आपण "उद्यान" स्टॉकसह भाजीपालाचे अंतर भरून तसेच मुलांच्या पोषणमधे फ्रोजनयुक्त फळे वापरु शकता. खरे आहे, नंतरचे काही काल्पनिक गोष्टी आहेत, म्हणून मी त्यांना दूर करण्याचे ठरवले आहे.
मान्यता: ताजे भाज्या गोठलेल्या दाण्यांपेक्षा चांगले असतात
एका बाजूला - होय, इतर वर - नाही आम्ही उन्हाळ्याच्या महिन्याबद्दल बोलत असल्यास, अर्थातच, निसर्गाची ताजी भेटवस्तू खाण्याची इच्छा आहे. जर संवादाचा हिवाळा असेल तर मुलांच्या पोषणात आपण गोठविलेल्या फळे ला प्राधान्य देऊ. का? वस्तुस्थिती अशी आहे की फळांतील मौल्यवान आणि उपयुक्त पदार्थांची जास्तीत जास्त मात्रा कापणीसाठी असते. कालांतराने, त्यांची संख्या कमी होते आणि म्हणूनच, मुलाला नियोजनापेक्षा कमी विटामिन मिळणार आहेत. आणि आता आपण लक्षात ठेवा की "फळे" हिवाळ्यात आम्हाला काय येतात? मोरोक्को, ब्राझील, चीन, चिली, अशा प्रकारे, दीर्घ काळातील "हिवाळा" सफरचंद आपल्या रशियन स्टोअरला मिळतात, त्यामुळे आठवडे आणि एक अर्धा वेळ लागतो. परदेशी फळेंच्या बाह्य कमतरतेच्या दूर करण्यासाठी संरक्षक आणि पॅरीफन्सचा वापर करुन त्यात प्रत्यक्ष चित्र मिळवा.
गोठवलेले फळ, योग्य संचयित करून, बहुतेक जीवनसत्वे आणि खनिजे राखून ठेवत आहे. या प्रकरणात स्टोरेजचा मुद्दा अतिशय संबंधित आहे. गोठवलेल्या उत्पादनांचे स्वत: चे सूक्ष्मदर्शन असते - ते एकदा डीफ्रॉस्टींग प्रक्रियेस सामोरे जाऊ शकतात. वारंवार फ्रीझिंग झाल्यानंतर, पोषक द्रव्ये प्रचंड प्रमाणात गमावतात. अनेक फ्रॉस्टच्या माध्यमातून फळाला लावण्याच्या पर्यायाचा विचार करण्यासाठी डिफ्रॉस्ट संकेतकांसह पॅकेज पुरवणार्या त्या कंपन्यांची उत्पादने खरेदी करा.
मान्यता दोन: गोठविलेल्या फळे त्यांचे स्प्रिंग गमावतात
उत्पादनांचे गोठवणूक योग्य असल्यास, उदा. जवळजवळ त्वरित, आणि सर्व स्टोरेज नियम राखून ठेवण्यात आले, नंतर फ्रोझन फळे पुरेशी ब्राइटनेस आणि रसशीलता आहेत आपण स्वत: अन्न गोठवू इच्छित असल्यास, नंतर या प्रक्रियेची काही माहिती लक्षात ठेवा:
- नख फळाची खात्री करा, आणि नंतर कोरड्या करा;
- गोठलेले बहुतेक सर्व फळे उपयुक्त आहेत, केळी आणि फळे ज्यामध्ये भरपूर पाणी असते;
- एका ट्रेवर जाळी आणि कापलेली फळा फ्रीझ करा आणि नंतर कंटेनर किंवा पॉलिथिलीन पिशव्यामध्ये घाला;
- फ्रीझिंग करण्यापूर्वी सफरचंद, अश्रू आणि आलेले पीठ लिंबू रसाने शिडकाव होऊ शकतात जेणेकरून त्यांना अंधार पडणार नाही
- फ्रीझन फ्रिझरच्या एका डब्यात मासे आणि इतर उत्पादनांबरोबर संचयित करू नये.
नियम "जलद-मंद" वापरून, उदा. त्वरीत गोठविले आणि हळूहळू थ्रेज केले, उदाहरणार्थ, रेफ्रिजरेटरमध्ये, त्यामुळे उत्पादन अधिक चव आणि आर्द्रता राखण्यासाठी, आम्ही सर्वात फायदेशीर परिणाम साध्य होईल. हे फार महत्वाचे आहे, विशेषतः मुलांचे पोषण
मान्यता तिसरा: फ्रोजन फुलचा रंग कमी होतो
खरंच, असे एक मत आहे की निर्मात्यांना गोठविलेल्या अन्नासाठी रंग तयार करतात जे त्यांचे रंग जतन करतात. हे सर्व मुळीच नाही. परत, जर आपण फ्रीझिंग, स्टोअरिंग, डीफ्रॉस्टिंग आणि सर्वकाही योग्यप्रकारे केले आहे हे सुनिश्चित करून, कोणतेही कृत्रिम "रंग" आवश्यक नाहीत. आणि का? फळाला आश्रय देण्यानंतर, हे तत्काळ स्पष्ट होते की काहीतरी "बाहेरून वापरली" आणि आपण सहजपणे हे उत्पादन स्टोअरमध्ये परत करू शकता.
मान्यता चार: फ्रॉस्ट फलोंचा उपयोग फळासाठी केला जातो
सर्व अगदी अगदी उलट आहे केवळ चांगल्या दर्जाचे फळे अतिशीत करण्यासाठी योग्य आहेत. थोड्याशा ब-याचदा दीर्घकालीन प्रक्रियेसाठी प्रक्रिया करावी लागेल, म्हणून उत्पादक ताजे आणि "मजबूत" फळ वापरतात जरी पॅकेजमध्ये खराब नमुने समाविष्ट असतील तरीही ते लगेच आपल्या डोळ्यांमध्ये धावत आहेत पॅकेजिंग सुरक्षितपणे घ्या आणि - स्टोअरमध्ये!
मिथ नंबर पाच: होममेड कॉम्पोट्स् आणि जॅम फ्रोझन फ्रॉमपेक्षा अधिक उपयुक्त
अर्थात, घरी केलेले सर्व गोष्टी आपल्याला अधिक उपयुक्त वाटतात, परंतु, अरेरे, हे नेहमीच नसते. प्रथम, फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवून, आम्ही त्यांना उष्णता उपचारांसाठी देतो, जे कोणत्याही परिस्थितीत जीवनसत्त्वे संपुष्टात येते. दुसरे म्हणजे, त्याच साखरेच्या व जाममध्ये आणखी जास्त, आम्ही साखर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घालावे. कदाचित, फ्रोझन फूण्यापेक्षा घरांची तयारी अधिक स्वादिष्ट आहे, परंतु मुलांच्या पौष्टिकतेमध्ये सर्वात महत्वाचे पैलू म्हणजे सर्व समान चांगले.
तर, फ्रोझन फॉल्सबद्दलच्या कल्पनांसह, आम्ही तो सॉर्ट केला. च्या फळे स्वत: वर जा, किंवा असं म्हणा, काय फॉर्म मध्ये ते गोठविली जाऊ शकते, आणि काय त्यांना नंतर काय करता येते
फ्रीज फुल संपूर्ण होऊ शकतात, जर ते आकार मोठे, कट आणि अगदी रस आणि मॅश बटाटे नसतील तर आम्ही बाळाच्या अन्न बद्दल बोलत आहेत हे दिले, नंतरचे पर्याय वापरण्यास अतिशय सोपे आहे. ताजे फळे मिक्सरमध्ये ब्लेंडरमध्ये ठेवलं जाऊ शकतात, एका फ्रीजरमध्ये स्टोरेजसाठी बनवलेल्या कंटेनरवर हस्तांतरित केला जातो आणि, खरं तर, फ्रॉझन. Juices जवळजवळ समानच आहे, परंतु मला असे लक्षात आले आहे की काचेच्या कंटेनरचा वापर फ्रोझन रस संचयित करण्यासाठी केला जात नाही, कोणत्याही बाबतीत अशक्य नाही.
आपण गोठविलेल्या फळे वेगळ्या प्रकारे वापरू शकता. उदाहरणार्थ, हिवाळ्यात एक व्हॅटिकन कॉकटेल करा. ब्लेंडर दूध आणि फ्रोझन फळ संच मध्ये मिक्स करावे. तो बाहेर वळते आणि स्वादिष्ट आणि उपयुक्त आणि पटकन फळे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), मॅश बटाटे, मूस, पुडिंग, फ्रूट ड्रिंक आणि कॉम्पोट्स आपल्या बाळाला संतुष्ट करतील आणि त्यांच्या आरोग्याला मदत करतील. गोठलेल्या फळे सर्वात सामान्य वापर संपूर्ण फळे म्हणून डेसर्ट च्या सजावट आहे, त्यामुळे ग्राउंड, अन्न सरस भरले.
संक्षेप करण्यासाठी, मी लक्षात ठेवा की हिवाळी वेळेत मुलाचे अवयव रोगासाठी मोठ्या प्रमाणावर धमक्यांपर्यंत पोहोचतात. रोग प्रतिकारशक्ती कमी आहे, आणि, म्हणूनच, त्याची देखभाल करणे आवश्यक आहे. एक संतुलित आहार, या प्रकरणात, आपल्या मुलाच्या भल्यासाठी समर्थन करण्याचा एक मार्ग आहे. हिवाळ्यात गोठविलेल्या फळे आपल्याला आपल्या बाळाच्या शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि मायक्रो एलेमेंट्सची भांडी भरून काढण्यासाठी चांगली सेवा देतात.