स्पेगेटी साठी सॉस विविधता
स्पेगेटीमध्ये द्रव मसाला, रसा आणि सॉस यांचे सिंहाचे प्रमाण जास्त आहे. त्यापैकी काही मांस आणि टोमॅटोच्या वापरावर आधारित आहेत, इतरांमध्ये मुख्य घटक म्हणजे क्रीम किंवा आंबट मलई, इतर काही ताजी वनस्पती, लसूण, घोडा-मूली किंवा लिंबू तयार करतात. ते सर्व स्वतःच्या पद्धतीने चांगले आणि मनोरंजक आहेत, पण स्पागाहेटी पिण्यासाठी मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्या काही प्रसिद्ध सॉसेस आहेत. मुख्य विजेतेपद बोल्गनीस सॉसवर दिले जाईल. हे मुख्यतः एक मांस परिशिष्ट सह वापरले जाते अविवादित प्रतिस्पर्धी Bolognese - चिरलेला शेंगदाणे सह मलई गवत, जे पूर्णपणे सीफुड सह जुळते या सर्व प्रसिद्ध पाककृती जवळून बघू या.
बोललसेल - स्पॅगेटीसाठी टोमॅटो सॉस
साहित्य:
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम
- टोमॅटो पेस्ट - 100 ग्रॅम
- मटनाचा रस्सा श्रीमंत मटनाचा रस्सा - एक काचेच्या एक चतुर्थांश
- अजमोदा (ओवा) रूट
- अर्धा मध्यम बल्ब
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम
- डुकराचे मांस किंवा ग्राउंड गोमांस - 200 ग्रॅम
- पांढरा वाइन - 100 मि.ली.
- जमिनीवर जायफळ
- चवीनुसार मीठ
तयारी टोमॅटो ने सुरू होते. या साठी, ते skins त्यांना वेगळे आणि मोठ्या खवणी वर त्यांना शेगडी आवश्यक आहे. वळूचे हृदय प्रकारानुसार टोमॅटोचे मादक जाती सर्वात योग्य असतात. टोमॅटो पेस्ट आणि मटनाचा रस्सा जोडा, नंतर वस्तुमान करण्यासाठी, नंतर नख ढवळावे. मध्यम खवणी वर कांदे आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ घासणे अर्धा. ही उत्पादने टोमॅटो वस्तुमान मध्ये देखील फेकून जातात.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये लहान तुकडे, नंतर तो एक minced मांस सह तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. मांस ड्रेसिंग एक सोनेरी सावली विकत घेतले आहे म्हणून आम्ही पांढरा वाइन सह ओतणे आणि ते आणखी दहा मिनिटे दाबणे द्या, नंतर आम्ही उर्वरित साहित्य जोडू नंतर.
शेवटी, जमीन जायफळ आणि चवीनुसार मीठ शिंपडा, नंतर नख ढवळावे
क्रीमयुक्त पनीर सह स्पेगेटी
त्याच्या सभ्य आणि स्वाभाविक चवमुळे, या प्रकारचे सॉस सीफुडसाठी उत्कृष्ट आहे. ते शिजवणे कठीण नाही. आपण या पाककृती साठी आवश्यक सर्व:
- क्रीम कमी चरबी - 400 ग्रॅम
- अक्रोडाचे तुकडे किंवा हेझलनट्स - 200 ग्रॅम
- लसूण - 2 लवंगा
- अजमोदा (ओवा)
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड
प्रथम आम्ही काजूकडे जा आपल्याला त्यांची कोमलता मिळवणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आम्ही पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात कढई काजू कमी, नंतर द्रव decanted पाहिजे नंतर. शिजवलेले शेंगदाणे क्रीम ला जोडलेले आहेत.
लसूण बारीक बारीक ठेवून, अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून, नंतर हे घटक मुख्य रचना मध्ये कट. शेवटी, मीठ, मिरपूड आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे.
तर मग आपण दोन आकर्षक पध्दती शिकल्या. खरं तर, काहीही क्लिष्ट आहे स्पागेटीसाठी तयार केलेला सॉस हा साधारण पास्ता आहे. आपली खात्री आहे की - आपल्या कुटुंब आपल्या स्वयंपाकासंबंधी निर्मिती आनंद होईल!