निवडून बाकलेट योग्यरित्या शिजवा
दुकानात आपण या अन्नधान्याच्या पूर्णपणे भिन्न छटा दाखवू शकता. वस्तुस्थिती अशी आहे की काही उत्पादक अतिरिक्त स्वच्छता आयोजित करत आहेत आणि बियाणे गळत आहेत, जेणेकरून ते जलद तयार होतात. अशा तृणधान्यामध्ये एकसंध पिवळा रंग असतो आणि आपल्याला स्वयंपाक करण्यापूर्वी बरेचदा तो धुण्यासाठी आवश्यक नसते.
एक फिकट गुलाबी पिवळसर टिंगे असा सूचित करतो की धान्य कोणत्याही अतिरिक्त उपचारात सापडत नाही आणि धूळची पूर्णपणे साफ केली पाहीजे जेणेकरून धान्य आणि इतर विदेशी अशुद्धी यांचे सहज पालन केले जाईल.
आपण विकत घेतलेल्या उत्पादना काही फरक पडत नाही, हे अन्नधान्याच्या स्वादात दिसून येत नाही आमचे आजी नेहमीच अशा पदार्थांचे शिजवलेले असतात, विशेषतः कारण कृती अगदी सोपे आहे
- प्रथम काही पाण्याची मध्ये बाजरी धुवा. उत्तीर्ण होण्यामध्ये आपल्याला कचरा निवडणे आवश्यक आहे जे पृष्ठभागावर एकत्रित होणे सुरू होईल. पाणी पूर्णपणे पारदर्शक होईपर्यंत ते बदलून घ्या.
- तुकडा एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे आणि तीन वेळा अधिक पाणी ओतणे आम्ही धीम्या आग लावले आणि सुमारे अर्धा तास शिजवावे.
- सुमारे वीस मिनिटे केल्यानंतर, लापशी नीट ढवळून घ्यावे, आणि आवश्यक असल्यास, पाणी वरच्या. त्याचवेळी आपण मिठ आणि लोणी घालू शकतो. आम्ही आणखी दहा मिनिटे शिजतच रहातो, मग आग बंद करा आणि बंद झाकणाने त्याला भोपळा द्या.
- त्याच प्रकारे आपण भांडी मध्ये बाजरी कूंगी शिजू शकता मग ते अधिक ठिसूळ असेल.
- आधुनिक घरगुती घरगुती उपकरणे मदत येतात. मल्टीलीएटेट मध्ये, बाजरीची "काशी" किंवा "बक्केहित" मोडमध्ये तयार केली जावी आणि आम्ही तृणधान्य आणि द्रव 1: 4 चे गुणोत्तर घेतो. मीठ व तेल लगेच जोडले जातात.
बाजरी लापशी साठी क्लासिक पाककृती
हे डिश माशांचे आणि फिश डिशसाठी साइड डिश म्हणून पारंपारिक बटाटे किंवा बुलवायहेत साठी उत्कृष्ट पर्याय असेल.
साहित्य
- कडधान्यं - 200 ग्रॅम
- पाणी 400 मि.ली.
- लोणी - 30 ग्रॅम
पाककला प्रक्रिया
- आग वर, थोडे सोललेली पाणी एक saucepan ठेवले, एक उकळणे ते आणणे आणि थोडा बटर ठेवणे
- पाणी उकळते असताना, माझे गरुड जास्त कडकपणा काढण्यासाठी उबदार पाण्यात चांगले ते करा आणि शेवटच्या काही वेळा आणि सर्व उकळत्या पाण्याने खुडल्या.
- उकळत्या पाण्यात असलेल्या नौकेखाली आम्ही आग कमी करतो आणि ढेकूळ ओतून बाहेर काढतो. पहिले पाच मिनिटे, ते तीव्रतेने शिजवलेले पाहिजे, आणि नंतर आग शक्ती सरासरी कमी केले जाऊ शकते
- झाकण ठेवून पॅन झाकून ठेवा आणि आणखी पंधरा मिनिटे शिजू द्या. डिश वेळोवेळी नीट ढवळणे अधिक चांगले आहे जेणेकरून धान्य भिंतींवर चिकटत नाहीत.
- जेव्हा आपण लक्षात आलं की पाणी शिल्लक नाही, किमान आग लावा, लापशी कसून झाकून द्या आणि दुसर्या 10 मिनीटे त्यास द्या.
- यानंतर, आग बंद करा, परंतु थोडा वेळ (15 मिनिट) झाकण न उघडणे चांगले. आणि या डिशवर सोलून काढल्यावरच त्यावर बटर घालावे आणि टेबलवर सर्व्ह करावे.
अन्नधान्य लोखंड च्या सार्वत्रिक आणि फायदे तो आपल्या चव विविध साहित्य जोडून खारट किंवा गोड केले जाऊ शकते आहे. उदाहरणार्थ, लहान मुलांना खरोखरच बाजरीच्या पिवळ्या पेंढ्यासह दुधाचे लापशी आवडेल.
मुख्य गोष्ट ही लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे कि तयार होण्याच्या मुख्य मुद्द्याने अचूकपणे धान्यांचे संपूर्ण धुलाई आहे. त्यांची पृष्ठभाग असमान आहे आणि पूर्णपणे धूळ राखून ठेवते. आपण या बिंदूचे चुकल्यास, आपल्या दलिया आवश्यकतेप्रमाणे चिकटत राहतील आणि आकर्षक दिसणार नाही, तरीही ते स्वादिष्ट गुणांमध्ये दिसून येत नाही.
दूध वर, बाजरी त्याचप्रमाणे साखर, मध किंवा अगदी जॅम पावसावर पाणी म्हणून, म्हणून शिजवलेले आहे.