वजन तोट्याचा योग्य पोषण: पाककृती

कमी कॅलोरी चीज वापरून कॅल्शियम आणि प्रथिने प्रमाण वाढवा आणि वजन कमी करा - हे प्रसिद्ध डेरी उत्पादन - पाककृतीमध्ये. आपण ते गरम सॅन्डविच किंवा फटाके घेऊन खातो का, चीज आपल्या आयुष्यातील सर्वात मोठ्या सुखांपैकी एक आहे. चांगली बातमी: आता आपण सुरक्षितपणे त्याच्या चव घेऊ शकता. आपण आपले वर्तमान वजन किंवा काही पाउंड गमावू इच्छित असलात तरी - कॅल्शियम आणि प्रथिनयुक्त समृद्ध डेअरी उत्पादनांनी आपले लक्ष्य साध्य करण्यात मदत होईल. शास्त्रज्ञांचे असे मत आहे की आपल्या शरीराद्वारे चरबी जाळून कॅल्शियम महत्वपूर्ण भूमिका बजावते. आणि वजन कमी करण्याची किम ही कमी कॅलरी डेअरी उत्पादनांचा वापर आहे.

सुदैवाने, आता सुपरमार्केट उच्च चरबी चीज मोठ्या निवड देतात, उच्च प्रथिने सामग्री आणि कॅल्शियम हाडांसाठी उपयुक्त, एक आश्चर्यकारक चव आणि पोत आहेत की. नैसर्गिक कमी-कॅलरी चीज निवडा जसे "फेटा", "मोझेझारेला" आणि शेळी चीज, किंवा "फेडर", "स्विस" किंवा "गौदा" सारख्या चीजच्या कमी चरबीतील आवृत्ती. कोणत्याही प्रकारच्या चीजबरोबर स्वयंपाक करताना नेहमी आर्थिकदृष्ट्या रहावे; चीज अगदी थोडा - हे एक सामान्य वाइन एक अवाजवी आनंद बनण्यासाठी आवश्यक सर्व आहे वजन घट, योग्य पाककृती - लेख विषय.

कॉटेज चीज आणि चिंपांसारख्या मामालिगा

4 जणांसाठी

तयार करणे: 12 मिनिटे

पाककृती तयार: 8 मिनिटे

3 कप अनसाल्टेड चिकन मटनाचा रस्सा; 3/4 कप कॉनमेनेल संपूर्ण मैल; 1/4 कप कमी चरबीयुक्त दही; एक चमचा ऑलिव्ह ऑइलचे 2%; बारीक चिरलेल्या हिरव्या ओनड्यांचे 1 गुच्छ; Extruded लसूण 4 पाकळ्या; 450 ग्रॅम मोठ्या सोललेली कोंबड्यांभोवती (21-30 तुकडे); चेरी टोमॅटोचे 500 ग्राम, अर्ध्यामध्ये कपात करणे; मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड

पाककृती तयार करणे:

एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, उच्च गॅस प्रती मटनाचा रस्सा उकळणे कॉर्न फ्लोअरमध्ये नीट ढवळणे, ढवळणे आणि उष्णता कमी करा. झाकण ठेवून 7 मिनिटे शिजू द्यावे. कॉटेज चीज घालून मिक्स करावे. झाकण ठेवून बाजूला ठेवा. कॉर्न फ्लोर पाककला असताना, मोठ्या नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल तापू जास्त तापवा. 2 मिनिटे कांदे, लसूण आणि कोळंबी घालावे. नंतर टोमॅटो घालावे आणि अजून 2 मिनिटे शिजवावे, किंवा झेंडू हलके गुलाबी होईपर्यंत (याचा अर्थ ते शिजलेले आहेत). मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. 4 छोटे प्लेट्सवर गरम ममलिवू पसरवा. चमच्याने बहिर्गोल भाग वापरुन, प्रत्येक सेवा केंद्रस्थानी एक खोबणी करा आणि कोळंबीसह 1 काचेचे मिश्रण घाला. एक सर्व्हिंग (3/4 hominych च्या कप आणि 1 कप झिंगणे), 22% चरबी (7 ग्रॅम, 2 ग्रॅम भरल्यावरही चरबी), 39% कार्बोहाइड्रेट (27 ग्रॅम), 3 9% प्रथिने (27 ग्रॅम), 1 ग्रॅम फायबर, 54 ग्रॅम कॅल्शियम मिग्रॅ, 4.5 मिग्रॅ लोह, 853 मिग्रॅ सोडियम, 283 किलो कॅलोरी.

चीज सह मूळ पास्ता

4 जणांसाठी

तयार करणे: 2 मिनिटे

पाककृती तयार: 18 मिनिटे

230 ग्रॅम स्पेगेटी पास्ता; 3 टेस्पून. पिठांचे चमचे; 3/4 कप अनसाल्टेड चिकन मटनाचा रस्सा; साखरेच्या बिना घनरूप दूध 3/4 कप; 85 ग्रॅम (सुमारे 1 काच) कमी चरबीयुक्त स्विस चीजचा तुकडा; 85 ग्रॅम (सुमारे 1 कप) कमी चरबीयुक्त "चेंडर" चीज, तुकडे करण्यात आलेले; चवीनुसार मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड; 1 टेस्पून मसाल्यांच्या सह ब्रेडकेमधे एक चमचा

पाककृती तयार करणे:

"अल्देंटे" (पेस्ट जवळजवळ तयार आहे तेव्हा स्थिती आणि overcooked नाही किंचित फर्म, ठेवते) च्या स्थितीवर संकुल वर सूचनानुसार पास्ता शिजू द्यावे. मकरोनी शिजवलेले असताना, जाड तळाशी असलेल्या एका लांब दांडाच्या कोथिंबीरमध्ये, आट्यात घाला. मटनाचा रस्सा आणि दुध घालावे, झटकून घ्यावे. मध्यम गॅस वर कुटून लावावा आणि 10 मिनीटे शेकणे ठेवा - मिश्रण जाड होईपर्यंत आणि बुडबुडा सुरु होईपर्यंत. दोन्ही प्रकारचे चीज या मिश्रणात उष्णता काढा आणि मिक्स करा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम. झाकण ठेवून सॉस झाकून ठेवावे. एका लहान नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन मध्ये ब्रेडक्रंब घालावे आणि एक कमकुवत आग चालू फटाके कोरलेल्या आहेत, फेटके काढून टाकावे, काहीवेळा फ्राईंग पॅनमध्ये 3-4 मिनिटे भिरकावा. चीज सॉस वर पास्ता ठेवा पास्ता मध्ये प्लेट्स पसरवा आणि toasted crisps सह सजवा.

प्रति सेवा (1/3 कप), 18% चरबी (8 ग्रॅम, 4.5 ग्रॅम संपृक्त चरबी), 57% कार्बोहायड्रेट (56 ग्रॅम), 25% प्रोटीन (25 ग्रॅ), 2 ग्रॅम फायबर, 495 मिग्रॅ कॅल्शियम, 3 मिग्रॅ लोह, 685 मिग्रॅ सोडियम, 3 9 4 किलो कॅलोरी.

संत्रा आणि चिकन पनीर सह चिकन कोशिंबीर

4 जणांसाठी

तयार करणे: 15 मिनिटे

पाककृती तयार करणे: 5 मिनिटे

जैतून तेल दिलेला नाही. काळे आणि हाड्यांशिवाय चिकन पट्टिकाचे तीन भाग, कापांमध्ये कपात करणे; 1 चिरलेली लसणीचे लवंग; 1 ता. सुक्या पुदीना च्या चमच्याने; 6 टेस्पून. thawed संत्रा लक्ष केंद्रीत च्या spoons; 1/4 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर; 2 टेस्पून. डिझन मोहरीचे चमचे; चवीपुरते मीठ आणि ताजे मैदा मिरपूड; पालकांच्या पानांचा 12 ग्लासेस; 2 सोललेले संत्रा, काप मध्ये चिरून; 1/4 पांढरा मनुका कप; 110 ग्रॅम चोळलेले भक्त चीज (सुमारे 1/2 कप).

पाककृती तयार करणे:

मोठ्या नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅनमध्ये, मध्यम गॅस वर तेल गरम करा. चिकन ठेवा आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजू द्या. लसूण आणि पुदीना घालून 2 मिनिटे शिजवणे. उष्णता कमी करा आणि नारिंगी लक्ष केंद्रित करा, व्हिनेगर आणि मोहरी घाला. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी एक मोठे वाडगा मध्ये, पालक, संत्रा आणि मनुका ठेवले भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर गरम मांस ठेवा आणि हलक्या मिक्स 4 प्लेट्सवर घालून खालच्या पायथ्याशी चिकटलेली चीटे चीज घाला. एक सर्व्हिंग (3 कप सॅलड आणि फेटा पनीर 30 ग्रॅम), चरबी 2 ग्रॅम (12 ग्रॅम, 6 ग्रॅम वजनाच्या चरबी), 36% कार्बोहाइड्रेट (33 ग्रॅम) 35% प्रोटीन (32 ग्रॅम), फायबर 7 ग्रॅम, 377 मिग्रॅ कॅल्शियम, 6.5 मिग्रॅ लोह, 557 मिग्रॅ सोडियम, 373 किलो कॅलोरी.

चीजवरील तज्ञ व्हा, म्हणजे लेबलवरील अटी म्हणजे काय:

कमी असलेल्या चरबी सामग्रीसह चीज त्याच्या नेहमीच्या सामग्रीसह चीजापेक्षा कमी 25% कमी चरबी आहे. म्हणून, सामान्य "केडर" च्या 30 ग्रामामध्ये चरबी 8 ग्रॅम आणि कमी चरबी सामग्रीसह "केडर" - 6 ग्राम असते.

कमी-कॅलरी चीज

नियमित चीजपेक्षा किमान 50% कमी चरबी. कमी-उष्मांक "शेडर" च्या 30 ग्रॅम मध्ये चरबी 4 ग्रॅम समाविष्टीत आहे

कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह चीज

अशा चीज 30 ग्रॅम मध्ये चरबी 3 ग्रॅम पेक्षा अधिक नाही