- स्क्वॅश - 1 तुकडा (650 ग्रॅम)
- ऑलिव्ह ऑइल - चवीनुसार
- मॅपल सिरप - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मीठ आणि ताजे ग्राउंड काली मिरी - चवीनुसार
- सुक्या cranberries - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- संत्रा रस - 3/4 कप
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 2 आयटम. चमच्याने
- उथळ - 2 कला चमच्याने
- मोहरी - 2 चमचे
- arugula - 240 ग्रॅम
- toasted अक्रोडाचे तुकडे - 1/2 कप
- परमानियन चीज - 3/4 कप
1. 5 मिनिटांसाठी तळण्याचे पॅनमध्ये अक्रोडाचे तुकडे भाग. 200 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन 2. स्क्वॅश फळाची साल आणि चौकोनी तुकडे 2 सें.मी. मध्ये कट. स्क्वॉश बेकिंग ट्रेवर ठेवा. 3. ऑलिव्ह ऑइलचे दोन चमचे, मॅपल सिरप, 1 चमचे मीठ, 1/2 चमचे ग्राउंड मिरप आणि मिक्स घाला. शिजवलेल्या होईपर्यंत 15-20 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक स्क्वॅश घ्या, त्याला एकदाच चालू करा 4. पाककला शेवटच्या 5 मिनिटांत बेकिंग ट्रेमध्ये क्रॅनबेरी घालणे. 5. स्क्वॅश भाजलेले असताना, संत्रा रस, सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर आणि एक लहान सॉस पिंपात बारीक चिरलेला shallots एकत्र. उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा 6-8 मिनिटे शिजवावे, जोपर्यंत द्रव ते कमी होत नाही तोपर्यंत 1/4 कप. 6. मोहरी, 1/4 कप ऑलिव्ह ऑइल, 1 चमचे मीठ आणि 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड घालून झटकून टाका. 7. कागदी towels सह arugula स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या. रुक्लला मोठ्या सॅलड वाडयात घालून क्रॅनबरीज, अक्रोडाचे तुकडे आणि किसलेले परमान्शनसह भाजलेले स्क्वॅश घाला. पुरेशी refills जोडा आणि चांगले ढवळावे. 8. मिठ आणि मिरपूड सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) छिड़क आणि लगेच सर्व्ह
सर्व्हिंग: 5-7