अन्न बद्दल समज काय उपयुक्त आहे, आणि काय हानिकारक आहे आहार

ही यादी आपल्या हातात स्वयंपाक घरात, प्रत्येक वेळी हातात असणे आवश्यक आहे, आणि जेव्हा आपल्या मैत्रिणीने आपल्याला काही प्रकारचे आहार दिले असेल तेव्हा संशय नाही. ही यादी आपण आपल्या शरीरासाठी व आरोग्यासाठी कोणत्या प्रकारचे जेवण घेऊ इच्छिता ते कोणत्या प्रकारच्या आहाराचे प्रकार किंवा प्रकार निश्चित करण्यात मदत करेल.

Belka बद्दल सर्व खरे

- शिजवलेले मांस भरले नाही? खरंच!

सीडी सी सी सी सी सी हे होय आहे केवळ मांस उकडलेले पाण्यात घातले पाहिजे आणि ताबडतोब झाकणाने झाकले पाहिजे जेणेकरुन स्टीम बाहेर पडत नाही आणि सर्व पोषक पदार्थ मांसामध्ये राहतात आणि त्यात शिजवलेल्या पाण्यातच नाही.

- हार्डी उकडलेले अंडे वाईटपणे पचणे? खरंच!

प्रथिनेपासून अल्ब्युमिन, हे प्रथिन, ते उकडलेले असते तेव्हाच पचले जाते, तथापि, ते सॉलिड असेल तर अंड्यातील पिवळ बलक नाहीत. तद्वतच, अंडी शिजवलेले आणि मऊ असतात.

- चिकन मांस डुकराचे मांस पेक्षा अधिक उपयुक्त आहे? एक वादग्रस्त विषय!

आपण चरबी सामग्रीचे अनुसरण केल्यास, ऊबदार कोलेस्टरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड असलेल्या लोकांद्वारे डुकराचे टाळावे. अशक्त लोकांसाठी म्हणून, लोह लाल मांस मध्ये आहे हे जाणून घेणे वाईट कल्पना नाही माझे मत: लाल मांस नक्कीच अधिक उपयुक्त आहे

- डुकराचे मांस, गोमांस किंवा कोंबडीपेक्षा मासे मांस अधिक चांगले आहे का? खरंच!

मासेमध्ये प्रथिने व इतर प्रकारचे मांस असतात, परंतु माशांच्या मांसापासून अनसॅच्युरेटेड चरबी आणि खनिजांमध्ये समृद्ध आहे आणि इतरांपेक्षा पचवणे सोपे आहे. मासे आणि सीफूडमध्ये कमी कॅलरी असतात आणि म्हणूनच आठवड्यातून कमीतकमी 3 वेळा मासे खायला हवा. "मासेविना अन्न नाही" हे घोषवाक्य लक्षात ठेवा.

- पालकांपेक्षा मांस जास्त लोखंड आहे का? खोटे बोललो!

जरी पालक आणि इतर हिरव्या पालेभाज्यामध्ये लोहाची सामग्री फारच उच्च आहे, तरीही ती मानवी आंत्यात शोषली जाऊ शकत नाही. मानवी शरीरासाठी लोह मुख्य स्त्रोत मांस, लाल आणि कच्चे दोन्ही आहे, यकृत आणि प्लीहा म्हणून अवयव पासून मांस मांसाचे लोह हे व्हिटॅमिन 'सी' च्या उपस्थितीत चांगले पचले आहे, जेणेकरून हिरव्या भाज्या व लसूण पाकळ्या असलेले रक्ताचे रक्त ऍनेमीया विरुध्द आदर्श असते.

Ши C Cши Cши C Cши C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C खरंच!

युरीक ऍसिडमुळे सांध्याच्या पातळीवर झुकण्याचा आणि गाउट हल्ल्यांच्या घटनांना प्रोत्साहन देते. शुद्धिकारणातील सर्व उत्पादने (लाल मांस, खेळ, जनावरांच्या मांस - वासराचे मांस, कोकरू आणि चॉकलेट).

- प्रथिने शासनाची वेगवान वजन कमी होऊ लागते का? खरंच!

आपण प्रथिने खाणे केवळ 5 आठवड्यांत 5 ते 7 किलोग्राम पर्यंत कमी करू शकता कारण अतिरीक्त प्रथिने शरीरात चरबी बनवतात फारच कठीण आहे. स्नायूंच्या वस्तुमानांचा तोटा होण्याचा धोका आहे कारण शरीराने संवैधानिक प्रथिने जळू नयेत म्हणून ग्लुकोजला ऊर्जेचा स्त्रोत आणि मज्जासंस्थेचे सामान्य कार्य म्हणून मिळवणे आवश्यक आहे.

- ज्यांना "स्नायू" हवे आहे त्यांना मांस खायला हवे? खरंच!

तीव्र शारीरिक हालचाली किंवा स्नायुंच्या वाढीच्या संबंधात, अमीनो ऍसिडच्या संश्लेषणासाठी कच्चा माल म्हणून उच्च दर्जाचे प्रथिने (मांस, दूध, अंडी) वापरणे आवश्यक आहे. प्रथिने प्रमाण 30% जास्त असावे. त्याव्यतिरिक्त गर्भवती किंवा स्तनपान करणारी महिला गर्भ आणि गर्भाच्या योग्य विकासासाठी 20-30% प्रोटीनच्या वाढीच्या दरांची आवश्यकता असते.

- शाकाहारी आहार आहार अधिक स्वस्थ आहे का? खोटे बोललो!

भाजीपाला आणि धान्येमध्ये अत्यावश्यक अमीनो असिड्स नसतात, त्यामुळे या अमीनो असिड्सवर आधारित काही प्रथिने एकत्रित केली जाऊ शकत नाहीत. शाकाहारी आहारामुळे जीवनसत्त्वे, विशेषत: व्हिटॅमिन बी आणि चरबी-विद्रव्य असलेले जीवनसत्त्वे ए, डी, जे केवळ मूलजन्य उत्पादनांमध्ये आढळतात, लोह आणि जस्त यांचा उल्लेख न करता, आणि शिफारस केलेले आणि दुग्धशाळा व भाजीपाल्याच्या शाळांच्या अन्नपदार्थाची मूलभूत तत्त्वे पुरवण्यासाठी होतो.

Ши Cшиши Cши C C Cши C C Cши C C C C +

"हे खरे आहे की रोटी भरली आहे का?" खोटे बोललो!

भाकरी पूर्ण नाही, परंतु उत्पादनाशी संबंधित आहेत. ब्रेडच्या स्लाइसमध्ये 80 कॅलरीज आहेत आणि पनीरच्या 1 स्लाइसमध्ये 180 कॅलरीज आहेत. अर्थातच एक भांडे भरले आहे, पण टेबलवर 1 ते 2 तुकडे आवश्यक आहेत!

- टोस्टमध्ये कमी कॅलरीज आहेत का? खोटे बोललो!

टोस्ट सारख्या कॅलरीज समान सारणी ताज्या ब्रेड म्हणून कारण, सामान्य ब्रेड तळण्याचे तेव्हा फक्त पाणी evaporates, आणि ब्रेड कोरडी आणि प्रकाश होते

- ताजे भाकरी पासून "बेली" फुगवटा आहे? खरंच!

आंबणे पूर्ण करण्यासाठी, यीस्टचा वापर करून ब्रेड बनवण्याच्या प्रक्रियेत, कालावधी 12 तासांचा आहे म्हणूनच, एक दिवसात ब्रेड "लैन" खाणे शिफारसीय आहे

- ग्रॅहम किंवा कोंडा सह भाजी, तो पूर्ण नाही? खोटे बोललो!

इंटरमिजिएट किंवा ब्लॅक ब्रेडमध्ये अधिक कोंडा आणि पाचन मदत होते परंतु पांढर्या ब्रेडपेक्षा कॅलरीज थोडीशी कमी आहे (230 कॅलरी / 100 ग्राम ते 280 कॅलरी / 100 ग्रॅम). ब्लॅक ब्रेड (1 तुकडा = 35 ग्राम) पांढर्या ब्रेडपेक्षा जास्त जड असतात (1 तुकडा = 25 ग्रॅम) आणि शेवटी, समतोल गाठता येते, उदा. पांढर्या ब्रेडचे 1 स्लाइस, 25 ग्राम = 1 ब्रेडचे तुकडे, 35 ग्रॅम = 80 कॅलरीज.

- मध हे नैसर्गिक आहे, म्हणून त्यातून चरबी मिळत नाही? खोटे बोललो!

मध हे नैसर्गिक आणि निरोगी आहे, परंतु फळांमधे आणि त्याच प्रमाणात कॅलरी म्हणजे साखर (4 कॅलरी / ग्राम). कारण साखर क्रिस्टलाइज्ड करते आणि अधिक खंड घेते. विरोधाभासात्मक समीकरण: 1 चमचे साखर = 13 कॅलरीज, 1 चमचे मध = 22 कॅलरी

मधला उत्तेजक उत्तेजना देखील आहे, म्हणून मुलांसाठी आणि कुपोषणामुळे किंवा भूक न लागलेल्या व्यक्तींसाठी ही शिफारस केली जाते. जर आपल्याला मधल्या मधुर वास खाण्याची इच्छा असेल तर एक चमचे पुरेसे आहे, कारण मध गोड करणे साखरपेक्षा 4 पट जास्त असते.

- तपकिरी साखर पांढरा पेक्षा अधिक उपयुक्त आहे? खरंच!

साखर ऊस मिळविणारा ब्राऊन शुगर आणि साखर बीटमधील क्लासिक साखर पेक्षा कमी प्रक्रिया आणि शुद्ध आहे. त्यांच्याजवळ समान कॅलरीज आहेत.

सॅकर्र्यिन म्हणजे कॅसिनोजन आहे का? खोटे बोललो!

हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्धांताद्वारे सिद्ध झाले नाही, परंतु सॅचरीयनचे मुख्य दोष उच्च-तापमानाच्या तयारीच्या चव मध्ये बदल आहे. "Aspartame" वर आधारित गोड करणारे पदार्थ या समस्येचे निराकरण करतात, ते उष्णतेने स्थिर असतात लिक्विड फ्रक्टोज ही एक नैसर्गिक स्वीटनर आहे जो कि साखरेची यशस्वीरित्या बदलू शकते.

- मधुमेह चॉकलेट भरला नाही? खोटे बोललो!

मधुमेह असलेल्या रुग्णांना इंसुलिनची कमतरता आहे आणि म्हणूनच त्यांना साखर खाण्याची परवानगी नाही. मधुमेह साठी गोड पदार्थ फळांपासून तयार केलेली साखर पासून केली जातात, तो इन्सूलिन प्रभाव नाही कारण. या उत्पादनांचा हेतू आहे की त्यामध्ये साखर नसली आणि कमी कॅलरी नाहीत. मधुमेह साठी चॉकलेट कधी कधी नेहमीपेक्षा अधिक कॅलरीज असू शकतात.

- उबदार दूध तुम्हाला रात्रीच्या वेळी किती मदत करते? खरंच!

भूक व कमी प्रमाणात ग्लुकोजच्यामुळे चिंता, चिडचिड, मज्जावभाव, स्नायू कमकुवत होणे दुधाचे कार्बोहायड्रेट या समस्या सोडविण्यास यशस्वी झाले, किमान कॅलरीज (100 किलो कॅलोरी / कप), ज्यामुळे आम्हाला झोप लागत असेल.

लिपिड बद्दल सत्य आणि खोटे बोलणे

- "चांगले" कोलेस्टरॉल आणि "वाईट" कोलेस्ट्रॉल आहे? खरंच!

रक्तात एलडीएल-कोलेस्टेरॉलची सामग्री हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचे वाढीव धोका वाढवते आणि नियम म्हणून कोलेस्ट्रॉलची मात्रा प्रतिबिंबित करते. हे एक "खराब" कोलेस्टेरॉल आहे, ज्याचे मूल्य 200 मिग्रॅ / मि.ली. पेक्षा जास्त नसावे आणि सामान्यत: आपण खात असलेल्या ट्रायग्लिसराइड (वॅट्स) चे प्रमाण प्रतिबिंबित करेल. "चांगले" कोलेस्टरॉल एचडीएल-कोलेस्टेरॉल हृदयाशी संबंधित रोगापासून संरक्षण देते आणि रक्तातील 50 मिलीग्राम / एमएलचे आदर्श मूल्य आहे.

- कोलेस्टेरॉलमध्ये समृध्द असल्याने अंडी टाळावीत? खोटे बोललो!

अंडी उच्च दर्जाची प्रथिने (प्रथिने मानक) असलेली एक संपूर्ण अन्नपदार्थ आहे, अनेक विटामिन (A, D, E, B) आणि त्याच्या मुख्य गुणवत्तेसह लोह "कोलेसिस्टोकिनेटिक" आहे, ज्यामुळे पित्त लवण सोडण्यासाठी पित्ताशयाची कमतरता कमी होते. अंडी कोलेस्टेरॉल रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवत नाहीत, त्यामुळे डिस्लेपिडिमियामुळे अंडी खाण्याची एक contraindication नाही

- काही तेलांमध्ये कोलेस्टेरॉल आहे का? खरंच!

कोलेस्टेरॉल फक्त जनावरांच्या उत्पादनांच्या उत्पादनांमध्ये आहे, परिणामी, वनस्पती तेलांमध्ये कोलेस्ट्रॉलचा समावेश नाही. तेलांमधे कोलेस्ट्रॉलचा समावेश नाही, परंतु कॅलरीजचे प्रमाण, तसेच पशु चरबी (लोणी, स्वयंपाकात वापरतात) मध्ये.

Ши Cши Cши д Cши Cши Cши डी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी खरंच!

मासेचे तेल हे एक विशेष चरबी आहे ज्यामध्ये असमाधानकारक फॅटी ऍसिड असतात, ज्यास हृदयाशी संबंधित रोगांमध्ये संरक्षणात्मक भूमिका असते.

- मेंदूसाठी अक्रोड आणि अक्रोड चांगले आहेत? खरंच!

दररोज वापरलेले 10 नट आम्हाला "हुशार" बनण्यास मदत करतात

- कोलेस्ट्रॉल वाढविणारे पदार्थ आहेत का? खरंच!

हे शुद्ध केलेले साखर आणि सर्व गोड आहे प्राणी चरबी (स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, लोणी, मलई), कृत्रिम लोणी, कॉफी आणि धूम्रपान. फुले, भाज्या, धान्य, सोया, मासेचे तेल, दूध चरबी, एसएसआय दूध, कॉर्न ऑइल, ऑलिव्ह, कांदा, लसूण आणि मिरचीचा मिरची यामुळे खाल्ले जाते.

"चीज भरली नाही?" खोटे बोललो!

चीज हा सर्वात मोठा धोका आहे, त्यात 80 टक्के चरबी असते. चीजचा स्लाईस ब्रेडच्या 3 स्लाइस इतका समतुल्य आहे, त्यामुळे असे वाटत नाही की टोमॅटोबरोबर चीज असल्यास, आपण ती परत भरणार नाही, हे खरं नाही, तरी कसे परत भरणे