स्पॅनिश विजेत्यांच्या आगमनामुळे पुष्कळशा राजगिरा वृक्षारोपण नष्ट झाले आणि त्यांची लागवड प्रतिबंधित आहे. 1 9 व्या शतकाच्या मध्यापासून, संस्कृती युरोपमध्ये आली आहे, आणि भारताच्या पर्वतीय जमातींपैकी पाकिस्तान, नेपाळ हे मुख्य अन्न आणि भाजी संस्कृती बनले आहे.
बर्याच दिवसासाठी रशियामध्ये, राजगिरा एक द्वेषयुक्त तण म्हणून गणली जात असे, जोपर्यंत पाळीव प्राणी हे इतर पदार्थांना या वनस्पतीस पसंत करतात आणि ते संपूर्णपणे खातात असे लक्षात आले होते - ते उपरती ते बीज आता आमच्या देशात राजगिरा चारा आणि शोभिवंत संस्कृती म्हणून सर्वात भागासाठी प्रजनन आहे. लोकांच्या नावामधील हे लोकप्रिय - शिरिस्सा, कूक-स्क्रॅप, मांजर यांच्या शेपटी
शास्त्रज्ञांनी असे आढळले आहे की राजस्थानात एका प्रकाशसंश्लेषणाचा एक विशेष प्रकार आहे, ज्यामध्ये शोषलेल्या कार्बन डायऑक्साइडचा प्रमाण या गटाच्या इतर वनस्पतींपेक्षा कित्येक वेळा जास्त आहे. यामुळे वाढीच्या प्रचंड शक्यता, हवामान स्थिती आणि उत्पादनातील सहनशक्ती वाढते.
आणि या राजगिरा व्यतिरिक्त जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या सामग्रीमध्ये अनन्य आहे, मका, सोयाबीन, गहू यांच्यापेक्षा जास्त प्रमाणात राजगिरा बियाणे वाढीव (16-18%) प्रथिने सामग्री (तुलना करण्यासाठी, गहू फक्त 12% प्रथिने मध्ये) आणि अत्यावश्यक अमीनो असिड्स आहेत. राजगिरा मध्ये, सर्वात महत्वाचे अमीनो एसिड - लासेनची सामग्री, ज्यामुळे शरीरात अन्न शोषले जाते, ते गव्हाच्या तुलनेत 30 पट जास्त आहे. राजगिरा च्या हिरव्या मध्ये जीवनसत्त्वे समाविष्टीत, कर्बोदके, flavonoids, खनिजे, polyunsaturated फॅटी ऍसिडस्
राजगिरा तेल मध्ये, squalene एक अद्वितीय उच्च (पर्यंत 6%) रक्कम स्क्वॉलेन शरीरासाठी दुर्मिळ आणि आवश्यक पदार्थ आहे, मानवी कोशिकांच्या संयोगाच्या जवळ आहे. पाण्याशी संवाद साधून, हे पदार्थ ऑक्सिजनच्या शरीराच्या पेशींना मज्जासंस्थेमध्ये बसते आणि एक शक्तिशाली ऑक्सिडेंट आणि इम्युनोमोडायलेटर आहे. जवळजवळ अंदाजे squalene समान रक्कम समाविष्ट आहे, कदाचित, फक्त शार्क यकृत मध्ये, जे तयारी फार महाग आहेत.
राजगिरा कसे वापरावे
Ripening कालावधी दरम्यान, राजगिरा पृष्ठे भाज्या त्यांना जोडण्यासाठी, सलाड म्हणून वापरले जातात, आणि त्यांना बारीक चिरलेली पाने स्वरूपात सूप किंवा बाजूला dishes सह त्यांना ठेवणे राजगिरा च्या सुक्या बियाणे पिठ मध्ये ग्राउंड आणि हिवाळा हंगामात अन्न एक मिश्रित म्हणून वापरले जाऊ शकते.पिवळ्या फुलातील पिलांतील पिलांना थर्मास बाटलीमध्ये पेय किंवा पेय म्हणून ब्रूड केले जाऊ शकते. हिवाळ्यात, ते germinated जाऊ शकते, या साठी आपण सतत germinated कंटेनर मध्ये ओलावा निरीक्षण करणे आवश्यक आहे
पण, कदाचित, राजगिरा वापरण्याचे सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे त्याचे तेल आहे. घरी, तेल पिळून अशक्य आहे, आणि औद्योगिक उत्पादनात, हे एक मेहनती काम आहे. म्हणून, दररोजच्या जीवनात जेथून आम्ही वापरतो त्या सर्व तेलांपेक्षा राजगिरा तेल खर्च कमी होतो. 100% राजगिरा तेल फक्त उत्पादकांकडून ऑनलाइन स्टोअरमधून मिळू शकेल.
अखेरीस मी हे आठवत आहे की आपल्या सर्व प्रकारच्या राजगिरांच्या निरोगी आहारामध्ये समावेश केल्यामुळे आम्हाला हिप्पोक्रेट्सचे शहाणपणाचे उद्दीपन अनुसरणे शक्य होईल: "अन्न आपल्या औषधाने येऊ द्या, अन्न नाही."