कॉफीचा हानी आणि लाभ

कॉफी ही पृथ्वीवरील सर्वात जुनी शीतपेयांतील एक आहे. बर्याच इथिओपियन जमातींनी कॉफी सोयाबीन दाबली, नंतर जनावरांच्या चरबीसह मिसळून ते लहान गोळे बनवले. तयार केलेल्या अन्नांना आकर्षक गुणधर्म आहेत आणि कठीण नैसर्गिक परिस्थितीमध्ये जीवन उपयुक्त ठरते.

कॉफीची पेरणी केलेल्या वाइन (कयाह) च्या लगदापासून विकसित लोकसंख्या विकसित झाली आहे - म्हणजे एक मादक पेय. या काळापासून आधुनिक नाव "कॉफी" दिसले आहे.

संशयाच्या अंतर्गत कॉफी.
कॉफीची मते नेहमीच वेगळे असतात. उदाहरणार्थ, पूर्वेकडमध्ये ती जलोदर, गाउट, स्कर्वी आणि डोळा रोगांसाठी उपाय म्हणून वापरली जात असे. "लोकसंख्येत पसरलेल्या मजाची" मक्कामध्ये, हे पेय पिण्यास मनाई होती. अरब लोकांच्या कॉफीचा दृष्टीकोन पर्शियन परीकथा मध्ये दिसू लागला. यातील एक गोष्ट म्हणते की जेव्हा जेव्हा संदेष्टा मोहम्मदने आपल्या जीवनात कॉफीचा पहिला कप प्यायला दिले तेव्हा त्याला लगेचच वाटत होते की त्याने 50 स्त्रियांचा स्वामी आणि 40 घोडेस्वार मारले असतील.

इंग्लंडच्या कॉफीमध्ये 17 व्या शतकात एक सार्वत्रिक वैद्यकीय साधन मानले गेले. इंग्रजांनी ग्राउंड कॉफी आणि मेल्टेड बटर पासून औषधी द्रव्य बनवले. या औषधामुळे कथित विकृती आणि आतड्यांसंबंधी आजार बरे झाला. फ्रान्समध्ये 1685 मध्ये डॉ. फिलिप सिल्व्हस्टर डुफॉल्ट यांनी कॉफीचे प्रथम वैज्ञानिक अभ्यास केले, नंतर हे सिद्ध झाले की काही लोक कॉफी पिऊ शकतात आणि काही काटेकोरपणे निषिद्ध आहेत.

वेळोवेळी कॉफीचे फायदे आणि धोके याबद्दल विवाद शांत आणि शांत न होता. ख्रिश्चन आणि मुसलमान मानतात की कॉफी एक शांत पेय आहे आणि हे अल्कोहोल बदलू शकते. दुसरीकडे, पंथीयांनी "कॉफीची शिक्षा" म्हणून कॉफी मानले.

चव मुख्य घटक.
कच्च्या स्वरूपात कॉफीचे प्रमाण सुमारे दोन हजार पदार्थ असतात - हे प्रोटीन, पाणी, खनिज ग्लायकोकॉलेट, वसा आहेत. भाजून घेण्याच्या प्रक्रियेस, धान्ये बहुतेक पाण्याचे (11% ते 3% पर्यंत) नुकसान होतात. भाज्या लागल्याच्या कालावधीनुसार रासायनिक संरचना बदलते.

तयार केलेल्या स्वरूपात, कॉफी बीन्स हे 25 टक्के फ्रुकोोज, सुक्रोज, गॅलेक्टोजचे प्रमाण 13 टक्के आहेत जे कॉफीच्या मैदानात राहतात आणि 8 टक्के सेंद्रिय ऍसिड असतात.

कॅफीनची क्रिया.
हळूहळू उद्भवते आणि कॅप्फी 3 तास टिकते. चहाच्या पानांत किंवा कॉफीच्या बियांत असणारे उत्तेजक द्रव्य शरीरात साठवून नाही आणि अंतर्ग्रहण झाल्यानंतर अनेक तास विरघळली जाते. कॅफीनची मोठी डोस 10 कप मजबूत कॉफी आहे, ज्यामुळे विषचे विकार होऊ शकते. मानवी जीवनासाठी एक गंभीर डोस कॅफीनची 10 ग्रॅम आहे, जो 100 कप मजबूत कॉफीचा असतो.

कॉफीचा वापर
1. हृदय आणि चयापचय कार्य सुधारते.
2. फुफ्फुसांच्या कार्यावर उत्कृष्ट प्रभाव.
3. रक्त पुरवठा सक्रिय.
4. त्यात खनिजे आणि व्हिटॅमिन पीपीची योग्य मात्रा असते.
5. मूत्रपिंड उत्तेजित करण्यास मदत करते.
6. कट तेव्हा रक्त थांबण्यास मदत करते.
7. हायपोटेन्शनवर अनुकूल प्रभाव.
8. लक्षणीय शरीराच्या सहनशक्ती वाढते.
9. मूड सुधारते.
10. प्रारंभिक टप्प्यात थंड होण्यास मदत करते.
11. लक्ष केंद्रित करण्याची क्षमता सुधारते.