- कोणत्याही मासाचे फाईल, उदाहरणार्थ, कॉड - 500-700 ग्रॅम
- ब्रेड crumbs - 3 यष्टीचीत चमच्याने (किंवा मैदाचे 2 चमचे)
- अंडी - 2-3 तुकडे
- पांढरा वाळलेल्या मशरूम - 20-25 ग्रॅम (किंवा 100 ग्रॅम ताजे किंवा खारट)
- भाजी तेल - चाखणे
- बटर - 1 आर्ट एक चमचा
- कांदे - 200 ग्राम
- मीठ, मिरपूड, अजमोदा (ओवा), बडीशेप - चवीनुसार
- गहू ब्रेड (ऐच्छिक) - 100-125 ग्राम (पर्यायी)
- दूध - 1 काच (ऐच्छिक)
मधुर एक जुन्या रशियन डिश आहे, ज्याला त्याचे नाव मिळाले कारण डिश माशांच्या शरीरातून तयार केले आहे. हे मासे कणीचे मांस म्हणत असतं, नंतर हे नाव मासे आणि मासे ह्यांना मिसळलेल्या मासे मध्ये देखील पुरवलं गेलं, आणि आता अन्न एक प्रकारचे मासे zrazy आहे. तयार करणे: भरणे तयार करा. वाळलेल्या किंवा ताजे मशरूम उकळणे, एक चाळणी मध्ये फेकणे, नंतर चिरून घ्यावी हार्ड, सर्दी, बारीक तुकडे करणे आणि पीठ ओढणे. Minced meat साठी 1 अंडे सोडा. बारीक चिरून कांदा बारीक चिरून घ्यावा. त्यात तेल घालून फ्राईंग पॅन ठेवावा. मशरूम आणि तळणे 3-5 मिनिटे जोडा. उष्णता काढा आणि कांदा-मशरूमचे मिश्रण चरबीत चिकटवण्याकरता कागदी तोळे करा. अजमोदा (ओवा) तोडणे त्यात अंडी, मीठ आणि मिरपूड घालून मशरूमचे मिक्स करावे. नीट ढवळून घ्यावे Minced fish तयार करा मासे मिरचीचे तुकडे तुकडे करावेत व त्यास ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बारीक करा. मोठ्या भांड्यात ठेवा मैदा, अंडी, मिठ आणि मिरचीचे 2 चमचे घाला. दुधामध्ये भिजवलेल्या पाव भागासह आंबट आणि अंडी घातली जाऊ शकतात. मऊसर घालावे. कचरा खाऊन टाका. हे अन्न प्रोसेसरमध्ये केले जाऊ शकते. मिष्टयोजनाचे मांस तयार करा मध्यभागी एक खोबणी करा आणि 1 चमचे सुमारे भरून टाका. अर्धा कापलेला कटलेट कट करा आणि कंस थोडी बनवा. हे नॅपकिन किंवा पाण्यामध्ये भिजवलेले कापसाचे किंवा काचेचे जाकीट वर केले जाऊ शकते. कटलेट अंडयातील अंडे, ब्रेडक्रंब किंवा पिठात बुडवा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेल गरम करा, प्रत्येक बाजूला 5 मिनिटे पॅटीज् आणि तळणे घाला. कटलेट ओव्हनमध्ये भाजलेले जाऊ शकतात. मेल्टेड बटर सह ओतणे आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप सह सजवण्यासाठी सज्ज तळलेले बटाटे, मॅश बटाटे, सोयाबीन, फुलकोबी किंवा अलंकार साठी पास्ता सह सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 2