- sifted मैदाचे - 2 1/3 ग्लास (कॉर्न)
- बेकिंग पावडर - 2 3/4 चमचे (केक)
- मीठ - 1/4 चमचे (शॉर्टकट)
- साखर - 1 3/4 काच (कॉर्न)
- लिंबू फळाची साल - 2 टीस्पून (शॉर्टकट)
- खोलीच्या तापमानाचे बटर - 3/4 काच (केक)
- दुधाचे तापमान खोलीचे तापमान - 1 ग्लास (केक)
- अंडी पंचा - 5 तुकडे (शॉर्टकट)
- दारू - 1/4 चहाचे चमचे (केक्स)
- लोणी - 1/2 कप (सत्त्व)
- साखर - 3/4 काच (सत्त्व)
- नुकताच किंचाळलेला लिंबाचा रस - 1/2 कप (सत्त्व)
- लिंबू फळाची साल - 3 आयटम. चमच्याने (सत्त्व)
- मीठ - 1 चिमूटभर (मीठ)
- अंडी yolks - 6 तुकडे (मलई)
- मऊ मटर - 1 काच (गळती)
- लिंबू फळाची साल - 2 आयटम. चमचे (झिलई)
- sifted powdered sugar - 3 1/2 काच (गळती)
- ताज्या लिंबाचा रस निचरा - 3 यष्टीचीत चमचे (झिलई)
- केक सजावट साठी लिंबू फळाची साल च्या spirals - - चवीनुसार
लिंबाचा केक एक प्रकाश, सभ्य मिष्टान्न आहे जो कि आंबटपणासह प्रत्येकास स्वाद लागेल. लिंबाचा केक तयार करणे: 1. ओव्हन 180 अंशापर्यंत मध्यभागी असलेल्या एका ओव्हनसह ओव्हनमध्ये ठेवा. तेल सह वंगण घालणे आणि हलके दोन फेरी पोકિંગ dishes सह शिंपडा. एका वाडग्यात पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ मिक्स करावे. साखर आणि किसलेले लिंबू असोशी एक ग्लास जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. मध्यम वाडग्यात मध्यम मध्यावर 1 मिनिटे बटर आणि लिंबाचा मिश्र घाला. उरलेले 1 कप साखर घालून दुसर्या 1 मिनिटासाठी झटकून घ्या. एक काचेचे दूध आणि चाबूक जोडा. हळूहळू पीठ मिश्रण आणि तीन संचांमध्ये उर्वरित दूध जोडा, त्यांचे बारीक. गुळगुळीत होईपर्यंत कमी वेगाने मिक्सरसह बीट करा वेगळ्या कोरड्या भांड्यात, मिस्टर मिक्सरसह मिशेलमधे मध्यम गतिने मिक्स करावे. वाइन पत्थर सह गती आणि चाबूक वाढवा प्रथिनेंनी आकार चांगला ठेवावा. हळूहळू एका वेळी एक वेळ आंबट करण्यासाठी whipped प्रथिने जोडा. नीट ढवळून घ्यावे 2. आलेले पक्वान्ने तयार केलेल्या फॉर्ममध्ये ठेवा आणि एक रबरी स्पॅटुलासह पृष्ठभाग गुळगुळीत करा. चाकूच्या मध्यभागी घालून तो 35 ते 40 मिनिटांच्या बेक करावे केक स्वच्छ बाहेर जाणार नाही. केक 10 मिनिटांच्या स्वरूपात थंड होऊ द्या, मग ढालना मधून काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. सहामाहीत दोन्ही काकांना क्षैतिजपणे कट करा 3. लिंबू मलई तयार करा. एक मध्यम सॉसपैंट मध्ये लोणी वितळणे. गॅस वरून पॅन काढून घ्या आणि साखर, लिंबाचा रस, कळकळ आणि मिठ सह लोणी ढवळणे. गुळगुळीत होईपर्यंत उरलेले आणि चाबुक जोडा. लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे स्टोव करण्यासाठी परत जा आणि मध्यम गॅस वर शिजवावे, पर्यंत जाड सत्त्व thickens. हे आपल्याला 5-6 मिनिटे लागतील. मलई उकळणे नये! एक दंड चाळणी माध्यमातून मलई घालावे आणि कधीकधी ढवळत, तपमानावर थंड. नंतर रेफ्रिजरेटर ठेवा 4. कस्ट वरून वर डिश वर एक कवच ठेवा. एक चाकू सह 1/3 थंडगार लिंबू मलई आणि स्तर वंगण घालणे एक दुसरी कवच आणि वंगण सह झाकून 1/3 कप मलई सह झाकण तिसऱ्या केकबरोबर झाकण ठेवून उर्वरित 1/3 कप लिंबाचा क्रीम चिकटवा. शीर्षस्थानी अंतिम चौथी केक घालून द्या. 5. लिंबू शीट तयार करण्यासाठी, मध्यम गती मिक्सरसह वाडगामध्ये मिक्स आणि लिंबू झळा तयार करा. काही सेट्स आणि चाबूक मध्ये चूर्ण साखर घाला. एकजिनसी पर्यंत 1 मिनिट लिंबाचा रस सह विजय. गळती 2 तास अगोदर तयार केले जाऊ शकते आणि तपमानावर साठवले जाऊ शकते. 6. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी काही तासांसाठी, वर आणि किनाऱ्यावर लिंबू तुकडे सह केक ओतणे. एक तासासाठी फ्रीजमध्ये केक ठेवा. उरलेल्या शीशासह केकचे शीर्ष वंगण घालणे लिंबू फळाची सुरवा सह केक सजवा. त्यांना मिळण्यासाठी, आपण लिंबू फळाची पातळ पट्टे कापून आणि ओलसर पेपर टॉवेलसह कव्हर करणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे पट्ट्यामध्ये सर्पिलमध्ये गुंडाळलेल्या असतात.
सर्व्हिंग: 10