- पीठ - 3 3/4 कप
- कोरडी यीस्ट - 2 1/2 चमचे
- मीठ - 3/4 चमचे
- साखर - 3/4 चमचे
- पाणी - 1 1/3 कप
- बेकिंगसाठी ऑलिव्ह ऑइल - चाखणे
- चिरलेला टोमॅटोचा तुकडा - 1 तुकडा (400 ग्रॅम) भरणे)
- ऑलिव्ह ऑईल - 2 चमचे (भरणे)
- मीठ - 1/2 चमचा (भरून)
- लाल तिखट फ्लेक्स - 2-6 चिमूटभर (भरलेले)
- ताज्या तुळसांची मोठी पाने - 6 तुकडे (भरलेले)
- Mozzarella चीज - 360 ग्रॅम (भरणे)
- परमसन चीज - चवीनुसार (भरणे)
1. एका वाडग्यात पीठ, यीस्ट, मीठ आणि साखर मिक्स करावे. पाणी घालून काही मिनिटे चमच्याने मिसळा. 2. कणिक झाकण आणि सुमारे 2 तास तपमानावर वाढण्याची परवानगी द्या. 3. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर मळून घ्या आणि अर्धा कापून घ्या. दोन्ही भागांचा वापर करा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 दिवस (प्री-लिपेटेड) पर्यंत ठेवा. 4. 32x45 सें.मी. आकाराने बेकिंग ट्रेची भरपूर प्रमाणात असलेली ऑलिव्ह ऑइल लुब्रिकेट करा. बेकिंग ट्रेवर आलेले पॅक करा आणि ते काठापर्यंत पोहचवा. तो परत कमी झाल्यास, पाच मिनिटे प्रतीक्षा करा, नंतर सुरू ठेवा कणीस फार पातळ असावा. 5. ओव्हन 260 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरुन टोमॅटो, ऑलिव्ह ऑईल आणि मीठ एकत्र करा. मिश्रण जोरदार द्रव असेल. 6. टोमॅटोची सोंड भरून संपूर्ण मळून घ्या. पिझ्झाच्या मध्यभागी सॉस संचयित होत नाही याची खात्री करा. 7. लाल मिरचीची फोडणीचे काही चिमटे भुरभूर करा, बारीक चिरलेली तुळस घाला आणि Mozzarella ची काप घाला. 8. किनाऱ्यावर किंचित न काढता 20-25 मिनिटे बेक करावे. तुळस आणि परमानियन चीजसह अतिरिक्त शिंपडा. गरम किंवा तपमानावर सर्व्ह करा
सर्टिंग: 1-2