गोमांस पासून एक चिडीचा कबाब कसाल कसा करावा

गोमांस म्हणून फॅटी मांस नाही, उदाहरणार्थ, डुकराचे मांस किंवा कोकरू, पण ऐवजी कडक म्हणूनच पिशव्याच्या कबाबवर गोमांस पिळण्याआधी, या प्रकारचे मांस अधिक काळ घालणे आवश्यक आहे, आणि एक अळीच्या कोशाची गरज लागते. अनेक पाककिंगच्या रहस्ये आहेत पीठ कढईत कबाब ने सल्ला दिला की गोमांसचे शिश्ब कबाब मऊ असले पाहिजेत, मिठाई घालण्यापूर्वी मांस थोडा रिकामा केला पाहिजे. आणि ते अधिक रसाळ होते, आपण भाजी तेल असलेल्या तुकडे पूर्व चिकटून करू शकता व्हिनेगर सह क्लासिक वनभोजन गोमांस कोणीही आश्चर्य होईल पण सर्वात जास्त स्वादिष्ट आणि मूळ पाककृती देखील आहेत जे सर्वात जास्त मागणीयुक्त गॅलरी देखील पसंत करतील.

1. गोमांसहून पनीर कबाबसाठी केफिर म marinade
2. बीफ पिट कबाब: किवीसोबत पाकळ्या मिरारीड

कृती क्रमांक 1 गोमांसहून पनीर कबाबसाठी केफिर म marinade

गोमांसचे शिशयुक्त कबाब कसे शिजवावे हे निवडून तुम्ही केफिर म marinade वर राहू शकता. त्यामुळे दुध भिजवून मांस निविदा बनते आणि एक असामान्य चव आणि सुगंध आहे. याव्यतिरिक्त, डिश कुटुंबातील सर्वात लहान सदस्यांनी देखील खाल्ले जाऊ शकते.

आवश्यक साहित्य:

• गोमांस मांस - 1 किलो
• कांदे - 2 पीसी.
• लिंबू - 0,5 तुकडे;
• चरबी सामग्री सह केफिर 3,2% - 1 एल
• मिरपूड ग्राउंड, मीठ
• मिरपूड काळा वाटाणे - 5-6 तुकडे
• बडीशेप, तुळस, मीठ - चाखणे.

तयारी पद्धत:

1. मांस धुवून आणि काप मध्ये कट;
2. ग्राउंड मिरपूड सह प्रत्येक स्लाइस;
3. कांदा छील, धुवा आणि रिंग्ज मध्ये कट;
4. केफिरमध्ये मीठ, बडीशेप, तुळस, कांदा रिंग, बेल मिरपूड आणि लिंबाचा रस घाला;
5. तयार केफिर म marinade मध्ये, कट आणि peppered मांस स्थलांतर.

केफेरमध्ये गोमांसचे शीस्ट कबाब रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीत कमी 4 तास मरीन केले पाहिजे. काच किंवा मातीची भांडी वापरणे चांगले. स्क्वॉयरवर मांसच्या स्ट्रिंगची तुकडे, कांदा रिंग्ससह क्रमवार, आणि हॉट कॉल्सवर भाजून.

कृती क्रमांक 2 बीफ पिट कबाब: किवीसोबत पाकळ्या मिरारीड

ही रेसिपी आपल्याला खूप कठीण आणि जुने मांस मिळत असला तरीही आपली मदत करेल, कारण कीवी एक आदर्श सॉफ्टनर मानली जाते. त्यामुळे हार्ड गोमांस भिजवून या फळ वापरण्याची शिफारस केली जाते. किवीसह गोमांसचे शीस्ट कबाब marinade मध्ये overexert नाही, अन्यथा ऍसिड प्रभाव अंतर्गत मांस फक्त स्वतंत्र तंतू मध्ये अलग होईल

आवश्यक साहित्य:

• बीफ टेंडरलॉइन - 1,5 किलो
• लिंबू - 0,5 तुकडे
• किवी फळ - 2 पीसी
• कांदा - 2 तुकडे
• मीठ आणि मसाले - चवीनुसार.

तयारी पद्धत:

1. आम्ही गोमांस मांस तयार करतो, तिच्यातील चित्रपट काढून टाकतो, ते मध्यम आकाराचे तुकडे करून ते चिकनच्या भांड्यात घालतो;
2. मसाले आणि मीठ वरील मांस वर शिंपडा आपण शीश कबाबसाठी मसाला घेवू शकता आणि बनविलेले खरेदी करू शकता;
3. नंतर मांस अर्धा लिंबाचा रस सह poured आहे;
4. ओनियन्स रिंग्स मध्ये कापल्या जातात आणि मांसावर घातले आहेत. सर्व मिश्रित

आपण, कदाचित, आश्चर्यचकित होते, कावी का वापरले नाही का वस्तुस्थिती अशी आहे की जर आपण देशात शिशयुक्त कबाब बनवु इच्छित असाल तर तेथील बाहुल्यामध्ये किवी जोडणे चांगले आहे. अखेरीस, जर बीफचे चिश्ट कबाब बर्याच काळापासून किवीसोबत अळीची भांडी मध्ये ठेवली तर मांस निर्जीव होईल, खूप मऊ किवीमध्ये 30 ते 40 मिनिटे भिजवलेल्या कोरडी व हार्ड मांस

केव्हीबीसाठी किवी रिंग किंवा लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कपात करता येते आपण 15-20 मिनिटांत शार्त्रीय मॅशनेट बनवायचे असल्यास, किवी एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवले जाऊ शकते किंवा ब्लेंडरसह ठेचून जाऊ शकते.

जेव्हा कोळ्यांची तयारी असते, तेव्हा चिचुंबी कबाब स्कायवर्सवर संभ्रमित असतात आणि त्यांच्याकडे भाजलेले होतात. ओनियन्स आणि किवीच्या कापांची आवश्यकता असल्यास, स्काईव्हवर ठेवलेल्या मांसाच्या तुकड्यांसह वैकल्पिकरित्या किंवा फक्त टाकून दिले जाऊ शकते. बोन अॅपीटिट!