- वांग्याचे झाड - 2 तुकडे
- बल्ब - 1 तुकडा
- टोमॅटो - 3 तुकडे
- ऑलिव्ह ऑइल - - चाखणे
- फ्लोअर - 1/3 ग्लास
- मीठ, मिरपूड - - चाखणे
- हिरव्या - - चाखणे
वांग्याचे झाड 5 मि.मी. जाड वजा करतात. आम्ही एका वाडग्यात बारीक चिरलेली अंडे, मीठ घालून उकळते आणि 10 मिनिटे सोडा. 10 मिनिटानंतर एग्प्लान्ट नमकाने धुवून वाळवले गेले पाहिजे. नंतर एग्प्लान्टचे प्रत्येक कापठ पिठात ओतावे आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळलेले होईपर्यंत हे पातळ क्रस्ट नसेल. बारीक कांदा तोडणे. बारीक चिरून टोमॅटो चिरून घ्यावा. ओटवे तेल पारदर्शक होईपर्यंत कांदे तळून घ्यावे, नंतर टोमॅटो घालावे, उष्णता कमी करून 10 मिनिटे शिजवावे जोपर्यंत सॉस आपणास ताकद मिळत नाही (कोणीतरी दाट आवडतो, कोणीतरी त्याला इतर मार्ग आवडतो). मिठाई, मिरची आणि शेंगदाणे प्रक्रियेमध्ये, इच्छित असल्यास, मसाले. डिशवर तळलेल्या एग्प्लान्ट ठेवा, हलक्या तेलाचा सॉस घाला आणि ताज्या भाज्या सह शिंपडा. ऑबरिन ग्रीकमध्ये तयार आहेत!
सर्व्हिंग: 4