- टोफू - 630 ग्राम
- ब्रोकोली - 650 ग्राम
- मीठ - - चवीनुसार
- वनस्पती तेल - 2 आयटम. चमच्याने
- सोया सॉस - 3 यष्टीचीत चमच्याने
- तांदूळ व्हिनेगर - 2 कला चमच्याने
- लाल तिखट फ्लेक्स - 1/4 टीस्पून
- पाकळ्या लसूण - 4 तुकडे
- कॉर्नस्टार्च - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- काजू - 1/2 कप
एका बेकिंग शीटवर एका थरमध्ये टोफू लावा. पेपर टॉवेलसह झाकण ठेवा, वजन नीट ढवळून घ्यावे आणि सुमारे 20 मिनिटे उभे राहू द्या. दरम्यान, उकळत्या खार्या पाण्याने मोठ्या सॉसपॅलीस मध्ये, ब्रोकोली एका उज्ज्वल हिरव्याला 2 मिनिटे उकळवा. पाणी काढून टाकावे, ते बाजूला ठेवावे. मध्यम आचेवर मोठ्या तडतड्यात तेल गरम करा. त्यात 10 ते 15 मिनिटे फ्राईंगच्या मध्यभागी हळूवारपणे उलटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत टोफू तळून घ्या. कागदी towels वर tofu ठेवा दरम्यान सॉस बनवा. एक लहान वाडगा बरोबर सोडा सॉस, व्हिनेगर, लाल मिरचीचा मी, लसूण, कॉर्नस्टार्च आणि 3/4 कप पाणी बाजूला ठेवा. 2 ते 3 मिनिटांपर्यंत पूर्ण होईपर्यंत बर्याचदा भिजवलेल्या कढईत भोपळी मिरचीचे तुकडे घाला. शिजवलेले सॉस घालावे. नीट ढवळून घ्यावे. टोफू घालून 1 मिनिट शिजवा. काजू सह सर्व्ह करावे आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 4