- ओपियाता - 600 ग्राम
- मीठ - 3/4 चमचे
- लिक - 1 तुकडा
- बटर - 20 ग्राम
- कोंबडीची अंडी - 4 तुकडे
- आंबट मलई - 100 ग्रॅम
- अजमोदा (ओवा) - 10 ग्राम
सर्वप्रथम मशरूम - आपल्याला चालत असलेल्या पाण्याखाली नख द्यावा लागतो. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे, मीठ मध्ये पाणी Agaric ठेवा, एक उकळणे आणणे आणि सतत फेस परत काढून, 7-8 मिनीटे शिजवावे. या रिंगला समांतर, बारीक चिरलेले कांदे 2 मिनिटे परतून लोणीमध्ये घालायचे. Welded मध मशरूम 3-4 भागांमध्ये कट आणि एक तळण्याचे पॅन मध्ये ओनियन्स जोडू. दुसर्या 5 मिनिटांना नीट ढवळून घ्यावे. वाडगामध्ये आम्ही आंबट मलईसह अंडी मारतो, थोडीशी खारट केली जाते. समरूपता होईपर्यंत अंडी मिश्रणासह मशरूम भरा. उष्णता थोडी कमी करा, झाकण असलेली फ्राईंग पॅन झाकून ठेवून आवश्यक तेवढी 5-6 मिनिटे शिजवा. आधीच प्लेटवर असताना चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह आमलेट छिद्रीत असताना
सर्व्हिंग: 3-4