नट गुणधर्म
म्हणून, बाह्यतः बाहेरुन दिसणारा एक प्रकारचा अर्क, एकीच्या बाजूला, हेझलनट, दुसऱ्यावर, जैतून फळे "ऑलिव्ह नट्स" - संधीनुसार त्यांना दुसरे नाव देण्यात आले नाही. जर ते साफ केले गेले तर ते ग्रीकांसारखे होतात: मेंदूचा सदोदित समान आकार. तसेच, अक्रोडाचे तुकडे करण्याचे श्रेय देखील अक्रोडाचे तुकडे करतात. पण ते खूप मऊ आणि अधिक निविदा आहेत.
आंतरीक विभाजनांच्या अनुपस्थितीत अक्रोडाचे तुंबलेले पेक्स वेगळे असतात. म्हणून, कोळशाचे गोळे करणे शेलपासून प्राप्त होणे सोपे आहे, ते ग्रीकसारखे कडू नाही
पेकानची ही सर्व वैशिष्ट्ये त्यांना अद्वितीय करतात तसे, पेकान इतर नट्सपेक्षा वेगळे आणि खरं की ते अक्रोड फळ मॉथ्सवर हल्ला करीत नाहीत. म्हणून, शेंगदाणे काजू मूर्खपणाच्या आहेत.
आणि ते स्वच्छ ठेवले तरच ते शिथिल करू शकतात.
जर पेकानस आधीच पिकलेले असतील तर ते सर्व नियमांनुसार वाळवले जातील, ते कधीही कसरु शकणार नाहीत, जसे की, उदाहरणार्थ, अक्रोडाचे तुकडे पेकानचे गोड गोड चव आहेत काजूच्या अभिमानी व्यक्तींनी म्हटले आहे की पेकानचे चव ते ब्राझीलच्या बटाटासाठी अगदी कमी दर्जाचे आहेत.
एका मोठ्या अक्रोड सारख्या पिकांचे सरासरी पीकूनचे तुकडे वजन करतात. पण एक सकारात्मक वैशिष्ट्य आहे. अक्रोडच्या दुप्पट कोराने त्याचे वजन कोरले आहे.
अक्रोड च्या गुणधर्म
हे काजू आश्चर्यकारकपणे पौष्टिक आहेत अक्रोडाचे तुकडे जास्त कॅलरीज आहेत, त्यात जास्त साखर असते. आतापर्यंत पॅक स्कँट म्हणून 70 टक्के व्रण, 15 टक्के कर्बोदकांमधे, 10 प्रथिने आहेत आणि पाच पाणी आहे.
पेकान हे अ, ई आणि बी जीवनसत्वे समृध्द असतात. त्यात फॉलिक असिड, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, जस्त, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमची मोठी टक्केवारी असते.
उदाहरणार्थ, एक प्रौढ नर (ज्याचा अर्थ असा की मोठ्या बिल्डची व्यक्ती) दररोज चार शंभर ग्रॅम पेकान वापरतो. यामुळे शरीराची गरज (कॅलरीज आणि पोषक तत्वांमध्ये एकशे शंभर टक्के) पूर्ण होईल.
पेकान कार्बन मोनोअनसॅच्युरेटेड् फॅट्समध्ये समृध्द असतात. त्यात गामा-टॉक्सोफर देखील समाविष्ट आहे. हे विशिष्ट पदार्थ आहे जे प्रथिने आणि चरबी यांचे ऑक्सिडेशनपासून रक्षण करते.
पेकानमधून काढलेले तेल औषधी गुणधर्म आहे. आणि आपण हे औषधी तेल फक्त थंड दाबूनच मिळवू शकता. या प्रकरणात, तो सर्व उपयुक्त पदार्थ राखून ठेवते हे तेल सोनेरी पिवळे आहे, त्याचे काजूचे एक महत्त्वपूर्ण दृश्य आहे, जेणेकरून ते जैतून जगतात. सर्वत्र, कोळशाचे रूप म्हणून मूल्यवान, तेल आहे, पण मजबूत एकाग्रता मध्ये. त्यात फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्वे आणि खनिजे, फायटोस्टेरॉल यांचा समावेश आहे. ते हृदय आणि रक्तवाहिन्यांचे काम सुधारतात, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करतात, एथ्रोसक्लोरोसिस आणि वैरिकाझ नसाचा विकास रोखतात आणि इस्किम रोग टाळतात.
पेकान तेल आतील आणि बाह्य दोन्ही वापरासाठी शिफारसीय आहे जर आंतरिक रूपाने घेतले तर ते सर्दीच्या उपचारांमधे मदत करते, डोकेदुखी काढून टाकते, ताकद देते, भूक वाढवते याव्यतिरिक्त, खरबूज तेल आवश्यक मानवी fats एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. त्याची सामग्री वृद्धत्वाशी लढायला मदत करतात.
या संदर्भात, पेकान आणि त्यांच्याकडून प्राप्त केलेले तेल हे वृद्ध आणि आजारी लोकांसाठी फक्त अशक्य आहेत त्यांच्यामध्ये असलेले पदार्थ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, पेशींचे संरक्षण करतात
कॉटनॉलॉजीमध्ये सक्रियपणे वापरण्यात येण्याजोग्या कोळशाचे ऑर पिसीन गुणधर्म आहेत. सर्वप्रथम, अशा त्वचा समस्या उत्तेजित, सूर्य प्रकाशाने होणारा त्वचेचा क्षोभ, बुरशीजन्य संक्रमण, कीटक चावणे, hematomas म्हणून शिफारसीय आहे.
याव्यतिरिक्त, मासे खनिज पदार्थ मासेशीशी लोकप्रिय आहे आणि दैवयोगाने नाही ते इतर कोणतेही तेल नसावे तसे, त्वचेवर संपूर्णपणे moisturizes, लवचिकता देते, पेशींचे नुतनीकरण करते आणि त्यांना पुनरुज्जीवन करते. हे सर्व त्वचेच्या प्रकारांसाठी हेतू असलेल्या अनेक उटणे उत्पादनांपैकी एक आहे. परंतु सर्वसाधारणपणे, उष्णकटिबंधीय तेलांवर आधारित सौंदर्य प्रसाधने केवळ सूक्ष्म परिपक्व त्वचासाठी आदर्श आहे.
पाककला मध्ये पेकॅन
पेकेन्स गृहिणींमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. ते कच्चे आणि तळलेल्या खातात, स्टॉकसाठी सुकलेले असतात, भक्षण करणारे पदार्थ, पेस्ट्रीमध्ये वापरतात, उच्चभ्रूण बाष्प उत्पादनात वापरले जातात.
पेकान तेल सर्व प्रकारच्या salads, तांदूळ dishes, मशरूम योग्य आहे. हे सर्व चीज, फिश डिश आणि कुक्कुट मांस यांच्याबरोबर चांगले बसते.
अरेरे, रशियातील पेकान आणि लोणीमध्ये मिळवलेल्या पदार्थांचा वापर स्वयंपाक करताना केला जात नाही. यूएस मध्ये, त्यांच्याशिवाय, एक शिक्षिका नाही पेकान पाई कोणत्याही सुट्ट्याचा अविभाज्य भाग आहे.
आणि पेकानपासून, आपण अनन्य चवसह अनन्य कॉफी बनवू शकता. कॉफीची लागवड एकत्र करणे, अंडी घालणे, शिजविणे, थोडी विश्रांती देणे आणि नारिंगीचा अर्क जोडणे पुरेसे आहे.
तसे, आजच्या तारखेला, पेकान अमेरिकेमध्ये, तर ऑस्ट्रेलिया आणि आशियामधील ब्लॅक सागरच्या समुद्रकिनार्यावर केवळ पीक घेतले जात नाहीत.
बाजारात आणि या देशांच्या दुकानात, आपण पेकान शोधू शकता. ते एकतर सोललेली किंवा शेलमध्ये विकल्या जातात अशुध्द काजू खरेदी करणे चांगले. ही हमी आहे की त्यांची चव खराब होणार नाही.
कोरड्या जागी, काजू फक्त सहा महिने साठवले जातात. ते साफ केल्यास, ते गोठून पाहिजे. अन्यथा, शेंगदाणे धूसर होऊ शकतात.
जर तुम्ही थोडा पेक्री (पण अनेकदा) खाल्यास आणि त्यांना उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थांसह पुनर्स्थित केल्यास ते अतिरीक्त वजन दूर करण्यास मदत करेल. पण मांस किंवा दुधासोबत शेंगदाणे वापरून, आपण झपाटलेल्यांना झपाटू लागतो कारण पेकान इतर काजूपेक्षा जास्त कॅलॉरिक असतात. याचाच परिणाम पेकानच्या दुरुपयोगाशी होईल.
मतभेद
तत्त्वतः, पेकानच्या उपयोगास तसेच तेलाची तेल म्हणून कोणतेही मतभेद नाहीत. जर आपण पदार्थांचे भाग आणि यकृताच्या लठ्ठपणाचा एलर्जी नसल्यास आपण सुरक्षितपणे पेकान खाऊ शकता.
मुख्य गोष्ट मोजण्यासाठी आहे. एका वेळी शंभर ग्रॅम काजू खाऊ नका. हे शेंगदाणे अतिशय कॅलॉरिक आहेत हे विसरू नका. आपले शरीर त्यांना पचवू शकत नाही, ज्यामुळे पचनक्रिया होईल