- पोर्क पट्टिका - 1 किलोग्रॅम
- बटर - 25 ग्राम
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- ओनियन - 1 तुकडा
- व्हाईट स्टेल ब्रेड - 100 ग्राम
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) sprig - 4 तुकडे
- अजमोदा (ओवा) च्या Sprig - 4 तुकडे
- मुर्खासारखे - 2 कला चमच्याने
- अंड्याचे - 1 तुकडा
- पातळ खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप - 8 तुकडे
- फ्लॉवर - 2 कला चमच्याने
- ड्राय वर्मouth- 100 मिलिलीटर
- चिकन मटनाचा रस्सा - 300 मिलिलीटर्स
साहित्य मोठ्या प्रमाणावर घाबरू नका - सर्वकाही अतिशय सोपे तयार आहे. ब्लेंडरसाठी वाडगा मध्ये, डूटेड ब्रेड, कांदा, अजमोदा (वांग), अजमोदा (ओवा), अर्धा केशर आणि लिंबू झेंडा ठेवले. आम्ही संपूर्ण गोष्ट एकजिनसीपणासाठी चिरडतो. त्याच मिश्रणात, एक कच्चे अंडे, मिठ आणि मिरची घाला. अतिशय तीक्ष्ण चाकूने हळूवारपणे डुकराचे मांस पिल्ले अर्धे फोडून टाकावे, एक ब्लेंडरर्समधून अर्धा भरलेले भांडी लावावे, बाकीचे ते बंद करावे. तो एक प्रकारचा सँडविच बाहेर वळते खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पातळ काप मध्ये wrapped भरलेल्या डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे. दोन किंवा तीन ठिकाणी विश्वासार्हतेसाठी आपण fillets थ्रेडसह बांधतो जेणेकरून एक घट्ट रोल तयार होईल. आम्ही पट्टीने बांधणे एक brazier मध्ये ठेवले आणि, ते ऑलिव तेल सह ओतणे, 170 अंश एक तापमानात 50 मिनिटे बेक. मांस खरंच सज्ज आहे - ते प्लेट्समध्ये हलविले जाऊ शकते आणि ते टेबलवर चालते. तथापि, मी डुकराचे मांस पट्टीने बांधणे एक सॉस तयार शिफारस करतो. बेअरझियर मध्ये, ज्यामध्ये आपण पट्टी बांधले, त्यात थोडा सॉस शिल्लक आहे त्यात पीठ घालून मिक्स करावे आणि कमी गॅस वर शिजवावा. नंतर brazier vermouth जोडा, हळूहळू बाष्पीभवन, नंतर मटनाचा रस्सा ओतणे. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करा, दुसर्या 5 मिनीटे शिजवावे - आणि सॉस तयार आहे. सर्वोत्तम मार्ग सर्व्ह करा: 2-3 सें.मी. जाड आणि शिजवलेल्या सॉससह वरच्या चकत्यात डुकराचे मांस पट्टी बांधवा. Mmm, हे सर्व लिहिले आणि सर्वात खरंच पुन्हा डुकराचे मांस पट्टी बांधणे होते :))) बॉन ऍपीटिट!
सर्व्हिंग्स: 5-6