- बीफ टेंडरलॉइन - 800 - 9 00 ग्राम
- ओनियन - 2-3 तुकडे
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस धुरा - 200 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल - 4-5 कला चमच्याने
- लसूण - 2-3 दात
- Peppers ग्राउंड च्या मिश्रण - 0.5 teaspoons
- मांस साठी मसाले - 1 चमचे (आपल्या मसाल्याच्या पसंतीचे संयोजन)
- लिंबाचा रस - 2 पदार्थ. चमच्याने
- पाककृती धागा - 1 तुकडा
- मीठ - 1 चमचे (चवीनुसार)
आपल्याला आवश्यक असलेली सर्व सामग्री असल्याचे सुनिश्चित करा. माझ्या टेंपलरॉइनची गोमांस, आम्ही ती कोरतो आणि चाकूने खोल कट करतो, ज्यामध्ये आपण लसणीचे लहान तुकडे चिकटतील. ऑलिव्ह ऑइल, लिंबाचा रस, मांस, ग्राउंड मिरपूड, मीठ, मसाले यांच्या एका खोल कटोरीमध्ये मिक्स करावे. Nashpigovyvayem लसूण आणि परिणामी marinade एक चांगला कव्हर सह मांस. आपल्याकडे वेळ असल्यास - आपण अनेक तास खांदा करण्यासाठी मांस सोडू शकता. नसल्यास काही फरक पडत नाही. फक्त स्वयंपाक करताना वेळोवेळी मार्ननॅडसह मांस लावणे आवश्यक असते. आम्ही कांदे स्वच्छ करतो आणि त्यास मोठ्या रिंगमध्ये कपात करतो. आम्ही ते एका लहान झाडाला चिकटवून एक बेकिंग ट्रेवर ठेवले! तेलात तेल स्वयंपाक करताना, मांस रस सोडून देईल आणि आमच्या कांदा बर्न करणार नाही. या प्रक्रियेतील सर्वात कठीण गोष्ट खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पट्ट्यामध्ये सह कातडी तुकडा एक तुकडा लपेटणे आणि पाककला धागा सह बांधणे आहे. मला आशा आहे की तुमचे कुटुंब आपल्याला मदत करण्यास मनाई करणार नाही. आम्ही कांदा उशी वर "कपडे घातलेला" मांस ठेवा. आम्ही 250 डिग्री मध्ये प्रीफेटेड ओव्हन मध्ये भांडीने मांस लावले. 15 मिनिटांनंतर ओव्हन मध्ये 200 डिग्री तापमान कमी करा आणि एक तास आणि दीड साठी मांस बेक. बेकिंगचा वेळ निवडलेल्या तुकड्यांच्या जाडीवर अवलंबून असतो. बेकिंग प्रक्रियेत, पाणी परिणामी रस सह मांस.
सर्व्हिंग्स: 5-6