- बटाटे - 680 ग्राम
- धनुष्य-तुकडा
- लसूण - 1 तुकडा
- आंबट मलई - 100 मिलीलीटर
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- अजमोदा (ओवा) - 2 कला चमच्याने
- हिरवी कांदे - 2 कला चमच्याने
- भाजी मटनाचा रस्सा - 1 लिटर
- मीठ आणि मिरपूड - - चवीनुसार
1) बटाटे 3 सें.मी. चौकोनी तुकडे करावेत. पील आणि बारीक कांदा तोडणे पन्हाळेमध्ये लसणीचे ओघ, 2 सें.मी. पाण्यात भरून टाका आणि 170 अंशांच्या तापमानावर प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा. एक तास आणि एक अर्धा तास लसूण बेक करावे. लसूण हे अगोदरच भाजलेले असू शकते, ते रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच दिवसात टिकते. 2) एका पातेल्यात ऑलिव्ह ऑईल घालून मंद आचेवर गरम करा. प्रत्येक दात पासून एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लसूण तळणे. काही मिनिटे भुरभूरते, सतत ढवळत राहू द्या. कांदे घाला आणि कमी गॅस वर 8 मिनिटे शिजवा. एक तळण्याचे पॅनमध्ये बटाटा जोडा आणि अधूनमधून ढवळत 10 मिनिटे शिजू द्या. मटनाचा रस्सा घालून 20 मिनीटे शिजवावे. 3. सूप बाहेर सूप करा. ते परत पॅनवर शिजू द्यावे आणि कमी गॅसवर शिजू द्यावे. अजमोदा (ओवा), आंबट मलई आणि हिरव्या ओनियन्स जोडा. चांगले मिक्स करावे, खोल प्लेट्स मध्ये ओतणे आणि baguette सह सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4