आंबट मलई मध्ये तेल मी शेवटी निसर्ग मध्ये बाहेर मिळविण्यासाठी पुरेशी भाग्यवान होते - मशरूम साठी शरद ऋतूतील वन मध्ये! झेल, तथापि, मी प्रवासाच्या पूर्वसंध्येला कल्पना केल्याप्रमाणे तितक्या प्रभावी नव्हती, परंतु तरीही तेल एकत्र करून एकदा आम्हाला आढळले मी आंबट मलई मध्ये त्यांना शिजविणे ठरविले, एकदाच एकदा मी मशरूम प्रयत्न केला कारण, या मार्ग शिजवलेले, आणि आनंदी होते, आणि यावेळी तो अतिशय चवदार होते! या डिशमध्ये जिरेने नवा झिंगळा आणला!
साहित्य:- मशरूम तेलकट 800 ग्राम
- ओनियन्स 1 पीसी
- Carrots 0.5 पीसी.
- ताज्या अजमोदा (ओवा) 0.25 गुच्छ
- सुक्या 0.5 टीस्पून जिरे.
- आंबट मलई 2 टेस्पून. एल
- सूर्यफूल शुद्ध तेल 150 मि.ली.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मीठ 1 टीस्पून
- चरण 1 आंबट मलई मध्ये तेल तयार करण्यासाठी, आम्ही आंबट मलई चरबी, ताजे मशरूम, कोरडे जिरे, कांदे, गाजर, ताजे अजमोदा (ओवा), शुद्ध सूर्यफूल तेल, मीठ आणि काळा ग्राउंड मिरची लागेल
- चरण 2 मशरूम स्वच्छ पाण्याखाली चालतात.
- चरण 3 पॅनमध्ये उकळी काढावी, थोडे मिठ घालावे, त्यात मशरूम टाका आणि 30 मिनिटे शिजवा. मग पाणी काढून टाकावे, ताजे उकळत्या पाण्याने मशरूम भरा आणि आणखी 30 मिनिटे शिजवा.
- चरण 4 आमच्या मशरूम उकडलेले आणि शिजवलेले
- चरण 5 ओनियन आणि गाजर साफ केले जातात, पट्ट्यामध्ये कापतात.
- पायरी 6 मशरूम मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून जातात - छोट्या छोट्या आणि मोठे मध्ये - क्वार्टरपर्यंत.
- चरण 7 सूर्यफूल तेल शुद्ध केलेले कांदा आणि गाजर, त्यांना मशरूम घाला.
- पायरी 8 झाकणाने कमी गॅस चेंडू 10 मिनिटे भिजवून ढवळावे.
- चरण 9 आंबट मलई जोडा.
- चरण 10 तसेच मसाले घालावे: मीठ, ताजे मैदा, मिरची, जिरे. सर्व काही नीट ढवळून घ्यावे, झाकण झाकून आणि कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळी काढा. आवश्यक असल्यास, आपण भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा पाणी जोडू शकता
- चरण 11 अजमोदा (ओवा) चिरुन ठेवा, तयार मेड मशरूम ते जोडा
- चरण 12 नीट ढवळून घ्यावे, काही मिनिटांत मंद गतीने मंद ठेवा आणि बाजूला ठेवा. आंबट मलई मध्ये एक स्वतंत्र डिश किंवा मॅश बटाटे व्यतिरिक्त गरम स्वरूपात तेल सर्व्ह करावे.