हाडे आणि न न केलेला होममेड चेरी वाइन - साधा पाककृती घरी cherries पासून वाइन कसा बनवायचा

वाइनमेकिंगच्या शतकातील जुने इतिहासात, मास्टर्स काळजीपूर्वक "देवाला दारू" च्या तयारीसाठी चांगल्या सामग्रीची निवड करत आहेत. क्वचितच सर्व बाग संस्कृतींनी स्वतःला वाइनसाठी कच्चे माल म्हणून सिद्ध केले: रसाबेरी, प्लम, करंट, डाळिंब आणि अंजीर दरम्यान, द्राक्षे अविवादित आवडता आहेत, आणि दुसरे स्थान गोड आणि आंबट चेरी द्वारे घेतले आहे. त्यासाठी अनेक कारणे आहेत. प्रथम, चेरीमधून वाइन एक अद्वितीय आंबट सुगंध, मखमली दाट लाल रंग आणि श्रीमंत खोल चव आहे. दुसरे म्हणजे, अशा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पासून एक पेय उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि microelements पूर्ण आहे. तिसरे म्हणजे, चेरीपासून हाताने बनवलेला वाइन, किंवा हाड्यांशिवाय, कोणत्याही डिशवर जोर दिला जातो, मग ते एक फॅटी मांस स्टीक किंवा टेंडर बलक ब्लाईट असेल

घरी cherries पासून मजबूत शराब - अल्कोहोल एक कृती

सराव शो म्हणून, कुठल्याही प्रकारचे चेरी एक महाग, उच्च दर्जाचे आणि नैसर्गिक मद्य मध्ये बदलू शकते. "लोतोवाया", "नोवोडोवोकायाय", "शाप्पना", "शुबिनकाया", "व्लादिमिरस्काया". पर्वा कुठल्याही प्रकारची निवडली जाते, ती म्हणजे निष्फळ आणि सडल्याशिवाय पिकलेला, रसदार असावा. अन्यथा, चेरी पासून घर बांधले मजबूत मद्य spoiled फळ च्या बाह्य चव सह भरल्यावरही जाईल

होममेड चेरी वाईनसाठी आवश्यक साहित्य

चेरी पिक - 10 एल
दाणेदार साखर - 1,8 किलो
यीस्ट, वाईन - 2/3
एथिल अल्कोहोल - 500 मिली
पाणी - 2 एल

मद्यसह घरी चेरी वाइन साठी कृती चरण-दर-चरण सूचना

हाडे आणि डेखापासून ताज्या उष्मी काढा आणि कुजलेल्या नमुन्यांची क्रमवारी लावा. पिके धुण्याकरिता शिफारस केलेली नाही.
प्रक्रिया केलेले चेरी दोन तास पाण्याला ओतणे आवश्यक करणे आवश्यक आहे.
एक आंबायला ठेवा टाकीमध्ये, एक स्वच्छ, नैसर्गिक कापड साफ करा. आत, berries शिंपडा आणि चेरी पाणी ओतणे आणखी 2 लिटर स्वच्छ फिल्टरयुक्त पाणी घाला.
मॅश बटाटे साठी एक क्रश वापरणे, काळजीपूर्वक बोरा gruel निर्मिती पर्यंत cherries नीट ढवळून घ्यावे.
चेरी वस्तुमान दाबून कापड आणि व्यवस्थित टाळा. आंबायला ठेवा एक भांडे मध्ये एक दाट बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस असेल
चेरी रस वाइन यीस्ट आणि साखर जोडा. 10-12 दिवस आंबायला ठेवा एक गडद ठिकाणी मोठ्या बाटली आणि स्थान मध्ये द्रव घालावे
वेळ शेवटी, वाइन मध्ये उर्वरित साखर ओतणे आणि अल्कोहोल बाहेर ओतणे. चेरी वाइन दुसर्या 10 दिवसात सोडून द्या. नंतर पेय ताण, बाटल्या मध्ये ओतणे आणि स्टोरेज साठी तळघर लपवा.

हाडांसहित घरगुती चेरी वाइन - पाककलासाठी एक पारंपारिक कृती

पिकलेले चेरीपासून ते दोन्ही कमकुवत प्रकाशमान होतात आणि मजबूत वाइन बनवतात. पाककृती नियम दोन्ही पर्यायांसाठी समान आहेत:

मुख्य कापणी दरम्यान कापणी सुरू उत्तम;
शास्त्रीय चेरी वाइन साठी फक्त पूर्णपणे ripened berries निवडण्यासाठी आवश्यक आहे;
चेरी वापरण्यापूर्वी, आपण ते खत नये, म्हणून नैसर्गिक यीस्ट बुरशी काढून टाकण्यासाठी म्हणून नाही;
तो कमीत कमी 21 दिवसांसाठी आंबायला ठेवा कालावधी मध्ये पेय मिळवणं आवश्यक आहे

आणि लक्षात ठेवा, क्लासिक चेरी वाइन तयार करण्यासाठी एक सोपा कृती अगदी घर winemaking क्षेत्रात सुरुवातीला प्रभावी आहे.

घरी हाडे असलेल्या वाइन रेसिपीसाठी साहित्य

चेरी - 2 किलो
साखर - 1 किलो
पाणी - 1 ला

हाडे सह cherries पासून घर वाइन च्या कृती चरण-दर-चरण सूचना

फळाची साल आणि हाड्यांसह हाताने न माजलेल्या उभ्या धुवा. परिणामी मॅशमध्ये साखर आणि पाणी घाला.
चेरी वस्तुमान कवचासह तारे आणि आंबायला ठेवा एक गडद ठिकाणी ठेवले. कण्हेरी दिवसातून दर 1-2 वेळा हलवा. आंबायला ठेवायला सुरूवात होण्याच्या आठवड्यातून एकदा, झाकणाने झाकण बंद करा आणि 5 दिवस खुले नका.
पाच दिवसांच्या कालावधीनंतर, कंटेनर उघडा आणि सर्व प्रसिध्द केक पासून चाळणी काढा. शेवटचा फेस त्याच्या पृष्ठभागावर अदृश्य होईपर्यंत, आणखी 5-7 दिवस आंबणे चालू राहील.
एक नवीन कंटेनर मध्ये एक पातळ रबरी नळी सह चेरी वाइन घालावे तळाशी असलेल्या तळाला स्पर्श न करण्याचा प्रयत्न करा एक ते दीड ते दोन आठवडे थंड जागी ठेवावे. मग खंडणीची प्रक्रिया पुन्हा करा.
काचेच्या बाटल्यांवरील तयार केलेले पेय वितरीत करा आणि घट्ट पकड करा. यापुढे एक थोर पेय होईल, अधिक त्याच्या श्रीमंत, एकाग्र चव आणि सुगंध सह आश्चर्यचकित होईल.

घरी हाडांच्या सह चेरीपासून बनवलेला साधा वाइन, कृती

होममेड वाइन परिपूर्ण मद्यपी पेय आहे चेरी वाइन अतिशय चवदार आहे, मध्यम उपभोग सह, अगदी उपयुक्त, तयार करणे सोपे आणि स्टोरेज आणि वृद्ध होणे मध्ये undemanding घरी साधे चेरी वाइन प्रत्येकजण शिजू शकता मुख्य गोष्ट म्हणजे बेरीज योग्यरीतीने उचलून धीर धरणे.

हाडे सह एक साधे वाइन पाककृती साठी आवश्यक साहित्य

एक हाड असलेल्या चेरी - 3 एल
पाणी 4 एल
साखर - 1,5 किलो
वाइन यीस्ट
अल्कोहोल

हाडे सह एक साधी चेरी वाइन उपाय च्या चरण सूचना चरण

गोड बटाट्यातील ठेवले आणि 10% साखर सिरप ओतणे, गोड चेरी बियाणे आणि stems वेगळे आहेत.
कंटेनर मध्ये प्रक्रिया केलेले यीस्ट जोडा आणि आंबायला ठेवा एक आठवडा पॅकेजिंग काढू.
वेळ शेवटी, वाइन ओढाताण, मद्य (तो वाइन च्या मद्य 400 मि.ली. 1 लिटर प्रति) सह मिक्स करावे
सहा महिने दार बंद ठेवा जेणेकरून ते शेवटी उजळत नाही. गाळ पासून चेरी वाइन काढा आणि लहान बाटल्या ओतणे.

घरी हाडे असलेल्या चेरीमधून वाईन - व्हिडिओ कृती

घरी असलेल्या हाडे असलेल्या चेरीमधून वाईन हा उत्सव किंवा रोमँटिक डिनरसाठी केवळ एक मद्यपानाच नव्हे, तर अनेक पदार्थ तयार करण्यासाठी उत्कृष्ट घटक देखील आहे. उदाहरणार्थ, मांस आणि पोल्ट्री मॅरिनेटिंग आणि चमत्कारी सॉस तयार करण्यासाठी पॅनकेक्स आणि डेझर्ट्ससाठी मिठाईची चोची वापरण्यासाठी, केरी आणि चॉकलेट मिठाई भरण्यासाठी चेरीचा वाइन वापरला जाऊ शकतो.

चेरी आणि तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव पासून वाइन एक असामान्य पाककृती: एक व्हिडिओ कृती

होम वाइन, तसेच कारखाना वाइन, देखील varietal असू शकते (berries एक प्रकारचे केले), आणि मिश्रित (विविध घटक एक रचना पासून केली). मुख्य घटक म्हणून सर्वात यशस्वी मिश्रित वाइनमध्ये द्राक्षे किंवा चेरी असतात. Additives, plums, स्ट्रॉबेरी, चेरी plums आणि raspberries च्या भूमिका मध्ये अनेकदा आमच्या व्हिडिओ कृती म्हणून, दिसतात. कर्णमधिर बेरी संयोग पेय एक असामान्य श्रीमंत चव, एक प्रसिद्ध प्रतिष्ठा घेणे व्यवस्थापित cherries पासून वाइन च्या शिष्टाचाररहित पाककृती देण्यास सक्षम असल्याने प्रत्येक स्व-सन्मानित वाइनमेकरच्या विकासासाठी घरी किंवा हाड्यांशिवाय चेरीमधून वाइन करणे हा एक अनिवार्य पाऊल आहे. कृती सर्व अटी त्यानुसार अशा पेय करण्यासाठी महान प्राचीन व्यवसाय मूलतत्त्वे जाणून घेण्यासाठी म्हणजे ...