पण तरीही या पौष्टिकांसारख्या बहुतेक लोक त्याच्या पौष्टिक मूल्यासाठी, मसालेदार चव आणि स्वयंपाक मध्ये सहजतेने.
मसालेदार मासे हे इतके लोकप्रिय का आहे?
बर्याच वर्षांनंतर या डिशचा प्रसार कमी झाला नाही आणि आम्ही मातृ आणि आजी च्या पाककृती पुन्हा. पण आता अन्न एक असामान्य चव देण्यासाठी जास्त संधी आहे.
प्रथम, हे विविध मासे वापर माध्यमातून साध्य करता येते. पारंपारिक कृती एक मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट वापरते, पण आपण एक फॅटी कॅटफिश पट्टीने बांधणे किंवा संपूर्ण लाल मासे घेतले तर, चव आणि चव पूर्णपणे भिन्न असेल, मुख्य साहित्य बदलणार नाही जरी.
दुसरे म्हणजे, मरीनच्या घटकांसह प्रयोग करण्याची संधी आहे. क्लासिक पाककृती नुसार, गाजर, कांदा आणि टोमॅटो पेस्ट त्यात जोडले जातात. पण आधुनिक गृहिणीने ते टोमॅटो, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ, घंटा मिरी आणि ताजे टोमॅटोसह पूरक करण्यास सुरुवात केली. हे वापरून पहा आणि आपल्याला निश्चितपणे आपल्या पाळीव प्राण्यांच्या पसंतीनुसार पसंतीचे पर्याय निवडतील.
आणि तिसर्या, मसाले आणि मसाले सहमत आहे, डिश मध्ये एक नवीन चव देणे कठीण आहे, तर फक्त मीठ, मिरपूड आणि बे पाने मुक्तपणे उपलब्ध आहेत तर आता उत्पादक मासासाठी विशेष मिश्रण तयार करतात, परंतु आपण मुक्तपणे ते स्वत: ला तयार करू शकता. उदाहरणार्थ, मोहरी किंवा तिळ थोडे बियाणे जोडा किंवा, अधिक संतृप्त रंग आणि चव साठी, हळद आणि कढीपत्ता घाला.
शिजविणे कसे
येथे मूलभूत कृती आहे, त्या आधारावर आपण आपल्या स्वत: च्या साहित्य वापरून कल्पना आणि पूरक करू शकता.
उत्पादाची मात्रा एका अनियंत्रित आवाजामध्ये घेतली जाऊ शकते परंतु मासे आणि भाज्या यांचे वजन या समान ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
- ताजे किंवा गोठलेले मासे
- कांदा
- carrots
- बल्गेरियन मिरपूड
- टोमॅटो पेस्ट
- मुठभर मैदा
- वनस्पती तेल
- ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ
पाककला प्रक्रिया
- मी माझे मासे स्केल्स आणि एन्ट्रॉल्सपासून स्वच्छ करतो. आपण ते रिजसह पातळ भागामध्ये कट करू शकता परंतु हे fillets वर वेगळे करणे अधिक चांगले आहे.
- तेल सह तळण्याचे पॅन गरम प्रत्येक तुकडा पिठात तळलेले आणि तळलेले असते.
- मासे स्वयंपाक करताना, गाजर चोळतात, कांदे एका विचित्र पद्धतीने (अर्धा रिंग किंवा चौकोनी तुकडे) चिरून घ्या आणि पातळ पट्ट्यामध्ये मिरचीचा कपात करा. दुसर्या एका पॅनमध्ये त्यांना शिजवावा.
- भाज्यामध्ये टोमॅटोची पेस्ट घालावी. आपण ते खूप बेस्वाद आहे असे आपल्याला वाटत असल्यास, ते मिठ, मिरपूड आणि आवडत्या मसाल्यासह peppered जाऊ शकते.
- कालांतराने मिरचीला थोडेसे पाणी घालून कमी गॅस वर शिजवा, जेणेकरून भाजी भाजू शकणार नाही, म्हणजे बावरलेला.
- एक खोल कंटेनर मध्ये, अलंकार एक स्तर, नंतर मासे, आणि पुन्हा भाज्या घालणे थरांची संख्या उत्पादनांवर अवलंबून असेल, परंतु अंतिम चेंडूमध्ये भाज्या असणे आवश्यक आहे.
- आम्ही सुमारे एक तास आणि एक अर्धा तपमानावर थंड सोडा आणि नंतर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये ते स्वच्छ करू शकता.
- डिश थंड चालला आहे आणि, एक नियम म्हणून, तक्ता पटकन अदृश्य होतो. पण, सराव शो म्हणून, अलंकार अंतर्गत मासे एक मोठा भाग एक लांब फ्रिज मध्ये उभे करू शकता, मुख्य गोष्ट स्वच्छ चमच्याने सह ओतणे आहे, जेणेकरून डिश झोड मिळत नाही
- त्याच कृती साठी, आपण मुक्तपणे एक multivariate या डिश तयार करू शकता, हळूहळू साहित्य जोडून.
एका बदलासाठी, आपण या कृतीमध्ये अशा समायोजनांमध्ये बदल करू शकता
- भांडी रोल करण्यापूर्वी फक्त मासे, पण सोया सॉसमध्येच नाही. विशेषतः स्वादिष्ट लाल मासे बाहेर चालू होईल, या मार्गाने शिजवलेले
- टोमॅटो पेस्ट किंवा सॉसऐवजी आपण नेहमीच्या टोमॅटो घेऊ शकता, त्यांना उकळत्या पाण्याने मारू शकता आणि इतर सर्व भाजीपाल्यासह स्टव करू शकता. गरम तळण्याचे पॅनवर ते हळूहळू एकसंध वस्तुमान विरघळतात.
- नारळाची अंडी इतर भाज्या मध्ये वापरा: zucchini, एग्प्लान्ट किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ.