सुगंधी मांस आणि चीज सॉससह शंख

मांस आणि चीज असलेल्या शेल्स इटालियनच्या आयुष्यातील पास्ता एक अनन्य डिश आहे पास्ता भरपूर प्रकार आहेत. त्याचा आकार फार महत्वाचा आहे, आणि काहीच नाही! उदाहरणार्थ, कॉकटेलहेल्स चटणीची जुळणी करतात, एकसंधपणात थोडी द्रव होते, म्हणून चटणी "खांबामध्ये" आत प्रवेश करते आणि तेथे राहते, अतिशय पेस्ट बनवून खूप रसदार आणि चवदार बनते. मांस आणि चीज सॉससह पास्ता सार्दिनियाच्या बेटावर जन्म झाला. पारंपारिकपणे, स्थानिक उत्पादनांना स्वयंपाक करण्यासाठी वापरण्यात आले: गुणवत्तायुक्त माइनस डुकराचे बनलेले मांस मांस, आणि मेंढी चीज पेकोरीनो आम्ही, सॉसेजच्या कमतरतेसाठी, थोडासा स्मोक्ड चव देण्यासाठी थोडा मसाला घालून सुगंधी उटणे भाजणे, चांगले घरगुती वापरु शकता. पनीर पेकोरिनो या पास्ताला अंतिम स्पर्श देत एक स्मोक्ड नोट्ससह एक मजेदार सॉस देतो.

मांस आणि चीज असलेल्या शेल्स इटालियनच्या आयुष्यातील पास्ता एक अनन्य डिश आहे पास्ता भरपूर प्रकार आहेत. त्याचा आकार फार महत्वाचा आहे, आणि काहीच नाही! उदाहरणार्थ, कॉकटेलहेल्स चटणीची जुळणी करतात, एकसंधपणात थोडी द्रव होते, म्हणून चटणी "खांबामध्ये" आत प्रवेश करते आणि तेथे राहते, अतिशय पेस्ट बनवून खूप रसदार आणि चवदार बनते. मांस आणि चीज सॉससह पास्ता सार्दिनियाच्या बेटावर जन्म झाला. पारंपारिकपणे, स्थानिक उत्पादनांना स्वयंपाक करण्यासाठी वापरण्यात आले: गुणवत्तायुक्त माइनस डुकराचे बनलेले मांस मांस, आणि मेंढी चीज पेकोरीनो आम्ही, सॉसेजच्या कमतरतेसाठी, थोडासा स्मोक्ड चव देण्यासाठी थोडा मसाला घालून सुगंधी उटणे भाजणे, चांगले घरगुती वापरु शकता. पनीर पेकोरिनो या पास्ताला अंतिम स्पर्श देत एक स्मोक्ड नोट्ससह एक मजेदार सॉस देतो.

साहित्य:

• पास्ता 140 ग्रॅम घेतला
• डुकराचे मांस forcemeat 150 ग्रॅम
• टोमॅटो मसालेदार सॉस 300 ग्रॅम
• पिक्कोरिनो पनीर रोमनो 30 ग्रॅम
• मिठ 2 चिमूटभर
• कांदा पांढरा 1 पीसी
• ऑलिव्ह तेल 1 टेस्पून. एल

सूचना

• पायस 1 पास्ता तयार करण्यासाठी, तुळ्या, कांदा, नैसर्गिक डुकराचे मांस, किंवा होममेड डुकराचे मांस सीलबंद, पेकोरिनी चीज किंवा स्मोक्ड पिले केलेले पनीर, टोमॅटो सॉस, मीठ, मिरपूड आणि ऑलिव्ह ऑइल या स्वरूपात पास्ता आवश्यक आहे.
• पाऊल 2 आपण एक सॉसेज वापरत असल्यास, नंतर बारीक तुकडे करणे मांस आणि तुकडे करणे मांस तुकडे करणे आपण क्लासिक होममेड डुकराचे मांस forcemeat, मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले तो एक किंचित smoked चव देण्यासाठी चवीनुसार वापरल्यास.
• चरण 3 कांदे बारीक कापून घ्यावे, आणि ते कमी झाल्यानंतर कमी उष्णतेवर तेल टाकून द्या.
• पायरी 4 भिजवलेल्या उष्मांमधे मांस आणि तळणे घालावे.
• पाऊल 5 टोमॅटो सॉस घालावे गरम सॉस वापरणे चांगले नाही, जेणेकरून ते चीजचे स्वाद ओव्हलड करीत नाही. एक तासासाठी, कमी गॅसवर झाकण बंद करा. सॉस खूप जाड असेल तर आपण काही पाणी घालू शकतो.
• पाऊल 6 सॉस तयार आहे तेव्हा, पास्ता शिजवावे. यावेळी, चीज घासणे.
• पाऊल 7 पास्ता सह भांडे काही पाणी जोडा आणि चीज विरघळली परवानगी द्या. आपण दुसरे चीज वापरत असल्यास, सहजपणे विरघळणारे एखादे द्रव्य निवडणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ पिवलेले धूरलेले चीज.
• पायरी 8 जेव्हा पेस्ट "अल डेंटी" बनते, तेव्हा ते जवळजवळ तयार होते, सॉससह एकत्र करून त्यात 1-2 मिनिटे बाहेर ठेवावे जेणेकरून चटणीच्या पेस्टमध्ये प्रवेश केला जाईल. चीज सॉस जोडा आणि आपल्या cockleshells तयार आहेत! बोन अॅपीटिट!