- पिठ साठी: पीठ - 2 1/2 कप
- मीठ - 1/2 चमचे
- नॉनस्टेड बटरची पाने - 2 तुकडे
- आंबट मलई - 1/2 कप
- लिंबाचा रस - 4 चमचे
- थंड पाणी - 1/2 कप
- भरणे साठी: peaches - 900 ग्राम
- पीठ - 1/4 ग्लास
- साखर - 1/4 ग्लास
- मीठ - 1 चिमूटभर
- व्हिस्की - 1 चमचे
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1/2 चमचे
- स्नेहन आणि शिंपडण्यासाठी: अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा
- पाणी - 2 आयटम. चमच्याने
1. कणीक बनवावे मोठ्या वाडग्यात, मैदा आणि मीठ मिक्स करावे. लोणीचे तुकडे तुकडे करावेत आणि दुसर्या भांड्यात ठेवावे. फ्रीझमध्ये 1 तास पाळीची कढई घालावी. रेफ्रिजरेटरमधून कटोरे काढा आणि पिठात मध्यभागी एक खोबणी करा. लोणी घालून मिक्स करावे आणि मळलेले तुकडे मिक्स करावेत. मध्यभागी दुसरे समास बनवा. एक लहान वाडगा मध्ये, आंबट मलई, लिंबाचा रस आणि पाणी चाबूक, हे मिश्रण अर्धा पीठ करण्यासाठी घालावे. मोठे ढिले शिंपल्याबरोबर बोटांमधून हलकी करा. उर्वरित मिश्रणाने पुनरावृत्ती करा. एक प्लास्टिक ओघ सह dough झाकून आणि 1 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले आपण आधी कणिक तयार केल्यास ते फ्रिजमध्ये एक महिना पर्यंत साठवले जाऊ शकते. अर्ध्या काळी भोपळी मिसळा. हलके floured काम पृष्ठभाग वर, जाड 3 मिमी dough बाहेर एक अर्धा बाहेर रोल करा. बिस्किटे साठी कटर किंवा रोल आऊट मळणीतून 7-12 मंडळे कट-आकार वापरणे. 2. बेकिंग ट्रेवर चर्मपत्रांवर मंडळे घालून रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 30 मिनिटे ठेवा. उर्वरित अर्ध्या चाचणीसह पुनरावृत्ती करा. एक कापूस बनवा लहान तुकडे पील आणि peaches कट. पिठ, साखर आणि मीठचा चिमूटभर घालून व्हिस्की आणि व्हॅनिला अर्क घाला. 3. रेफ्रिजरेटरतून थंड केलेले मळ काढा आणि खोलीच्या तापमानावर 2 ते 3 मिनिटे उभं राहा. कणकेच्या प्रत्येक फेरीत अर्धा भाग भरून 1-2 चमचे लावा. पटकन थंड पाण्याने कडा वंगण घालून अर्धवर्तुळाच्या सहाय्याने अर्ध्या वर्तुळला दुमडणे. 4. सजावटीकरणाद्वारे कांकीसह सभें सुधारा. उर्वरित चाचणीसह प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. बेकिंग शीटवर चर्मपत्रक वर पॅटीज् घालून आणखी 30 मिनिटांत रेफ्रिजरेटर ठेवा. 5. ओव्हन 1 9 0 अंकापासून ओव्हन करावे. 2 tablespoons आणि पाणी सह अंड्यातील पिवळ बलक विजय फ्रिजमधून पॅटीस मिळवा, प्रत्येकातील एक छोटा अंतर आणि थोडा हलका वेटोळे अंड्याचा मिश्रण लावा. 6) भोपळामध्ये साखर घालून शिजवणे आणि 20 मिनिटांत गोल्डन ब्राउन आणि फोडणी आल्या. वापरण्यापूर्वी थंड करण्यास अनुमती द्या
सर्व्हिंग: 6-8