- पाई आणि कापूस साठी: तयार केक केक - 1 तुकडा
- मोठे अंडी - 4 तुकडे
- साखर - 1 काच
- आंबट मलई - 1/2 कप
- ताजे लिंबाचा रस (सुमारे 4 लिंबू) - 3/4 कप
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- शीर्ष थर साठी: सरस - 1 चमचे
- जाड क्रीम - 5.5 कप
- साखर - 1/4 कप
ओव्हन 215 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. एक बेकिंग शीट वर पाई कवच ठेवा, अॅल्युमिनियम Foil सह झाकून आणि हलके सोनेरी पर्यंत, सुमारे 20 मिनिटे बेक. Foil काढून टाकावे, 5 ते 10 मिनिटे फॉइल न शिजवणे. थंड करण्यासाठी 175 अंशापर्यंत ओव्हनमध्ये तापमान कमी करा. एक मोठा वाडगा मध्ये, अंडी, साखर, आंबट मलई आणि मिठ विजय, हळूहळू लिंबाचा रस घाला. तयार पाय कवच प्रती मिश्रण घालावे 25 ते 35 मिनिटांसाठी शीट वर बेक करावे. पूर्णपणे छान शीर्ष स्तर बनवा. या साठी, जिलेटिन एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये थंड पाण्यात 2 tablespoons सह ओतणे, सुमारे 5 मिनिटे उभे द्या. जिलेटिन विसर्जित होईपर्यंत ढवळत राहून मंद गॅसवर मिश्रण गरम करा. थंड करण्यास अनुमती द्या एका मोठ्या पातेल्यात, विजेचा मिक्सर वापरून, साखर सह मलई फडफडा. हळूहळू सरस जोडा आणि झटकणे सुरू ठेवा. एक रबर spatula वापरून, केक शीर्षस्थानी मलई ठेवले आणि गुळगुळीत. कमीत कमी 1 तास फ्रीजमध्ये सर्व्ह करावे. टेबल तयार करण्यापूर्वी पाई एक दिवस शिजवते.
सर्व्हिंग: 12