किती श्रीमंत आणि उपयुक्त मध आहे?
आपल्यापैकी बरेच जण असेही समजू नाहीत की हे सफाईदार जीवन म्हणजे जीवनसत्त्वे आणि जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचा खजिना आहे जो आपल्या शरीरासाठी इतका आवश्यक असतो. दरम्यान, हे सर्व उपयुक्त पदार्थ जवळजवळ 100% द्वारे शोषले जातात. वैद्यकशास्त्रज्ञांनी असे आढळले की रक्तातील स्नायूमधल्या मधमधे खूप समान रचना आहे. या उत्पादनामध्ये असलेल्या प्रथिने थेट एंझाइम्स आणि हार्मोन्सच्या निर्मितीमध्ये सहभागी होतात आणि शरीरातील प्लॅस्टिक पदार्थ म्हणून काम करतात. मध रक्तातील हिमोग्लोबिनचा स्तर वाढवतो, शरीरातील कॅल्शियम शोषण्यास मदत करतो, रोगप्रतिकारक यंत्रणा वाढवतो आणि चेतना वाढवतो. फूडिंग एजंट म्हणून सर्व प्रकारचे मध अतिशय उपयुक्त आहेत.
मध एक मजबूत सूक्ष्म जंतूचा नाश आणि antioxidant गुणधर्म आहे म्हणूनच मोठ्या शहरांतील रहिवाशांना अन्न म्हणून मध खाऊ नये. दररोज हे आश्चर्यकारक उत्पादनाचे एक चमचे खात असलात तरी, हृदयाची क्रिया, नीट, भूक आणि रक्तदाब नेहमीसारखा सुधारणे, मूड आणि जीवनशक्ती सुधारण्यासाठी लक्षणीय सुधारणा करणे. या सर्व व्यतिरिक्त, मध केंद्र मज्जासंस्था वर एक calming प्रभाव आहे.
मध एक उच्च उष्मांक उत्पादन आहे या पदार्थाच्या 100 ग्राममध्ये 330-335 कॅलरीज आहेत. आपण एक मोबाइल जीवनशैली नेतृत्व असेल तर, नंतर या कॅलरीज शरीरात साठवले जाणार नाहीत. मध पासून ऊर्जा यकृतामध्ये एकत्रित केली जाते, आणि नंतर ते वेगळे भागांमध्ये दिले जाते, उदाहरणार्थ, शारीरिक आणि मानसिक तणावाखाली. ऍथलीटस् ज्यांना सक्रियपणे प्रशिक्षण दिले जाते, दररोज 100-150 ग्रॅम मधमधये मध वापरणे उपयुक्त ठरेल. ज्या लोक थोडेसे कमी करतात, ते दररोज तीन चमचे मधुर होतील. दररोज सेवन होणारा मध ऊर्जा आणि पोषक असलेल्या शरीरास भरण्यास मदत करेल.
जीवनसत्वं आणि मध असलेल्या जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ.
- मधांची रचना आयोडीन आहे.
- या उत्पादनात उपयुक्त एन्झाइम्स आहेत, जे चयापचय वाढविण्यास मदत करतात.
- त्यात अनेक पदार्थ आहेत, त्यापैकी बहुतेक फळांमधे आणि ग्लुकोज.
- या रचनामध्ये सेंद्रीय ऍसिड असतात, जसे की लैक्टिक, ऑक्झेलिक, टेट्रिक, मलोिक, साइट्रिक.
- सोडियम, मॅग्नेशियम, लोहा, कॅल्शियम आणि इतरांमधे मोठ्या प्रमाणातील खनिजे आहेत.
- हे जीवनसत्व पीपी, बी 2, बी 6, सी, के, ई, एन समृध्द आहे. त्यात फॉलीक असिड देखील समाविष्ट आहे.
मधांचे प्रकार
- कुरण मध वेगवेगळ्या वनस्पतींमधून मधमाश्यांकडून गोळा केले जाते आणि म्हणून त्यांना सर्वात जास्त ऍलर्जॅनिक मानले जाते.
- लिंबाचा मध - सुवासिक आणि पारदर्शी, मध उत्तम दर्जा मानला जातो.
- बबूल - महाग आणि कुलीन मध
- Donnick मध - एक आनंददायी आणि नाजूक चव, प्रकाश एम्बर रंग आहे
- मधु मध - एक पारदर्शी हिरवट शेड आहे.
- Fazelium मध - उच्च दर्जाचा प्रजाती संदर्भित
- बुलवायहित - गडद रंगाची पाने आहेत: गडद तपकिरी ते गडद तपकिरी पर्यंत.
- तांबूस पिंगट मध एक अतिशय सुवासिक विविधता आहे, एक मूळ चव आणि सुगंध, गडद रंग आहे.
घरात उत्पादनाची गुणवत्ता कशी निश्चित करायची?
नकली विकत न घेता, मध गुणवत्ता ओळखण्यात सक्षम असणे महत्वाचे आहे. आपण ताबडतोब खरेदी करण्यापूर्वी किंवा घरी, हे करू शकता.
उत्पादनाच्या निम्न गुणवत्तेमध्ये, मधमाश्या दोष नसतात. मधमाशा जेथे पाळतात अशी जागा थेट काम लोक दोष द्या. मधमाशांच्या शेकडो फुलांमधून उडता येईपर्यंत ते प्रतीक्षा करत नाहीत. फोर्जर्स मधमाश्या जितक्या लवकर शक्य तितक्या लवकर बनवितात. ते खूप सहजपणे करतात पोळे जवळ गोड पाणी एक प्लेट ठेवले फसवलेल्या मधमाशा या सिरपपासून मध उत्पादन करण्यास सुरुवात करतात. हे मध साखर म्हणतात. हे एक अतिशय उच्च उष्मांक उत्पादन आणि निरुपयोगी आहे.
मध हे किती कठीण आहे हे ठरवा, खासकरुन जर ते ताजे असेल पण तरीही आपण ते अनेक सोप्या पद्धतींमध्ये करू शकता.
1 मार्गः
नैसर्गिक उत्पादनाशी तुलना करता, साखर मध अधिक द्रव आहे. नैसर्गिक मध चमच्याने वाहू शकत नाही, त्यावर सहजपणे जखमेच्या आहेत आणि स्लाईस तळ्यावर येतो. अधिक चिकट सुसंगतता आहे
2 मार्गः
मध गुणवत्ता ओळखण्यासाठी, हे गरम केले जाऊ शकते. नैसर्गिक मधाप्रमाणे स्थिर चव आणि एक मजबूत आनंददायी वास असेल. साखर मध हे चव न घेता आणि वासाशिवाय असेल.
3 मार्गः
शर्करावगुंठित मध यांची गुणवत्ता खालीलप्रमाणे परिभाषित करता येते: कणांवरील उत्पादनातील एक थेंबही दही. आपण एकसंध, पांढरा द्रव्यमान पाहिल्यास - आपण शंका घेऊ शकत नाही: आपण आधी एक नैसर्गिक उत्पादन बनावटीमध्ये अद्राव्य पदार्थ आहेत चहाचा वास येत असताना, साखर मध गडद जाड अवशेष आणि टरबिडी सोडतील.
4 मार्गः
मध मध्ये यांत्रिक impurities उपस्थिती निश्चित करण्यासाठी, आपण डिस्टिल्ड पाणी आणि आयोडीन 5% मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध आवश्यक आहे. मध सह आसुत पाणी आयोडीन काही थेंब जोडा जर समाधान निळे झाले तर याचा अर्थ असा की स्टार्च आणि पिठ मध मध्ये मिसळून जातात
5 मार्गः
मधांचे घनता जाणून घेण्यासाठी, ते उबदार आसुत पाणी तो विरघळणे आवश्यक आहे. यांत्रिक अशुद्धी कोणत्या पृष्ठभागावर दिसतील किंवा व्यवस्थित करतील हे पाहणे शक्य होईल. लहान, उत्पादन घनता जास्त.
मध एक allergenic उत्पादन आहे या सफाईदारपणाचा वापर एलर्जीक प्रतिक्रियांचे बळी असलेल्या मुलांनी अत्यंत सावधगिरीने केला पाहिजे. बाळाच्या आहारामधून हे उत्पादन पूर्णपणे काढून टाकू नका. मुलाला आधी थोडे मध घालण्याचा प्रयत्न करा ऍलर्जी नसल्यास डोस हळूहळू वाढवता येऊ शकतो.