चिकन गिलेट्स पासून सूप श्रीमंत, घरगुती चिकन पासून मटनाचा रस्सा वर शिजवलेले, सूप आणि एक नाजूक, नाजूक चव आहे. कमी चवदार पण अधिक परवडणारे, कमी किमतीच्या पर्याय चिकन गिलेट्सचे एक मटनाचा रस्सा आहे. पूर्वी, चिकन गिलेट्स् कडून सूप एक अतिशय स्वादिष्ट डिश म्हणून ओळखला जातो. बाजारात, अशा कटिंग पोल्ट्री डिव्हिजनमध्ये विकल्या जातात. पाणी 1.5-2 लीटर आवश्यक आहे. ओनियन, गाजर आणि लसूण मटनाचा रस्सा एक खोल स्वाद घालावे. व्यक्तिशः, मी माझे डोके वापरत नाही, मी ती पूर्णपणे काढून टाकतो मानेतील त्वचा यकृत सह उकडलेले जाऊ शकते, ते सूपमध्ये घाला किंवा नाही - हे चव घेण्यासारखे आहे. पण पाय धन्यवाद, मटनाचा रस्सा "अधिक दाट होईल" सुकलेला बडीशेप केवळ प्रतीकात्मकपणे जोडला जातो, अन्य मसाल्याचा वापर त्याच्या शुद्ध स्वरूपात मटनाचा रस्सा स्वतःच ठेवण्यासाठी केला जात नाही. सूप हे तांदूळ, व्हर्मीकेलि, सोयाबीन, उकडलेले अंडे घालून तयार केले जाऊ शकते. तेथे पुष्कळ पर्याय आहेत, परंतु चिकन गिलेट्सचा आधार शिशाचा आहे.
साहित्य:- चिकन गिलेट्सचा संच 1 पीसी
- ओनियन्स 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- बटाटे 600 ग्रॅम
- गवतgrass 80 ग्रॅम
- मीठ 1.5 टीस्पून
- सुक्या 0.5 टीस्पून सुक्या करा.
- पाणी 1.5 एल
- पायरी 1 चिकन गिलेट्स, बटाटे, बाजरी, कांदे, गाजर, लसणीची चव तयार करा.
- पायरी 2 रीत तयार करा: व्हिसेरापासून पायमोजे काढून टाकण्यासाठी, पंचाचा काप काढण्यासाठी, गळ्यातील त्वचे काढून टाका. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये Giblets, सोललेली ओनियन्स आणि carrots ठेवा थंड पाण्यात घालावे. उकळत्या झाल्यानंतर 1 तास शिजवा. यकृताला वेगळ्या सॉसपॅप मध्ये उकडलेले करावे.
- चरण 3 मटनाचा रस्सा उकडलेला असताना, बटाटे सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.
- चरण 4 तयार मटनाचा रस्सा सर्व उत्पादने बाहेर घेऊन, बटाटे, मीठ ठेवा धुतलेले आणि बाजरीसह scalded जोडा. उकळत्या 20 मिनिटे शिजवा.
- चरण 5 उकडलेले गाजर बारीक चिरून घ्या. तसेच चिकन गिलेट्स, वेगळे उकडलेले यकृत चिरून घ्यावी. 3-4 भागांमध्ये मान कापून टाका. ओनियन काढले
- पायरी 6 गाजर आणि गिलेटर्स सूपमध्ये घालून मीठ घालण्याचा प्रयत्न करा. थोडे कोरडे बडीशेप जोडा. एक उकळी आणा आणि उष्णता दूर. सूप तयार आहे.