सोया सॉस

साहित्यः सोया सॉसचे मुख्य घटक सोयाबीनचे आहेत. साहित्य:

• सोयाबीन धान्य - 1/4 कप
• पीठ - 1 कला एक चमचा
• मटनाचा रस्सा - 1 काच
• बटर - 1 आर्ट एक चमचा
• मीठ - - चवीनुसार

सूचना

साहित्यः सोया सॉसचे मुख्य घटक सोयाबीनचे आहेत. सॉस तयार करताना फ्राइड गहू आणि जौचे धान्य देखील वापरले. गुणधर्म आणि मूळ: सोया सॉसमध्ये झणझणीत गंध आहे आणि गडद रंगाची एक द्रव आहे. या सॉस, त्याच्या पूतिनाशक गुणधर्मांमुळे, संसाधनांचा समावेश न करता दीर्घकाळ टिकेल. हे देखील ज्ञात आहे की या सॉसमध्ये अमिनो अम्ल, जीवनसत्व आणि खनिज घटक असतात. चीनी पाककृतीमध्ये, दोन प्रकारचे सोया सॉस समान आहेत: प्रकाश आणि गडद अर्ज: चीनी पाककृती साठी पाककृती मध्ये सोया सॉसचा बहुतेकदा उल्लेख केला जातो. डार्क सोया सॉस अगदी जाड असून रंगीत आणि चवीला तीक्ष्ण आहे. लाईट सॉस अधिक नाजूक सुगंध आणि खारटपणाची वैशिष्टे द्वारे दर्शविले जाते. डार्क सोया सॉस हे marinades तयार करण्यासाठी वापरले जाते; त्यांच्या आवडीनुसार सुधारण्यासाठी वेगवेगळ्या पदार्थांचे सेवन केले. तात्याकीच्या सॉसची तयार करण्यासाठी सोया सॉसचा आधार वापरला जातो. माशांच्या, कुक्कुटपालन आणि मांस, विशेषत: गोमांसमधले माथेनडमध्ये टॅट्रिएक्स जोडले जातात. तयार करण्याच्या कृती: सोयाबीनचे स्वयंपाक करण्यापूर्वी आंबायला ठेवावे आणि तळलेले गहू किंवा जवच्या कडधान्यातून मिसळावे. पुढे सोया सॉस प्राप्त करण्यासाठी सोयाबीनची आंबायला लागणारी प्रक्रिया पूर्ण करणे आवश्यक आहे, हे 40 दिवस ते 2-3 वर्षे टिकते. आंबायला ठेवायच्यासाठी, एस्परगिलस जातीचे बुरशी वापरले जातात. टिपा शेफ: हे लक्षात ठेवा पाहिजे की गडद सोयास सॉस तयार जेवणाचे चव आणि रंग बदलू शकते, म्हणून ते नियंत्रणास उत्कृष्ट वापरा. असे म्हटले जाते की सोया सॉसचा उपयोग रक्ताभिसरण सुधारते आणि शरीरातील पेशींच्या वृद्धत्वाची प्रक्रिया कमी करते.

सर्व्हिंग: 4