एक तळण्याचे भांडे मध्ये भाजून roasting रशियन पाककृती एक डिश म्हणून मानले आणि प्रथम किंवा सूप किंवा अंतिम तळलेले डिश नंतर प्रथम दिले आहे, आणि सहसा तो खेळ मांस तळलेले होते भांडीसाठी स्वयंपाक करण्यासाठी ओव्हनमध्ये भाजलेले ते भाजण्यासाठी काही स्वयंपाक पर्याय आहेत. मांस कोणत्याही असू शकते, पण तो आवश्यक असला पाहिजे रसदार! म्हणूनच आम्ही स्वयंपाक संपेपर्यंत शेवटी डिश घालतो. या पाककृतीमध्ये फरक आहे की मांस भाजीपालाच्या तेलामध्ये नाही, परंतु मार्जरीनवर. पण हे डिश कोणत्याही चव गमावत नाही आणि कदाचित अधिक निविदा बनते. सर्व्ह करावे "उष्णता सह, उष्णता सह," आपण कोणत्याही बाजूची डिश सह करू शकता, पण मोठे कट टोमॅटो सह सर्वोत्तम
साहित्य:- डुकराचे मांस लगदा 800 ग्राम
- मशरूम विजेते 800 ग्रॅम
- 100 ग्रॅम मार्गरीन
- कांदा 500 ग्रॅम
- ऍपल व्हिनेगर 5 टेस्पून. एल
- ताजे 50 ग्रॅम अजमोदा (ओवा)
- मिरपूड लाल ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- होप्स-सनीलीचे 2 टीस्पून मिश्रण.
- मीठ 3 चिमूटभर
- पायरी 1 भुंगा तयार करण्यासाठी आपल्याला डुकराचे मांस, ताजे चॉग्निन्स, कांदे, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, अजमोदा (ओवा), मार्जरीन, मसाल्याची गरज आहे.
- चरण 2 डुकराचे काप तुकडे आपल्या हाताने अर्धा पाम आकार, राखून विजय आणि अर्धा मध्ये कट मांसचे तुकडे अंदाजे समान आणि असाधारण पातळ्या असाव्यात, म्हणून ते समान रीतीने तळलेले असतात. 1 चमचा घाला. होप्स-सनीली आणि 1 तास खारटपणा सोडा.
- चरण 3 कांदा पातळ अर्धा रिंग्स मध्ये कट, उकळत्या पाणी ओतणे, जेणेकरून पाणी फक्त थोडे ओनियन्स झाकून आणि 5 टेस्पून घालावे. एल सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर तसेच मांस सुटण्यासाठी 1 तास.
- पायरी 4 आम्ही मशरूम बऱ्यापैकी मोठ्या आकारात कापणे करतो. जर विजेता लहान, तर अर्ध्यामध्ये, तर मोठा, तर 3-4 भाग.
- पाऊल 5 मोठ्या अजमोदा (ओवा) कट, त्यामुळे हरळीचा रंग आणि सुगंध गमावू नाही म्हणून.
- चरण 6 एक तळण्याचे पॅन मध्ये कृत्रिम लोणी मिसळा हे मॅरॉरीन भातशेती घेणे अधिक चांगले. मटर आणि मार्जरीनचे दूध योग्य नाहीत.
- चरण 7 पॅनच्या मध्यभागी दोन्ही बाजूंच्या मांसाचे तुकडे फ्राय करा. मांस रंग बदलताच आम्ही फ्राईंग पॅनच्या काठावर तुकडे ठेवतो आणि मध्यभागी आम्ही नवीन भागाचे मांसाहार करतो आणि इतकेच शेवटपर्यंत करतो.
- पायरी 8 सर्व मांस तपकिरी रंगाचे असतात तेव्हा त्यात मिसळा, काळा आणि लाल मिश्रणाचा मिरचा टाका, उरलेले होप्स-सनीलीचे मिश्रण आणि 6 टेस्पून. एल कांदा पासून marinade सर्व 15-20 मिनिटे मध्यम आचेवर तळून घ्यावे, जोपर्यंत मांस मऊ होईस्तोवर नाही आणि सॉसचे प्रमाण अर्धवट कमी होत नाही.
- पायरी 9 कांदा पासून म marid मर्ज करा आणि मांस करण्यासाठी कांदा घालावे. दुसर्या 5-7 मिनिटांसाठी तळणे.
- पाऊल 10 मशरूम घालावे, ढवळणे आणि 5 मिनीटे उच्च गॅस वर तळणे.
- चरण 11 हिरव्या भाज्या जोडा, आणखी 2 मिनिटे तळणे. आणि चवीनुसार मिठ.
- चरण 12 आग पासून काढा, झाकण बंद करा आणि 3-4 मिनिटे सोडा.
- चरण 13 आम्ही ताज्या भाज्यांच्या सॅलडसह सर्व्ह करतो. भांडी पॅनमध्ये योग्य रीतीने, ज्यामध्ये मांस भिजवलेले होते