घरात द्राक्ष वाइन साठी कृती
या पाककृती साठी एक पेय करण्यासाठी, आपण कोणत्याही विविध वापरू शकता. मुख्य गोष्ट कापणी आणि प्रक्रियेची जाळी तयार करण्याच्या नियमांचे पालन करणे आहे, लस घेणे आणि काळजीपूर्वक कच्चा माल नसावा. आंबायला ठेवासाठी 3 लीटर कॅन्स वापरा.
आवश्यक साहित्य:
- द्राक्षे - 10 किलो;
- साखर - 2,5 किलो
विविधता आणि वैयक्तिक प्राधान्यांच्या आधारावर, साखरची मात्रा नियंत्रित केली जाऊ शकते.
चरण-दर-चरण सूचना:
- योग्य berries बंद घेऊन आणि spoiled निवडून, द्राक्षे च्या bunches माध्यमातून जा त्यांना धुवा नये, अन्यथा आंबायला सुरुवात होत नाही.
- एक enameled कंटेनर मध्ये berries घालावे आणि एक मऊ सुसंगतता होईपर्यंत हाताने त्यांना चिरडणे.
- 2-3 थर मध्ये दुमडलेला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड च्या बादली झाकून आणि आंबायला ठेवा करण्यापूर्वी 4-5 दिवसांच्या सावलीत सोडू.
- दिवसातून दोनदा, लाकडी भागासह लगदा (कुचकामीत बेरीपासून तेलात)
- मॅश व्हॉल्यूममध्ये वाढते, तेव्हा त्याला काच सर्व द्रव बनविण्यासाठी, एक गाळणे किंवा चाळणीवरुन फ्लिप करा, मग ते चांगले मळणे.
- परिणामी रस jars प्रती ओतणे, प्रत्येक साखर एक समान रक्कम जोडा आणि मिक्स.
- एका रबर निर्जंतुकीकरण हातमोजावर ठेवलेल्या प्रत्येक किलकिल्याच्या मानवर, दोन बोटांच्या अंतरावर एक सुईने छिद्र करते. अतिरिक्त फिक्सिंगसाठी रबर बँडसह हातमोजे बांधणे.
- आंबायला लागल्याची 14-20 दिवसांनी, हातमोजा शक्य तितक्या लवकर फुगला जाईल, परंतु सर्व गॅस त्यातून बाहेर पडल्यावरच पेय तयार होईल.
- घराच्या वाइनची काळजीपूर्वक काप काढुन अनेक माशांचे काप काढुन टाकणे, याची खात्री करुन घ्या की खारट खमीर स्वच्छ कंटेनरमध्ये नाही. स्टॉपर्ससह बाटल्यांसह सील करा आणि त्यांना 25-30 दिवसांपर्यंत एका छान गडद स्थान (तळघर, रेफ्रिजरेटर) ठेवा.
- या काळामध्ये, तळापासून काढण्यासाठी तीन वेळा इतर कंटेनरमध्ये पेय घाला.
यानंतर, आपण मधुर द्राक्ष वाइन लाँग प्रलंबीत tasting सुरू करू शकता.
होममेड Isabella वाइन तयार करणे
बर्याच वर्षांपासून, व्हाईस मेकरांनी इसाबेलापासून बनवलेला पेय हानिकारक आहे किंवा नाही याबद्दल वादविवाद थांबला नाही. या सिद्धांताची अनेक कारणे आहेत, परंतु त्या सर्वांना टीका करता येत नाहीत कारण प्रत्येकाने जे काही वापरली जाते ते हानिकारक आहे. घरी इसाबेला द्राक्षे पासून दारू कोणत्याही इतर पेक्षा अधिक कठीण नाही आहे, पण ते संतृप्त अर्ध-गोड bouquets प्रेमींना आवाहन होईल
आवश्यक साहित्य:
- बेरीज - 5 किलो;
- साखर - 3 किलो;
- उकडलेले पाणी - 12 लीटर
चरण-दर-चरण सूचना:
- द्रावण बाहेर काढणे, पण धुण्यास नाही.
- एका मोठ्या इनॅमेलेड कंटेनर मध्ये berries ठेवा आणि लापशी मध्ये चिरडणे.
- मॅशमध्ये साखर घालून चांगले ढवळावे आणि कापसाचे कप्प्यात घालून 5-7 दिवस भटकत राहा.
- सकाळी आणि संध्याकाळी वस्तुमान ढवळा.
- ठराविक वेळेनंतर 12 लिटर पाण्यात मिसळा, पुन्हा ढवळाबरोबर झाकून 25-30 दिवस सोडू शकता.
- ताण, स्वच्छ बाटल्या ओतणे आणि 12-14 दिवस (थंड तापमान आणि शांत स्थितीतील परिस्थिती वेगवान होऊन बाहेर पडेल) साठी थंड ठिकाणी ठेवा.
- आंबटपणा करून बाष्प काढून टाका आणि चव खालच्या बाजूला ठेवा.
घरी Isabella पाककला च्या intricacies बद्दल एक व्हिडिओ:
आपल्या स्वत: च्या हाताने औषधाचे पेय घ्या - मजबूत वाइन बनवा
घरी वाइन तयार केलेले मद्य, बहुतेक बाबतीत फारच मजबूत नाहीत, परंतु ज्यांना हे आवडते त्यांच्यासाठी आम्ही एक विशेष कृती तयार केली आहे. परिणामी, आपण अतिशय सुस्पष्ट चव घेऊन एक सुंदर मादक पेय मिळवाल.
आवश्यक साहित्य:
- बेरीज - 5 किलो;
- साखर - 500 ग्रॅम;
- आणखी फिक्सिंगसाठी 1 लीटर प्रति 20 ग्रॅम साखर.
चरण-दर-चरण सूचना:
- प्रथम कृती मध्ये वर्णन केल्याप्रमाणे माध्यमातून जा आणि योग्य berries, मृग.
- एका कापलेल्या कापडसह एका लगदासह झाकून ठेवा आणि एक उबदार छटा असलेल्या भागामध्ये आठवड्यात सोडा.
- मोठ्या किलकिले मध्ये रस घालावे, पाणी सील सेट आणि 15 दिवस प्रतीक्षा.
- 2 आठवड्यांनंतर आपण फिक्सिंग करणे सुरू करू शकता. गडाचा दर्जा स्वतंत्रपणे मोजता येतो. म्हणून, 1 डिग्रीसाठी मजबूत पेय तयार करण्यासाठी, आपण योग्य प्रमाणात पाळावे: द्राक्ष रस 1 लिटर प्रति साखर 20 ग्रॅम.
- साखर जोडल्यानंतर पाणी सील पुन्हा स्थापित करा आणि 14 दिवस भटकण्यास वाइन सोडा.
- पिण्याची डाळ भांडीने घाला आणि स्टॉपर्सने बंद करा.
- 3 महिने ते भिजवून ठेवा. थंड ठिकाणी, नंतर इतर बाटल्या मध्ये ओतणे
खाली कोरड्या आणि मजबूत व्हाइनमध्ये फरक देणारी एक व्हिडिओ आहे:
घरी द्राक्षे पासून वाईन: व्हिडिओ कृती
फोर्टफिड वाईनचे उत्पादन हा लांबीचा, कष्टकारक, परंतु रोचक प्रक्रिया आहे, ज्यामुळे आपण घरगुती उत्पादनासाठी मधुर द्राक्ष वाइन मिळेल. शेवटी, घर सोडून न देता आपल्या स्वत: च्या हाताने द्राक्षाचा वाइन कसा बनवावा याबद्दल आपण एका मनोरंजक व्हिडिओसह परिचित होण्यासाठी आम्ही आपल्याला ऑफर करतो: