- बटर - 4 आयटम. चमचे (2 - पॉलेलटामध्ये, 2 - टोमॅटोमध्ये)
- ऑलिव्ह ऑइल - 2 आयटम चमच्याने
- लसूण - 2 दात
- मिरपूड लाल - 1/2 चमचा
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या पाने - 1 चमचे
- मीठ - 1/4 चमचे
- काळी मिरी - 1/4 चमचे
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 काच
- दूध - 2 कप
- कॉर्न फ्लो - 1 ग्लास
- परमानन किसलेले - 1/4 कप
- टोमॅटो - 4 तुकडे
- तुळस ताजी - - चाखणे
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, थोडे मलई आणि ऑलिव्ह तेल गरम तेलात आम्ही मसाल्याच्या (लसूण, लाल आणि मिरपूड, मीठ, सुवासिक पानांचे एक सदामीत पान) चव लावण्याआधी 30-40 सेकंद शिंपडा. पॅन मटनाचा रस्सा आणि दुध जोडा आम्ही एक सोपा उकळणे आणतो. कॉर्न फ्लोर घाला. मध्यम गॅस वर पाककला, सतत फोडणे. लापशी खूप लवकर जाड आणि बुडबुडा सुरु होते लापशी त्याच्या कोरोलामध्ये हस्तक्षेप करणारी जाड बनते तेव्हा, स्वतःला हाताने बांधून त्याचे मिश्रण करा. जेव्हा पोलिंटाला लापशीची आवश्यक सुसंगतता मिळते (तेवढे द्रव सारखे, इतर दाट अन्य), त्यात किसलेले चीज घाला आणि त्यास काढून टाका लगेच पॉलिन्टाला एका काचेच्या डिश किंवा बेकिंग डिशमध्ये हलवा. शांत राहा. टोमॅटो बारीक आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहेत सॉसपॅनमध्ये, थोडे ऑलिव्ह ऑइल व्हाईट करा, त्यात टोमॅटो ठेवा, मिठ आणि मिरचीचा चव घालून घ्या. मध्यम गॅस वर, एक मंद उकळणे आणणे मिश्रण उकळण्यास सुरवात होते तेव्हा बटर आणि तुळस घाला. ढवळा आणि बटर वितळत होईपर्यंत शिजवा. टोमॅटो सॉसमध्ये लोणीचे विसर्जित केल्यावर लगेचच आगीपासून पॅन काढून टाका. पेन्सिल स्वच्छ त्रिकोणी तुकडे मध्ये कट आहे. एक लहान कवच तयार होईपर्यंत लोणी मध्ये polenta तुकडे फ्राय. मध्यम गॅस वर प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे प्लेटलेटवर पॉलिंटाचा तुकडा पसरवा, टोमाटो सॉस घाला आणि सर्व्ह करा. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 3-4