चेरी सह खड्डा रोल गोड बेक्ड माल च्या वर्गीकरण खूप विविध आहे, पण अधिक मधुर असू शकते काय एक सुवासिक आहे, एक यीस्ट dough वर शिजवलेले बेकिंग एक सोनेरी कवच सह ठप्प, जाम, सफरचंद, फूम; चहा, कॉफी, दूध किंवा त्या प्रमाणे प्रत्येकजण या बॅच आवडतात! आज माझ्याजवळ चेरी आणि खसखस असलेला एक प्रकारचा रोल आहे, एक प्रकारचा टॅन्डम: एक दोन, ज्यामध्ये चेरी खारट गोड अस्वलाची चव सांगते.
साहित्य:- दूध 250 मि.ली.
- गव्हाचे पीठ 500 ग्रॅम
- लोणी 100 ग्रॅम
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- साखर व्हॅनिला 10 ग्रॅम
- मीठ 1 टीस्पून
- साखर 5 टेस्पून. एल
- यीस्ट कोरडे 10 ग्रॅम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- चेरी 200 ग्रॅम गोठविली
- Poppy 100 g
- बटाटा स्टार्च 1 टेस्पून. एल
- चरण 1 आपल्याला गरज असलेल्या रोलसाठी कणिक तयार करणेः दूध, अंडी, कोरडी खमीर, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, मीठ, लोणी आणि पीठ
- चरण 2 भरण्यासाठी, आपल्याला चेरी आणि खसखस बियाणे आवश्यक आहे. चेरी सर्वात महत्वाचे म्हणजे ताजे किंवा गोठ्यात असू शकतात - खड्ड्यांशिवाय
- चरण 3 उबदार दूध मध्ये कोरडी यीस्ट आणि साखर दोन tablespoons ओतणे. 10 मिनिटांसाठी ते सोडा.
- चरण 4 दुधात यीस्ट जवळजवळ विरघळलेला असताना उर्वरीत साखर आणि मीठ लावा.
- चरण 5 थोडक्यात 2 अंडी मारतो. आम्ही दूध, यीस्ट आणि साखर सह एकत्र
- पायरी 6 वेगळ्या वाडगामध्ये आपण पिठ काढून टाकतो. ऑक्सिजनसह पिठ समृद्ध करण्यासाठी आणि अतिरीक्त अशुद्धी काढून टाकण्यासाठी हे आवश्यक आहे.
- पाऊल 7 द्रव मिश्रण ओतणे हळूहळू नंतर छोट्या छोट्या भागात मऊ मटई घाला. सरतेशेवटी, वेनिला साखर घाला. एक मऊ, लवचिक dough कणीक मळणे. पीठ किती प्रमाणात असेल, ते अधिक किंवा कमी असू शकते. हे सर्व पिठ स्वतःच्या गुणवत्ता अवलंबून असते. पिठ सह जोरदार "हातोडा" आवश्यक नाही. कापण्यासाठी प्रक्रियेत, पिठ अद्याप ओतला आहे. आम्ही कणीक एका भांड्यात किंवा वाडग्यात ठेवतो, ते स्वच्छ टॉवेलने झाकून 1-1.5 तास गरम ठिकाणी ठेवा.
- पायरी 8 मळलेली तुळई 2 पट वाढली आहे. आता तो कट करण्यास तयार आहे
- पायरी 9 कृतीमध्ये दिलेली माहिती, आपल्याला 2 रोल मिळतात. नराचे तुकडे अंदाजे 4 भागांमध्ये विभागले आहे. थोडावेळ पिठाचे तुकडे व्यवस्थित शिजवून घ्यावेत आणि एक तुकडा काढावा.
- पायरी 10 भोपळीचा थर स्टार्च सह काढून टाका आणि त्यावर चेरी पसरवा. स्टार्च चेरीचा रस शोषून घेतो आणि पॅकिंग करताना ते रोलमधून बाहेर पडून जाणार नाही.
- पाऊल 11 चेरी सह रोल करा
- स्टेप 12 परीक्षणाचा अजून एक भाग रोल करा आणि खसखशीची भरती करा. 10 मिनिटे पाणी आणि उकडलेले थोडेसे पोळी घालावे. नंतर पाणी काढून टाकावे, साखर घालून ते मोर्टार मध्ये चिरून टाकावे. नाही तोफ आहे, तर नेहमीच्या कॉफी धार लावणारा करेल. आमचे कार्य म्हणजे खसखस असलेली खसखस साखर सह दळणे
- चरण 13 खसखस बियाणे सह रोल करा. यापैकी 2 रोल प्राप्त झाले
- पायरी 14 आपण या रोलला अशा वेगात घुसडत आहोत.
- चरण 15 बेकिंग डिश वंगण घालणे आणि रोल ठेवा त्याला तपमानावर 20-25 मिनिटे उभे राहावे, म्हणजे त्याला थोडासा झगा
- स्टेप 16 अंड्याचा पेंढा वंगण घालून ओव्हनमध्ये 40 ते 175-180 अंश सेल्सिअस पर्यंत गरम करा. पॅकिंग ओव्हनवर अवलंबून असते.
- पायरी 17 रोल तयार आहे.