- उबदार पाणी - 1.5 कप
- कोरडे खमीर - 7 ग्राम
- साखर - 2 चमचे
- फ्लोर - 4,5 कप
- मीठ - 2 चमचे
- लोणी - 4 आयटम. चमच्याने
- सोडा - 1/4 ग्लास
- अंडी - 1 तुकडा
1. एक वाडगा मध्ये, पाणी आणि यीस्ट एकत्र, आणि 5 मिनिटे उभे करण्याची परवानगी देते. साखर, मैदा, मीठ, लोणी घालून मिक्स करावे. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि 1 तास उबदार ठिकाणी कणिक वाढ द्या. 2. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून घ्या. चर्मपत्र कागदासह दोन बेकिंग शीट घालणे. 18 काप (प्रत्येक 60 ग्रॅम) मध्ये कणिक कट. एक गोलाकार स्क्वेअर बॉल बनविण्यासाठी कणिकचे प्रत्येक भाग, पामभोवती गोल फिरवत आहे. एक बेकिंग ट्रेवर 2.5 सेंमी अंतर ठेवा. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि 30 मिनिटांपर्यंत उबदार ठिकाणी उकळी येऊ देऊ नका ज्यामुळे बन्स वॉल्युममध्ये अर्धा वाढते. 3. ओव्हन 220 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. एका मोठ्या सॉसपटात 2 लिटर पाण्यात एक सौम्य फोडा लावा. बेकिंग सोडा घाला आणि उष्णता कमी करा. 30 सेकंद पाण्यात बन्स ठेवा, नंतर हळूवारपणे दुसरीकडे जा आणि आणखी 30 सेकंद थांबा. पॅनमधून बन्स काढून टाका आणि बाकीच्या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. 4. ब्रश असलेल्या प्रत्येक किंचीत अंडे असलेल्या प्रत्येक अंबाडाला चिकटवून घ्यावा, याची खात्री करून घ्या की सर्व बाजू संपूर्णपणे अंडी मिश्रणाने झाकलेली आहेत. मीठाने प्रत्येकी एक बुड घाला. चाकूने प्रत्येक बडच्या शीर्षस्थानी "/" किंवा "X" चिन्ह कट करा. 15-20 मिनिटांसाठी प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये बेक करावे बन्स, खाली आणि वरच्या पोस्टांवर बेकिंग ट्रे सेट करा.
सर्व्हिंग: 16