- भोपळा बियाणे (कच्चे) - 1 काच
- गडद साखर - 3 आयटम. चमच्याने
- मीठ - 1/4 चमचे
- मसाले - 1/4 चमचे (दालचिनी, जायफळ, आले, लवंगा, वेलची, लिंबू फळाची साल)
- दालचिनी पावडर - 1/4 चमचे
- ग्राउंड आले - 1/4 चमचे
- ऑलिव्ह ऑइल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मध - 1 यष्टीचीत एक चमचा
पाण्याने कच्चे भोपळाचे बियाणे भरा. अशाप्रकारे, आम्ही त्यांना भोपळा नारिंगी तंतुंपासून स्वच्छ करू - स्वच्छ बियाणे फ्लोट होतील, आणि बाकीचे आणि अनावश्यक तळाशी राहील. बेकिंगसाठी एका पत्रकासह झाकून एका बेकिंग शीटवर ठेवलेल्या शुद्ध कद्दूचे बी. ओव्हन मध्ये ठेवले बियाणे सह बेकिंग ट्रे, 150 अंश गरम पाण्याची सोय. 10 मिनिटे बेक करावे, नंतर बिया वळवा - आणि त्याच तापमानात आणखी 10 मिनिटे. दरम्यान, एक लहान वाडगा मध्ये, 2 tablespoons मिक्स. गडद साखर (गडद नसल्यास सामान्यतः बदलले जाऊ शकते), मसाले, मीठ, जमीन दालचिनी आणि आले काटा एकसमान होईपर्यंत मिसळून केला जातो. ओव्हनमधून बियाणे घ्या, त्यांना थंड द्या. कूल्ड बियाणे बेकिंग ट्रे परत वाडगा पासून हस्तांतरित आहेत. मध्यम गॅस वर तळण्याचे तळाशी, आम्ही ऑलिव्ह ऑइल तापवतो गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये भोपळा बिया ओतणे लगेचच उर्वरित 1 टेस्पून घालावे. गडद साखर साखर पॅन मध्ये मध घालावे नंतर मध्यम गॅस वर तळणे आणि तळणे ढवळून घ्यावे - मध आणि साखर बबलाने सुरू होईपर्यत दाट होई. आम्ही तळलेले अंकुरलेले भांडे एका मोठ्या पातेल्यात फेकून देतो. त्याच वाडगा मध्ये, मसाल्यांचा एक सुवासिक मिश्रण (मसाले, आले, दालचिनी, मिठ, साखर) घाला. चांगले मिक्स करावे जेणेकरून बियाणे मसाल्यांच्या सहली होतील पुन्हा, बेकिंगसाठी एका पत्रकासह झाकून एका बेकिंग शीटवर बियाणे लावा. बियाणे पूर्णपणे थंड होऊ द्या - आणि सर्व काही, ते वापरासाठी तयार आहेत. आपण सर्व काही एकाच वेळी खात नसाल तर आपण एक कपड्याच्या एका कप्प्यात मिठाईचा भोपळा बिया ठेवू शकता जेणेकरून एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ टिकणार नाही.
सर्व्हिंग: 2