स्वादुपिंडाचा दाह हा ग्रंथीतून मुक्त केलेल्या एन्झाइम्सच्या प्रभावामुळे स्वादुपिंडाचा जळजळ झाल्याने होणारा आजार आहे. या रोगामुळे, एन्झाइम्स डाईडएएनममध्ये सोडण्यात येत नाही, परंतु ग्रंथीमध्ये स्वतःच राहतात आणि नष्ट करतात. स्वादुपिंडाचा दाह दोन प्रकार आहेत: तीव्र आणि तीव्र. तीव्र स्वरूपाचे कारण अशा कारणांमुळे होऊ शकतात: संक्रमण (अजवाहिता, इन्फ्लूएन्झा, इत्यादी), स्वादुपिंड नलिकांच्या प्लॅगिंगमुळे, विविध विषयन, उदाहरणार्थ शराब. स्वादुपिंडाचा दाह हा गंभीर स्वरुपाचा प्रकार आहे कारण त्यामध्ये ग्रंथीचे अस्थिमज्जा किंवा अस्थिर प्रथिनामुळे दगडांची निर्मिती होते.
स्वादुपिंडाचा दाह साठी लक्षणे आणि आहार
तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह गंभीर नियतकालिक ओटीपोटात वेदना सोबत शकतात वेदना कंटाळवाणा किंवा तीक्ष्ण असू शकते. स्वादुपिंडाचा दाह दीर्घकाळचे लक्षणे खराब भूक, उलट्या होणे, मळमळ, अतिसार, ओटीपोटात वेदना आणि परत येऊ शकतात. अल्कोहोल, तीव्र आणि फॅटी पदार्थांच्या वापरामुळे दीर्घकालीन स्वादुपिंडाचा दाह वृद्धी होऊ शकतो, रुग्णाला जाळण्याचा अनुभव येऊ शकतो, अनेकदा तो वेदना देखील ड्रिलिंग करतो.
स्वादुपिंडाचा दाह तीव्र स्वरूपात आहार पोषण
पहिल्या चार ते पाच दिवसात तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांना फक्त पॅरेन्टरल पोषण मिळते जे i.e. जठरांत्रीय मार्ग ओलांडून पोषक शरीरात प्रवेश करतात. रुग्णाला पोषक समाधान (ग्लुकोज, मीठ, इत्यादि) सह ड्रॉपर्स ठेवतात. खनिज अद्याप पाणी (Smirnovskaya, Essentuki 17, Slavyanovskaya, इत्यादी): तसेच, आपण एक विपुल alkaline पेय घ्यावे.
जेव्हा वेदनादायक लक्षणे कमी होतात तेव्हा रुग्णांना प्रत्येक अर्धा तास दही 100 मि.ली. घेण्याची परवानगी असते (जर सहिष्णुता चांगली असेल तर दररोज एक लिटर घेऊ शकता). नंतर रुग्ण लहान कॉटेज चीज (200-250 ग्रॅम) वापरतो, हळूहळू उष्मांक मोडमध्ये इतर उत्पादनांच्या रिसेप्शनला परवानगी देतो, जसे की स्वादुपिंडाचा दाह स्वादुपिंड रस बाहेर पडणे कठीण आहे.
तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये आहार सहज पचण्याजोगे आणि पचण्याजोगे प्रथिने उत्पादने समृद्ध आहे. खाद्यपदार्थांमध्ये चरबी कमी असते, ज्यामध्ये choleretic गुणधर्म असतात आणि पित्त ऍसिडस् स्वादुपिंडाचा रस सोडण्याच्या रकमेत योगदान करतात, ज्यामुळे रुग्णाची स्थिती आणि कल्याण वाढते.
अन्नधान्य सेवन (साखर, जॅम, मध, इत्यादि) ज्यामध्ये कार्बोहायड्रेट असतात, ज्या सहजपणे आत्मसात करतात, आंबायला लागतात, गव्हाच्या आंबायला लागून तयार होणा-या गॅसमुळे आतड्यांमधे वाढ होते आणि त्यामुळे वेदना वाढते आणि स्वादुपिंडाचा रस बाहेर पडतो.
तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह साठी पोषण वारंवार पाहिजे, सहा वेळा पर्यंत, सेंदब लहान केले पाहिजे.
तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह च्या तीव्रता काळात आहार
तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह च्या तीव्रता कालावधी दरम्यान, समान आहार म्हणून निर्धारित आहे, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह च्या कमी होणे दरम्यान रुग्ण केवळ मशिनचे अन्न दिले जाते, उत्पादनांच्या पाककृती प्रक्रिया केवळ परिस्थितीतील सुधारणेमुळे कमी कठोर होते. तथापि, तळलेले आणि स्टूअड फूड वगळण्यात आले आहे, कारण त्यात सडिक प्रभाव आहे. सुरुवातीला, उकडलेले अन्न सह फक्त अन्न शक्य आहे, नंतर उकडलेले जेवण परवानगी आहे. पोषण तज्ञ सहा-वेळ, आंशिक
क्रॉनिक स्वादुपिंडाचा दाह साठी आहार अधिक प्रथिने प्रोटीन (60-70%) सह प्रथिन पदार्थ (120-140 ग्रॅम) समाविष्टीत आहे. सर्वसाधारणपणे, डेअरी उत्पादने (किसलेले ताजे कॉटेज चीज), कमी चरबीयुक्त माश आणि मासे यांचा समावेश होतो. चरबी थोडेसे असावे - 50-60 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट - 300-350 ग्राम.
स्मरण दरम्यान तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये आहार.
अशाप्रकारे तीव्र वेदना होत नसल्याच्या काळात, पांढरे ब्रेड, मॅश केलेले अन्नधान्य आणि भाज्या सूप्स, दुधात मॅश केलेले अन्नधान्ये: ज्वारीच्या स्वरुपातील अन्नातील जंतूंची निर्मिती अशा प्रकारची उत्पादने समाविष्ट करते: एक प्रकारचा गवत, ओटमेइल, तांदूळ, रवा, इत्यादि, गाजर आणि बटाटा मॅश, भाजी व मांस कटलेट , कमी चरबीयुक्त मासे आणि मांस, मध किंवा साखर सह गोड चहा भाज्या प्रथम उकळणे, नंतर पुसणे आणि बेक करावे. थोडेसे करून, आपण भाजी किंवा लोणी घालू शकता (दररोज 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त). आपण देखील ताजे फळे, उभ्या, compotes आणि kissels खाणे आवश्यक आहे. अंथरुणावर जाण्यापूर्वी काडकवलेले दूध किंवा केफर पिण्याची शिफारस केली जाते.
कोणती उत्पादने स्वादुपिंडाचा दाह पासून वगळण्यात यावे
स्वादुपिंडाचा दाह सह आहार पासून, अशा उत्पादने वगळण्यासाठी आवश्यक आहे: मद्यार्क पेये, कोकाआ आणि कॉफी, कार्बनयुक्त पाणी, dough आणि ताजे बेक्ड माल भाकित
Rassolnik, borsch, मजबूत मासे आणि मांस broths संताप होऊ शकते.
तसेच, स्वादुपिंडाचा दाह च्या तीव्रतेमुळे तळलेले आणि मसालेदार अन्न, कॅन केलेला पदार्थ, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि उकडलेले अंडी होऊ शकते. द्राक्षे, केळी, तारखा, आइस्क्रीम, चॉकलेट आणि मिठाई खाऊ नका.
अशा निर्बंध हानिकारक नाहीत, उलटपक्षी, एका निरोगी आहाराचा शरीरावर आणि त्याच्या पुनर्प्राप्तीवर एक फायदेशीर प्रभाव पडतो.