घर बरे झाले कोंबड्यांचे स्तन घरी हडकुळाची तयारी करणे अत्यंत आवश्यक असते, परंतु ही प्रक्रिया बराच वेळ लागतो. परिणामाने माझी सर्व अपेक्षा ओलांडली - मांस लसणीच्या मूर्त अत्तर सह, मधुर प्रमाणात खारटपणा बाहेर वळला. आपण मांस काप कट लहान, अधिक मधुर होईल. सुक्या कोंबडी मांस एक वेगळा नाश्ता म्हणून केला जाऊ शकतो आणि सँडविच वर पसरतो. या रेसिपीबद्दल माहिती गोळा करीत आहे, मी अधिक पर्याय भेटले: मसाल्याच्या वेळी 12 तास मैटीनेट केले आणि फ्रिजमध्ये 12 तास ठेवले तर हे वापरण्यासाठी तयार असेल. तसेच एक पर्याय असा आहे की मी जे काही केले त्या नंतर मांसाची लोंबकळली जाऊ शकते, हवेशीर खोलीत थैल्यावर फाशी देऊन, उदाहरणार्थ, खिडकीच्या दिवशी खिडकीवर कव्हरवर. स्वयंपाक सुरु झाल्यापासून 48 तासांनंतर चिकन स्तन पूर्णपणे तयार झाले, मी सणासुदीसाठी बनवले - आणि थोडा बाकी नव्हता, अतिथी आनंदी होते! म्हणून प्रयत्न आणि आनंद घ्या!
साहित्य:- चिकन स्तन 3 पीसी
- मीठ 3 टेस्पून. एल
- काळी मिरी 4 टीस्पून
- ग्राउंड लाल मिरची 2.5 टीस्पून.
- लाल मिरचीचा 1 टेस्पून. एल
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- पायरी 1 वाळलेल्या चिकनच्या छाती तयार करण्यासाठी आपल्याला ताजे मोठे चिकनचे स्तन, मसाले, लसूण, अन्नपदार्थ, गॉ, वाफेल तौलिया किंवा पातळ स्वच्छ कापडाची गरज आहे.
- पायरी 2 आम्ही मिठ एकत्र करून, काळे ग्राउंड मिरपूड, लाल मसाज, पेपरिका.
- चरण 3 मसाले एकत्र करा.
- पायरी 4 चिकन स्प्रिंग थंड पाण्याखाली ठेवा, कागदी टॉवेलसह कोरुन काळजीपूर्वक मसालेदार मिक्स करावे. आम्ही स्तनांना एका वाडग्यात ठेवले, जे एका अन्नपटाच्या फिल्मसह झाकले आणि 24 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरला पाठवले. या कालावधीत, मांस रस सोडुन देईल, त्याला निचरा करण्याची आवश्यकता नाही
- पाऊल 5 एक दिवसानंतर आम्ही थंड पाणी ठेवून स्तनपान धुवा, मसाल्यांची धुवा धुवा आणि एक पेपर टॉवेलसह मांस वाळवा. मांस दाट झाले
- चरण 6 लसणीचे बारीक करून घ्यावी आणि ते थोडेसे काळे मिरपूड आणि खारट चिकनचे स्तन घ्या.
- पाऊल 7 आम्ही मांस स्वच्छ पातळ कापड (किंवा कापसाचे किंवा रेशमी कापड किंवा एक वायफळ बडबड किंवा पेंढा मध्ये) लपेटणे आणि दुसर्या 24 तास रेफ्रिजरेटर करण्यासाठी पाठवा.
- पायरी 8 एक दिवसानंतर मांस तयार आहे - ते शक्य तितक्या पातळ कापून घ्या आणि त्याला स्नॅक म्हणून सर्व्ह करा किंवा सँडविच वर ठेवा.