एअर बिस्किट: हे बिस्किट सोडा किंवा बेकिंग पावडर वापर न करता हलका आणि हवाबंद मिळविले आहे. हा परिणाम अंडी आणि साखरेच्या उच्च गुणवत्तेच्या फटक्यांची, तसेच मळणीच्या योग्य मिश्रणाने गाठला जातो. हे बिस्किट स्वयंपाक केक आणि पेस्ट्रीसाठी उत्कृष्ट आधार आहे. अंडी 240 ग्रॅमची गरज (हे मध्यम आकाराचे 6 तुकडे आहेत), जर अंडी जास्त किंवा लहान असतील तर रक्कम समायोजित करावी. एक चॉकलेट बिस्किट बनविण्यासाठी आपण कोकाआच्या जागी 30 ग्रॅमचे पिठ आवश्यक आहे आणि ते पीठाने पिळून काढू शकता. पाककला तंत्रज्ञान सोपे आहे, परंतु चांगल्या तयारीची गरज आहे. मी एक महत्वाचे उत्सव आधी बिस्किट तयार करण्यासाठी प्रथमच शिफारस नाही. हे सुरुवातीला एक लहरी डिश आहे, पण एक कौशल्य आहे तेव्हा, सर्वकाही घड्याळाच्या काट्यासारखे दिसू लागेल जर बिस्किटाचा केकचा आधार म्हणून वापर केला असेल तर तो एक दिवसासाठी उरला पाहिजे, म्हणजे तो "पिकतो", म्हणजेच तो दाट झाला. त्यामुळे त्याच्याबरोबर काम करणे सोपे होईल.
साहित्य:- अंडी चिकन 6 पीसी.
- गहू पिठ 130 ग्रॅम
- साखर 1 9 0 ग्रॅम
- लोणी 80 ग्रॅम
- साखर पावडर 1 टेस्पून. एल
- चरण 1 आवश्यक उत्पादने तयार करा: साखर लहान घेणे अधिक चांगले. बटर वितळतो आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवतो. तीन वेळा पिठ पिठात काढला जातो.
- पायरी 2 आगाऊ यादी तयार करा. बेकिंगसाठीचे फॉर्म चर्मपत्र कागदासह (बाजू बाजूला चिकटविणे नाहीत) सह समाविष्ट आहेत. मिक्सर कनेक्ट करा आणि ओव्हन रिक्त होण्यासाठी आणि कार्य करण्यास सज्ज असल्याचे तपासा.
- पायरी 3 पाण्याने थोड्या थोड्या थोड्या वेळापर्यत पाणी घाला. अंडी मोठ्या मजबूत वाडग्यात जाण्यासाठी जेव्हा सॉसपॅप्नवर पाणी उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा अंडी एक वाटी घाला, साखर घाला आणि अंडी 35-40 अंशांच्या तापमानात आणा. अशा स्टीम बाथवर एक मिनिट लागतील. नंतर वाडगा काढा आणि मिक्सरसह फोड करुन प्रारंभ करा.
- पायरी 4 उच्च पॉवरवर, आपण 2-3 पट वाढीपूर्वी अंडी पिकवण्यासाठी वाढू नये. चाबूक घेण्यासाठी सुमारे 8 मिनिटे लागतात.
- पाऊल 5 तयारी साठी निकष आहे नळ पृष्ठभाग वर नॉन-फ्लोटिंग खोबणी जर तुम्ही आंब्याच्या पृष्ठभागावर एक खोबणी बनवली तर ती पोहंचली नाही तर वस्तुमान तयार आहे.
- पायरी 6 ओव्हन 180 ° सी वर करा. आता हळूवारपणे अंडी वस्तुमान एक तृतीयांश पीठ घालावे. चमच्याने हलवा, पण एका वर्तुळमध्ये नव्हे तर वरच्या खाली. जसे की निचरा स्तर वर उचलणे. नंतर वाडग्याच्या काठावरुन अर्धे काळे तेल घालावे. पुन्हा मिक्स करा पुन्हा एकदा - एक पिठ, नंतर पुन्हा तेल आणि पिठ उर्वरित. प्रत्येक वेळी ढवळत.
- पायरी 7 व्यवस्थित होण्यापासून आलेले कचरा थांबविण्यासाठी बराच वेळ लागतो. जेव्हा परीक्षेचा एकसमान साध्य केला जातो तेव्हा तो तयार केलेल्या साखळीत ओतला जाणे आवश्यक आहे. आणि एक preheated ओव्हन मध्ये ठेवले
- चरण 8 30 मिनिटांसाठी, आपण बिस्किट "विसरू" पाहिजे. ओव्हन उघडता येत नाही, जेणेकरून बिस्किट ऑपल नसेल ओव्हन बाहेर बिस्किट बाहेर घेण्यास सज्ज, 10 मिनिटे उभे करू.
- पायरी 9 एक धारदार सुरीने, मूसच्या काठावरून कणिक वेगळे करा. तयार केक बाहेर काढा आणि शेगडी वर थंड सोडू. चूर्ण साखर सह सजवा, फक्त शीर्षस्थानी किंवा एक स्टॅंसिल सह शिडकाव