झेंडू सह डोराडो च्या रोल
- डोराडा -1 पीसी
- कोळंबीच्या चिंपांझी
- पालक ताजे
- ऑलिव्ह ऑईल
- मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
सॉससाठी:
- आलेचे रूट रस
- चेरी टोमॅटो - 2 पीसी.
- सफरचंद
- मटनाचा रस्सा
हाडेतील मासे पील करा धुऊन पालक तयार करा आणि दोराडच्या तयार केलेल्या पट्टीवर सोलून संपूर्ण कोळंबी घाला. रोल रोल करा अन्न चित्रपटातील रोल लावा, नंतर पानावर आणि 15 मिनिटे बेक करावे + 180 डिग्री सेल्सिअस. मासे तयार करत असताना, एक आंबट सॉस बनवा. बारीक चिरून आले अळंबी रस आणि रस बाहेर पिळून काढणे. तेल चेरी टोमॅटो आणि सफरचंद सर्कलमध्ये एक विशेष चाकू, मटनाचा रस्सा आणि आले रस यांचा वापर केल्याने फ्रायिंग पॅनमध्ये तळलेले. सरळ फिल्ममध्ये सरळ रोल कट करा, नंतर शेवटचे टोक लावा आणि डिशवर डोराडो ठेवा. तिच्या अदरक सॉससह शेतात खाद्य म्हणून
दोरडाचे रहस्य
1. ब्रॉथ बिस्क हे इटालियन व फ्रेंच पाककृतींचे क्लासिक आहे. त्याच्यासाठी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, भाज्या व कांदा सह roasted शंखफिशचे लाकूड shrimps तळलेले आहेत. नंतर थोडी टोमॅटो, कॉग्नेक, सॉसप्राईजच्या शीर्षावर पाणी घालून अर्धवेळ पाण्याने तरल केले जाते. सरतेशेवटी, मटनाचा रस्सा फिल्टर करणे आवश्यक आहे. 2. मटनाचा रस्सा बिस्किलाऐवजी माशांबरोबर बदलता येईल, पण सॉसचा चव मात्र सारखा नसणार.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि मोझारेला सह Rucola
- चेरी टोमॅटो - 3 पीसी
- मोझारेला (मोठा डोके) -1pc
- राकॉला - मूठभर
- आंबट मलई 20% -1 टेस्पून. एक चमचा
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कटीदायक - 1/2 टिस्पून
अचारांसाठी:
- ऑलिव्ह तेल - 1/2 कप
- Balsamic व्हिनेगर -1 टेस्पून.
- चमच्याने oregano - 1 चमचे
- मीठ
- पांढरे मिरपूड
टोमॅटोबरोबर, एक कातडी तुकड्यात ठेवा, उकळत्या पाण्यात 15-20 सेकंद ठेवा, नंतर त्यांना बर्फ पाण्यात लावा आणि त्याचे फिकट काढून टाका. ऑलिव्ह ऑईल, ब्लेस्मीक, ओरेगॅनो, मीठ आणि मिरचीचा एक मिरडी बनवा आणि त्यात 2-3 तास पाण्यात टोमॅटो ठेवा. रुक्कोला आंबट मलई घालून मिक्सरयुक्त तिखट मूळ असलेले मिक्सरमध्ये मिसळावे. Mozzarella 4-5 मिमी जाड "पॅच गुण" कट आणि डिश च्या केंद्रात ठेवले. नॅपकिनने ओले करून त्यांना डिशच्या कडा वर ताजे टोमॅटो ठेवा. मोझारेला बरोबर शीर्षस्थानी हात कोंब ठेवतात पेस्टो सॉससह डिश सजावटीसह आता टोमॅटो मॅरीनेट केले आहेत, ते अधिक स्वादिष्ट बाहेर येतील. आदर्शपणे -12 तास. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) या मार्ग बनवण्यासाठी: एक ब्लेंडर 50 ग्रॅम ताज्या हिरव्या तुळस, 3-4 टेस्पून मध्ये दळणे. tablespoons ऑलिव्ह तेल, 1 टेस्पून. किसलेले अजमोदा (ओवा) आणि 1 टेस्पून एक spoonful झुरणे काजू च्या चमच्याने
चोंदलेले लहान पक्षी
- 4 लावे
- चिकन यकृत -200 ग्रॅम
- चिकन पोट-200 ग्रॅम
- तांदूळ - 100 ग्रॅम
- लोणी 50 ग्रॅम
- कॉग्नाक
- कांदे -1 पीसी
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - पट्ट्यामध्ये
- लहान पक्षी अंडी
- प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती
- मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
अर्धा तेलात, अर्धा तास निजतांना बाहेर काढा नंतर चिकन यकृत पॅनमध्ये जोडा आणि दुसर्या 10 मिनिटे शिजू द्या. उपउत्पादकांना थंड, मांस धार लावणारा आणि पूर्व-शिजलेले भात बरोबर मिसळा. उर्वरीत लोणीवर, कांदा सोनेरी पर्यंत आणि कढईत मिक्स करावे. मग कॉग्नाक ओतणे, कच्चे लहान पक्षी अंडी, मीठ, मिरची घालून सर्व गोष्टी एकत्र करा. आपण पाच लहान पक्षी अंडी सह 1-2 चिकन पुनर्स्थित करू शकता. बगदाद शव शरीराने धुऊन केलेली, सर्व पंख आणि सामग्री तयार नित्यायुक्त मांस काढून टाका. मीठ, मिरपूड आणि प्रोव्हेनल औषधी वनस्पतीसह सोडियमचे वाढलेले शव. नंतर खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या पट्ट्यामध्ये बंद आणि भाज्या तेल greased एक फॉर्म मध्ये ठेवले ओव्हन मध्ये + 200 ° सी 20-30 मिनीटे बेक करावे. हिरव्या भाज्या, ताज्या भाज्या आणि चांगल्या वाईनची एक बाटली सर्व्ह करावे. बेकिंग प्रक्रियेत, स्थापना चरबी सह quails पाणी विसरू नका. हा उत्सव उत्सव टेबलसाठी अतिशय योग्य आहे. विशेषतः हा डिश हिवाळाच्या काळात अतिशय महत्वाचा असेल, जेव्हा रस्त्यावर थंड असते, परंतु मला असे वाटते की हे उष्णतेसह काहीतरी उष्णतेसह वापरून, जसे ते म्हणतात.