एक मोठा प्लस लक्षात ठेवायचा आहे- आपल्याला महाग बंदी हॉल्स कराव्या लागतील आणि महाग मजबूत अल्कोहोल आणि फॅटी डिशवर पैसे खर्च करण्याची गरज नाही, तसेच अॅनिमेटर पैसे देतात. तर बाकी सगळ्या गोष्टींसाठी, बुफे हे एक आर्थिकदृष्ट्या एक पर्याय आहे, तसेच ते तयार करणे सोपे आहे, आणि तरीही हे, नेत्रदीपक होय, आणि प्रभावी, कारण ती संपूर्णपणे टीमला जोडते. म्हणूनच, पुढच्या वेळी जेव्हा संपूर्ण संघासाठी एखाद्या पक्षाबद्दल प्रश्न होईल तेव्हा, रिसेप्शनचा प्रकार निवडा - एक बुफे टेबल आणि आपण ते गमावणार नाही!