केशर पासून सॉस आपण इटालियन खाद्यप्रकार आवडत असल्यास, आपण कदाचित थंड हिरव्या सॉस या देशात सर्वात लोकप्रिय एक परिचित आहेत - साल्सा वर्दे. आम्ही या सॉससाठी मूळ कृती थोडी बदल सुचवितो, एक आधार म्हणून केपर्स, पुदीना आणि अजमोदा (ओवा) घेत आहोत. केपर्स आमच्या गार्डन्स मध्ये एक अतिशय फुलांच्या वनस्पती बियाणे आहेत - पिवळी, नारिंगी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड, पण काय पुदीना, आणि विशेषतः अजमोदा (ओवा) बद्दल, कोणीही स्पष्ट करणे आवश्यक आहे मूळतः, हे सॉस हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सारखे आहे, ज्यामध्ये अत्यंत बारीक चिरलेली साली आहेत. आम्ही सॉसच्या रूपात सवय करण्याच्या सवयी प्रमाणे ते अधिक सुसंगत बनवू, जेणेकरून आपण ब्लेंडर वापरु. जर तुमच्याकडे नसेल तर, लसणीचे दाब दाबून ठेवता येते, आणि उरलेले मांस बारीक वाटून एक मांस धार लावुन जाऊ शकते. आपल्या प्रयत्नांच्या परिणामस्वरुप, आपण सार्वत्रिक पुदीना आणि मांसाहारी सॉस प्राप्त कराल, जे मोठ्या प्रमाणात विविध पदार्थांसाठी उपयुक्त आहे. मासे, मांस, पास्ता, बटाटे, पिझ्झा, विविध कॅस्सॉर्ल्स आणि सॅलड्स - फक्त अशा "साथीदार" पासूनच फायदा होईल - कदाचित, फक्त गोड डेझर्ट्ससाठीच काम करू नये. फ्रिजमध्ये, पुदीना आणि मांसाहोस सॉस हे अनेक दिवस टिकते.
साहित्य:- ताजे पुदीना 0.5 घड
- ताज्या 0.5 थर अजमोदा (ओवा)
- कॅपर 8 पीसी
- ऑलिव्ह तेल 5 टेस्पून. एल
- टेबल व्हिनेगर 1 टेस्पून. एल
- लसूण 1 लवंग
- पाव टोस्ट 60 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 सॉस तयार करण्यासाठी तुकडे तुकडे आणि अजमोदा (ओवा), केपर्स, पांढर्या ब्रेडचे एक तुकडा, सफरचंद सायडर व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑइल आणि मसाल्यांची गरज आहे.
- पायरी 2 हिरव्या भाज्या धुण्यास, कोरडी करणे आणि कठोर कड्यांवर घालणे चांगले.
- चरण 3 ब्लेंडर मध्ये 2 चमचे लावा. कॅडर, पुदीना पाने आणि अजमोदा (ओवा), पांढरा ब्रेड शेल्फ, ऑलिव्ह ऑईल आणि व्हिनेगर हे लसूण प्रेसद्वारे निचरावे.
- चरण 4 एकसंध सुसंगतता सर्वकाही झटकून टाकणे
- चरण 5 तयार चटणीत चवीनुसार मीठ आणि काळे ग्राउंड मिरर घाला.