पेकिंग कोबी - कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि एक कोबी मध्ये कोबी. पांढरा कोबी आणि पानांचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड साठी खूप उपयुक्त आहे, अनेक लोक उच्च चव आणि औषधी गुणधर्म माहित आणि प्रशंसा. परंतु फारच थोड्या लोकांना हे माहित आहे की या दोन उत्पादने बीजिंग, किंवा चीनी, कोबी पूर्णपणे बदलू शकतात. बाजारपेठेत आणि स्टोअरमध्ये, हे सर्व वर्षभर बराच काळ विकले गेले आहे आणि आता हे सर्व महाग नाही, कारण आमच्या पोषणतज्ञ आणि भाजीपाला उत्पादकांनी त्यांच्या अद्वितीय गुणांची प्रशंसा केली आणि युक्रेन व रशियात दोन्हीही वाढण्यास प्रारंभ केला आणि सर्व पेकिंग कोबी आयात होण्याआधी, हे खूपच महाग होते आणि त्यामुळे खरेदीदारांमधील बरीच रुची निर्माण झाली नाही. बाहेरून पेकिंग कोबी गोबीच्या सलाडापेक्षा खूपच वेगळी आहे, खरेतर ते सर्व प्रकारची नाजूक आणि रसाळ कोबी आहे, जे सर्व प्रकारचे सॅलड्स आणि सॅन्डविचमध्ये ताजे खतं आणि गरम पाककृती बनण्यासाठी उपयुक्त आहे - बोर्स्, कोबी. ते विशेषतः आनंददायी आहे: पेकिंग कोबीवर थर्मल प्रोसेसिंग करताना विशिष्ट कोबी गंध मिळत नाही. आणि तरीही ते ताजे खाणे अधिक उपयुक्त आहे, म्हणून त्याला सॅलड्समध्ये विशेष ओळख मिळाली. सर्वात उपयुक्त पदार्थ आणि जवळजवळ सर्व रस पानेच्या दाट पांढऱ्या भागात आहेत, त्यामुळे ते कट आणि कोणत्याही परिस्थितीत बाहेर फेकून नये. म्हणून, आम्ही अक्रोडाचे तुकडे सह पेकिंग कोबी एक मूळ भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करत आहोत.
साहित्य:- डुकराचे मांस कोबी 0.5 pcs.
- काकडी 1 पीसी
- अक्रोड 30 ग्रॅम
- ऑलिव्ह तेल 3 टेस्पून. एल
- मीठ 1 चिमूटभर
- पायरी 1 शेंगदाणेसह कोबीच्या सलाडसाठी, ऑलिव्ह ऑईल भरण्यासाठी पेकिंग कोबीचे अर्धा सरासरी काक, सरासरी काकडी आणि अक्रोडाचे दोन मूठभर हव्या आहेत.
- पाऊल 2 कोबी पासून वरच्या पाने काढा आणि बारीक चिरून घ्यावी
- चरण 3 काकडी धुवा आणि काडाने काचपात्रात कापा, कातडीचा काळोख व कठीण असेल तर स्वच्छ करणे चांगले.
- चरण 4 कोबी, चिरलेला काकडी आणि अक्रोडाचे तुकडे (हाताने पूड-काजू बारीक तुकडे करणे) च्या 1-2 मुठभर एकत्र करा, ऑलिव्ह ऑइलची 2-3 चमचे घाला.
- चरण 5 नीट मिसळाबरोबर मिरचीचा सॅलेड घालून चवीपुरते मीठ घाला.