मूस असलेल्या चीजने आपल्या बाजारपेठेमध्ये इतक्या पूर्वी दिसू शकले नव्हते, परंतु यामुळे त्याला समीक्षक आणि सामान्य लोक यांच्यात लोकप्रियता प्राप्त करण्यापासून रोखले नाही. तथापि, हे उत्पादन विकत घाई करू नका, कारण बरेच लोक त्याच्या स्टोरेजची वैशिष्ट्ये समजत नाहीत, वापरतात आणि नेहमीच योग्य प्रकारचे चीज निवडत नाहीत. जर चणा सह चीज ची चुकीची निवड आरोग्यासाठी हानी होऊ शकते, तसेच नेहमी प्रयत्न करण्यासाठी इच्छा परावृत्त कधीही म्हणून.
मूस सह चीज विविधता
आजच्या तारखेपर्यंत, बाजार मोठ्या प्रमाणात प्रकारचे चीज साखरेच्या साहाय्याने प्रस्तुत करते, आम्ही सर्वात लोकप्रिय मानतो.
लाल मूस अशा प्रकारचे चीज लाल पेंढा सह संरक्षित आहेत, त्याच्या ripening दरम्यान स्थापना, ते विशेष जीवाणू द्वारे प्रक्रिया असताना या प्रकारचे प्रतिनिधी - मुन्स्टर आणि लिव्हारो
पांढरा साचा हे सर्वात असंख्य गट आहेत, ज्यामध्ये केमेमेर्बेट आणि ब्री अशा चीज आहेत. या प्रकारचे चीज कोपराच्या भांड्यात साठवून ठेवलेल्या पांढऱ्या कोटिंगसह बाहेरून झाकलेले आहे, ज्याच्या भिंती पेंसिल्लम बुरशीने भरलेल्या असतात.
हिरवट-निळसर ढगा हा साचा पहिला चतुर्थांश सारखा बाहेरील बाहेरच्या पनीरला नाही, तर आत आहे. हा पनीर थेट नारळांच्या साहाय्याने दहीच्या मिश्रणाद्वारे तयार होतो. मग चीज इच्छित स्थिती आणले आहे. या विविध प्रकारचे सर्वात लोकप्रिय चीज रॉकफोर्ट आहे.
चीज योग्य वापर
विशेषज्ञ आणि gourmets पांढरे आणि लाल मूस आहे त्या प्रजाती पासून चीज विविध ओळख त्यांची सुरू करण्यासाठी सल्ला, आणि आधीच हिरवा-निळा ढालना (एक अस्पष्ट चव सह) शेवटच्या वळण मध्ये. अखेरीस, चीज चुकीची निवड इतर वाण च्या ठसा वाया जाऊ शकते.
एका वेळी 50 ग्रॅम पेक्षा अधिक खाण्यास शिफारस केलेले आहे, चीज वापरुन वाइन आणि ताजे फळांचा एक ग्लास देण्यात येतो अशा परिस्थितीत महिलांसाठी आणि अशा मुलांसाठी अशा चीज वापरण्यास सक्तीने मनाई आहे. अशा चीजचा वापर दररोजच्या विनम्रतेत करू नका, कारण शोषणामुळे तुम्हाला नुकसान होऊ शकते.
आपण चीजने मूस खाणे सुरू करण्यापूर्वी, आपण त्याचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. प्रथम, त्याचे स्वरूप पहा, उत्पादनाच्या उत्पादनाची तारीख आणि त्याचे शेल्फ लाइफ पांढरा ठिपकासह पनीर पेनिसिलीनचे वास पाहिजे ब्लू चीज निवडणे आवश्यक आहे, त्या भागावर नितळ दिसणे आवश्यक आहे त्याकडे लक्ष देणे, परंतु ती इंजेक्शनच्या स्थानाशिवाय दिसली पाहिजे. सुसंगतता नुसार, चीज मऊ असावी, परंतु शिंपडणार नाही.
संचयनाचे मार्ग
चीज त्याच्या सकारात्मक गुणधर्म गमावल्यास त्या क्रमाने ते योग्यरित्या संग्रहित केले पाहिजे. रेफ्रिजरेटरमध्ये चीज साठवू नका. चीजची उर्वरित पदार्थ पॉलिइथिलीनवर स्थलांतरित करण्यास सक्तीने निषिद्ध आहे, चीज त्याच्या शेलमध्ये साठवून ठेवावी आणि कागदासह कट रांग व्यापून टाकावी.
साचा सह चीज उपयुक्त गुणधर्म
सामान्य प्रकारांसारखी चीज या प्रकारची, उच्च कॅल्शियम सामग्री आहे. मूस सह चीज प्रथिने समृध्द आहे, amino ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे, फॉस्फरस च्या मीठ अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की अशा पनीरच्या नियमित वापराने मेलेनिन निर्मिती वाढते, जे सूर्यप्रकाशाच्या नकारात्मक प्रभावांपासून त्वचेचे रक्षण करते.
साचा सह चीज हानी
जर आपण नियमांचे पालन करून चीज खात राहिलात तर दुखापत होणार नाही. मोठ्या प्रमाणावर, या उत्पादनाचा वापर पोटसाठी यातना मध्ये होतो, कारण त्याला ते पचविणे कठीण होईल. जरी एक निरोगी व्यक्तींना आतड्यांसह समस्या असू शकतात, म्हणजे, मायक्रोफ्लोराचे उल्लंघन
GI समस्या असलेल्या लोकांना हे उत्पादन वापरण्याची शिफारस देखील केली जात नाही. हे समजून घेणे आवश्यक आहे की चीजमध्ये बुरशीचा एक बुरशी आहे आणि तो ऍन्टीबायोटिक तयार करतो, ज्यामुळे आतड्यात फायदेशीर जीवाणू नष्ट होतात. सरतेशेवटी, आपण डिस्बॅक्टिरिसिस किंवा गंभीर आजार मिळवू शकता.