एक सुवासिक व पिकलेला कद्दू एक उपयुक्त उत्पादन आहे आणि एक भयानक मिष्टान्न देखील असू शकते भोपळा केक - चव एक वास्तविक मेजवानी: crumbly, माफक प्रमाणात गोड, हवा meringue च्या creamy प्रेमळपणा सह tinged.
साहित्य:
- फ्लोर - 230 ग्रॅम
- बेकिंग पावडर - 1.5 टीस्पून
- सोडा - 0.5 टीस्पून.
- मसाले (दालचिनी, जायफळ) - 1 टीस्पून
- भोपळा पुरी - 250 ग्रॅम
- शुद्ध तेल - 240 ग्रॅम
- साखर - 250 ग्रॅम
- अंडी - 3 तुकडे
- पिवळे अन्न रंग - पर्यायी
- मलईसाठी: 1 अंड्याचा पांढरा आणि 50 ग्रॅम साखर
तयारी पद्धत:
- Yolks पासून वेगळे प्रथिने
- एक वाडगा मध्ये, भोपळा पुरी, yolks, साखर आणि वनस्पती तेल विजय. पुरीला कॅन केलेला किंवा फक्त शिजवलेले म्हणून वापरले जाऊ शकते. बेकिंग पावडर, सोडा, डाई आणि मसाल्या घालून पीठ घालून झटकून टाका.
- मऊ शिखर पर्यंत झटकून टाका अंडी व्हायर्स
- हळूहळू द्रव मिसळत, कणीक मध्ये प्रथिने परिचय. परिणामी मिश्रण लवचिक आणि समृद्ध असावा
- चर्मपत्राने घालून तयार केलेल्या एका आराखड्यात आंबट ठेवा. वास्तविक तयारीसाठी 170 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर बेक करावे - लाकडी खोदण्याने आंब्याची तपासणी करणे
- हार्ड शिखर होईपर्यंत साखर सह अंडी पांढरा बीट. परिणामी मेरग्यूज पाईच्या वरच्या सजवायला लागतो आणि ओव्हन ग्रिलवर ठेवतो, ऊर्तीला गरम मोड चालू करतो. 5-7 मिनिटांनंतर मेयेंन्गाला एक सुंदर तपकिरी सावली मिळेल. सर्व्हिंग डिश वर पाय पाई आणि थंड