घरी शीश कबाब

मांस (मी एक तरुण डुक्कर च्या मान घेऊन शिफारस, ते स्वयंपाक साहित्य एक परिपूर्ण आहे :

• डुकराचे मांस - 2 किलोग्रॅम
• कांदा - 0.5 किलोग्रॅम
• टोमॅटो - 1 किलोग्रॅम
• वाइन लाल कोरडे - 0.5 लीटर
• बे लीफ - 5-6 तुकडे
• मिरपॅरन - 10 तुकडे
• मीठ - चवीनुसार

सूचना

हाडे आणि घाणांच्या छिद्रातून बाहेर पडण्यासाठी मीठ (मी लहान पिलाचे माने घेऊन कोळशावर स्वयंपाक करण्याकरिता खूप चांगले आहे, परंतु आपण ते कटू शकता), मेलबॉक्डच्या आकारासह तुकडे शिंपल्या, वाळल्या आणि कट बनवा. मोठ्या रिंग मध्ये ओनियन्स कट आम्ही पॅनमध्ये शिश्ब्याचे कबाब लावू लागतो: मांसची एक थर, नंतर ओनियन्सची एक थर, लॉरेलची पाने, एक चिमूटभर मिठ, मिरपूड आणि लाल वाइन घालणे (ते थंड होऊ नये, परंतु तपमानावर). नंतर मांस आणि ओनियन्स पूर्ण होईपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये पॅन कित्येक तास काढून टाकतो. आम्ही पॅन काढतो आणि थोडा "उबदार" सोडून देतो. माझे टोमॅटो, दोन किंवा चार तुकडे विशेषतः मोठ्या कट आम्ही स्टेरिंग मांस, ते कांदा रिंग्ज आणि टोमॅटोसह बारीक करून, स्क्युवरवर आणि तयार होईपर्यंत कोळसावर बेक करावे. प्रक्रियेत, आम्ही त्याच वाइनाने पाणी 1: 1 सह diluted. आम्ही गरम खातो, दारू पितो, प्रिय व्यक्तींशी संवाद साधा आणि लहानपणापासून लक्षात ठेवा ...

सर्व्हिंग: 5-7