Champignons, chanterelles आणि frites पासून सुगंधी soups च्या पाककृती

आपल्याला किती प्रकारचे मशरूम माहित आहेत? माझ्यावर विश्वास ठेवा, ते आपल्यापेक्षा कितीतरी अधिक आहेत आणि ते सर्व खाद्यतेल आहेत, चव वेगळा, जपानी shiitake पासून आमच्या chanterelles करण्यासाठी पसंतीचे डिशेस, साधे परंतु असामान्यपणे स्वादिष्ट आणि पौष्टिक, मशरूमसह सूप होते आपण त्यापैकी सर्वात मनोरंजक बघूया, जे जास्त वेळ घेत नाहीत आणि स्वयंपाक साठी विदेशी उत्पादनांची आवश्यकता नाही.

मशरूम सूप शिजविणे कसे?

चेरी मद्य म्हणून मलाईचे मशरूम सूप साठी कृती

एक उत्कृष्ट डिश, ज्या एका बाजूला सर्व पारंपारिक उत्पादने इतर वर आहेत - मसालेदार नोट्स जोडले, जे असामान्य मशरूम सूप बनवतात.

साहित्य:

• पांढरे चमकदार मद्य - 500 ग्रॅम;
• कांदा - 3 पीसी .;
• लसूण - 1 लवंग;
• बडीशेप - 1 गुच्छ;
• लोणी - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
• मटनाचा रस्सा - 4-5 चष्मा;
• चेरी कडक मद्य - 1 टेस्पून. चमचा;
• आपल्या चवीनुसार सोया सॉस, मीठ, मिरपूड.

तयार करणे:

1. कांदा, लसूण बारीक चिरून आणि चौकोनी तुकडे करतो, प्रत्येक चैनीचे तुकडे 3-4 तुकडे करतात. 8-10 मशरूम बाजूला ठेवा;
2. काही मिनिटे मशरूम, कांदे आणि लसूण साठी लोणी आणि तळणे एक चमचे एक पॅन वितळणे. तळण्याचे पॅन खोल असणे आवश्यक आहे हे लक्षात ठेवा. नसल्यास, नंतर साहित्य भाजणे केल्यानंतर त्यांना पॅन मध्ये ओतणे;
3. मशरूम, कांदा आणि लसूण मटनाचा रस्सा पाच कप आणि एक उकळणे द्रव आणणे घालावे. एक लहान आग सेट करा, नंतर आपल्या चव साठी मीठ, मिरपूड आणि थोडे सोया सॉस घालावे. अर्धा तास उकळायला ठेवा.
4. यानंतर, हॉटप्लेट बंद करा, दारू घाला आणि बंद झाकणाने दुसर्या अर्ध्या तासात बसवावे;
5. एक चाळणी माध्यमातून साहित्य पास आणि पुन्हा उकळणे, आणि 8 मशरूम आणि उष्णता उर्वरीत कट;
6. सूप डील सह चालला आहे.

ताजे मशरूम आणि बक्व्हेट ग्रूटसह सूप रेसिपी

गोड मशरूम सूप एक अत्यंत साधे, पण स्वादिष्ट कृती.

साहित्य:

• ऑपेटाटा - 300 ग्रॅम;
• बक्वजेट ग्रुट - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• कांदा - 1 पीसी.;
• दूध - 0.5 कप किंवा 2 चमचे. आंबट मलई च्या tablespoons;
• मीठ आणि हिरव्या भाज्या - आपल्या आवडीनुसार.

तयार करणे:

1. मशरूम प्रती जा, स्वच्छ धुवा आणि पाय कापून;
2. बारीक चिरून मध मशरूम आणि पाणी एक भांडे मध्ये त्यांना फेकणे 40-45 मिनिटे शिजवावे;
3. या वेळी, आम्ही तीन चमचा बिनशेत, चिरलेला कांदा, मीठ, चवीपुरते मिरपूड घालतो. एक प्रकारचा जुमई च्या पूर्ण तयारी करण्यासाठी सूप शिजू द्यावे;
4. स्वयंपाक केल्यानंतर, गॅस बंद करा आणि निवडण्यासाठी दुध किंवा आंबट मलई एक दोन चमचा घाला. चांगले नीट ढवळून घ्यावे, तिखटपणा सह सर्व्ह करावे.

चिंतरात्र आणि मलईसह मशरूम सूपसाठी कृती

जे लोक या डिशचे चव लावण्याइतके भाग्यवान होते, ते केवळ आनंददायक प्रकारे सांगा बाकीचे, ज्यास दुर्दैव कमी प्रतिसाद होता - ते लावा निगलणे किंवा खाली दिलेल्या कृतीनुसार स्वतःला मशरूम सूप बनविण्याचा प्रयत्न करते.

साहित्य:

• पाणी - 1.5 लीटर;
• चॅन्टेनलाल्स - 250 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• क्रीम - 20-23% च्या चरबी सामग्रीसह 100 मिली;
• भाजणेसाठी मटर;
• ब्लॅक ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ - आपल्या चव करण्यासाठी;
• अजमोदा (ओवा) - 0.5 बीम;
• बटाटे - 3 पीसी (मध्यम).

तयार करणे:

1. तसेच माझे मशरूम आणि 2-3 भागांमध्ये मोठ्या chanterelles कट, आणि लहान विषयावर संपूर्ण बाकी जाऊ शकते;
2. एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळणे, तेथे मशरूम ठेवले आणि जवळपास पूर्ण करण्यासाठी तळणे. काही मिनिटांनंतर, मशरूममध्ये कांदे घालून मिक्स करावे;
3. एक मोठे खवणी वर मध्यम बटाटा घासणे आणि सर्व घटक एकत्र तसेच मिक्सिंग आत घालावे आणि मशरूम घालावे;
4. काही मिनिटे नंतर - आग पासून तळण्याचे पॅन काढून टाका, झाकून आणि बाजूला ठेवले;
5. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे पाणी उकळणे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि अर्ध्या शिजवलेले पर्यंत उकळणे आग किमान ठेवा आणि तेल उत्पादनांमध्ये तळलेले आत टाका. झाकण ठेवून अजून पाच मिनिटे शिजू द्यावे.
6. नंतर 100 मिली मलई, मिरपूड, मीठ घालून चांगले नीट ढवळावे.
7. आग काढा, प्लेट्स वर ओतणे, herbs सह servings सजवण्यासाठी आणि आनंद.

मशरूम सूप तयार करणे हे स्वयंपाक करताना वेगळे पृष्ठ आहे. त्यांच्या पौष्टिक गुणधर्म, असाधारण सुगंध आणि विलक्षण चव यामुळे, या उत्कृष्ट नमुने प्राप्त होतात. बोन अॅपीटिट!