- पीठ - 1 1/4 कप (180 ग्रॅम)
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- साखर - 1/2 स्टॅट चमच्याने
- नॉनस्टेड बटर - 8 आर्ट. चमच्याने
- ग्रीक दही किंवा आंबट मलई - 1/4 कप
- ताजे लिंबाचा रस - 2 चमचे
- थंड पाणी - 1/4 कप
- मोठे सफरचंद - 2 तुकडे (भरलेले)
- लिंबाचा रस - 1 चमचे (भरणे)
- ब्रँडी - 1 चमचे (भरणे)
- लिंबू फळाची साल - 1/4 चमचे (भरणे)
- साखर - 1/4 कप (भरणे)
- पिठ - 2 चमचे (भरणे)
- मीठ - 1/8 टीस्पून (भरणे)
- दालचिनी - 1/2 टीस्पून (भरणे)
- ग्राउंड जायफळ - 1/8 चमचे (भरणे)
- जमिनीवर सुवासिक मिरपूड - 1/8 टीस्पून (भरणे)
1. कणीक बनवावे एक वाडगा मध्ये, पीठ, साखर आणि मीठ मिक्स करावे लोणीचे तुकडे करावेत आणि दुसर्या भांड्यात ठेवा. फ्रीझमध्ये 1 तास पाळीची कढई घालावी. रेफ्रिजरेटरमधून दोन्ही कवच काढून घ्या आणि मैदाच्या मध्यभागी एक खोबणी करा. लोणी घालून मिक्स करावे आणि मळून घ्यावे. मिश्रण मोठे झाकण सारखा नसतील तर मध्यभागी दुसरे समास बनवा. एक लहान वाडगा मध्ये, आंबट मलई, लिंबाचा रस आणि पाणी चाबूक, या मिश्रण अर्धा dough करण्यासाठी घालावे. आपल्या बोटाटयांना हलकी करा, मोठ्या ढेकूळ तोडून उर्वरित मिश्रण आणि मिक्स जोडा. फारच मळलेले पिठ घालू नका. एक प्लास्टिक ओघ सह झाकून आणि 1 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आपण आधी कणिक तयार केल्यास, या टप्प्यावर एक महिना पर्यंत गोठवता येईल. हलकेच फ्लॅलड कार्यस्थळाच्या जागेवर, 8 मि.मी. जाडीच्या एका आडव्या पिठात लावा. 10 सें.मी. व्यासाचा एक कटर वापरणे, रोल केलेल्या कणांमधून 7 मंडळे कापून टाका. चर्मपत्रकांनी तयार केलेल्या एका बेकिंग शीटवर मंडळे ठेवा आणि सुमारे 30 मिनिटे थंड होण्यासाठी रेफ्रिजरेटर ठेवा. 2. फळाची साल आणि कोरुन सफरचंद सोलून 6 मि.मी. आकाराचे चौकोनी तुकडे करावेत. सफरचंद, लिंबाचा रस आणि कळकळ च्या वाडगा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मध्यम वाडग्यात साखर, मैदा, मीठ आणि मसाल्याची मिक्स करा. सफरचंद सह कोरडी साहित्य मिसळा. रेफ्रिजरेटरमधून थंड केलेले कण काढून काढा आणि 2 ते 3 मिनीटे तपमानावर उभे राहू द्या. मळणीच्या प्रत्येक गोल अर्धा भरणे 1 चमचे बद्दल पसरली एक ब्रश वापरुन, थंड पात्रासह वर्तुळाची कडा ग्रीस करा, वर्तुळ अर्ध्यावर दुमडणे, अर्धवर्तुळ तयार करणे आणि कडा फाटणे. आपण फाटा वापरून सजावटीच्या काठावर बनवू शकता. उर्वरित मळलेले पिठ आणि भरणे पॅटीज् पुन्हा बेकिंग शीटवर ठेवा आणि आणखी 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. 3. 190 अंश ओव्हन आधी ओव्हन. फ्रिजमधून पॅटीज घ्या, मळलेल्या पिठात 3 छोटे तुकडे करा आणि हळुवार वेटोळे घालून भाजलेले अंड्यातील पिवळ बलक करा. साखर सह शिंपडा 4. सुमारे 20 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत केक्स बनवा. सज्ज पिणे ओव्हनमधून बाहेर पडतात आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी किंचित थंड करण्यास परवानगी देते.
सर्व्हिंगः 7-14