वाजवी मर्यादेतच मानवी शरीरातील चरबी तिच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे. ते हायपरथर्मियापासून शरीराचे रक्षण करतात, उर्जा प्रदान करतात, त्यांच्या मदतीने विटामिनचे चांगले पचन होते.
ट्रेल्स काय मिळवता ते
अनेक प्रकारच्या चरबी आहेत. संतृप्त आणि अनसॅच्युरेटेड उपयुक्त आहेत. हायड्रोजिनीटेड ट्रांस वसा उपयुक्त नाहीत. त्यामध्ये ट्रान्स-इसाइमर्स समाविष्ट आहे, अन्यथा असंतृप्त वेटी ऍसिडचे घटक, जे पौष्टिक मूळ असलेल्या वसाच्या तुलनेत खूप नुकसानकारक असतात. चरबी हे अंबाडी, सूर्यफूल, रेपसीड, पालक यांचे बियाणे पासून बनलेले आहे. ट्रांस वसा - 200 डिग्री करण्यासाठी भाज्या तेल गरम करून आणि उच्च दाब अंतर्गत हायड्रोजन माध्यमातून पास. उच्च तापमान आणि दाब यामुळे, संतृप्त असलेल्या काही असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् सुधारित असतात. भाजी ऑइल ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस प्रतिरोधी आहे जो घन भाज्या चरबी बनते, बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते, हे महाग नाही.
ट्रांस-वसाचे नुकसान
ट्रान्स वॅट्स हे मनुष्याला हानिकारक असतात कारण जेव्हा ते ऑक्सिजनसह समृद्ध असतात तेव्हा त्यांचे परमाणु त्यांची रचना बदलतात. ते हायड्रोजनेशन प्रक्रियेत सीआयएस-फॉर्म पासून (थेट रेणूमधून) ट्रान्स-फॉर्म मध्ये किंवा वक्र विषयावर पास करतात. यामुळे ते त्यांच्या नैसर्गिक कार्ये पूर्ण करू शकत नाही या वस्तुस्थितीकडे वळतात. पेशींच्या चयापचयमध्ये हस्तक्षेप करण्याची त्यांची क्षमता, असंतृप्त फॅटी ऍसिडस् च्या रेणूच्या जागी, विशिष्ट प्रकारच्या कॅन्सर ट्यूमरच्या विकासामध्ये मदत करतात. रक्तवाहिन्यांच्या विविध रोगांच्या उद्रेक होण्यापर्यंत वारंवार रक्तसंक्रमणाचा वापर केल्यास रक्तातील खराब कोलेस्टेरॉलची वाढीव स्थिती निर्माण होऊ शकते.
ट्रान्स वॅट्स ही साखर मधुमेह, लठ्ठपणा यांचा विकास करण्यासाठी उत्तेजन देण्यास सक्षम आहेत, यामुळे मुलांच्या आरोग्यावर लक्षणीय परिणाम बिघडू शकतो आणि त्यामुळे मुलांच्या आरोग्यावर पूर्णपणे प्रभाव टाकतो.
ते वापरले जातात तेव्हा, शरीराची संरक्षण कमी उमूझचिन शुक्राणूंची संख्या आणि गुणवत्ता कमी आहे. एन्झाईम्सचे नकारात्मक कार्य करणे, त्यातील विविध रासायनिक पदार्थांचे निर्जंतुक करणे, कार्सिनोगन्स, औषधे घेणे यावर अवलंबून असते.
कोणती उत्पादने मध्ये spoilers च्या उच्च सामग्री आहे
ट्रांस-हेल्थच्या नकारात्मक प्रभावापासून बचाव करण्यासाठी आपल्याला सुधारित स्वरूपात त्याच्या उत्पादनात भाज्या तेल असलेल्या कमी उत्पादनांची खरेदी करणे आवश्यक आहे. परंतु, दुर्दैवाने, उत्पादक नेहमी उत्पादनाच्या लेबलांवर आपली उपस्थिती दर्शवत नाहीत. अन्नपदार्थांसाठी ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात चरबी असते, त्यात अंडयातील बलक, सॉस, अंडयातील बलक, लंगकाइट, मार्जरीन, औद्योगिक अर्ध-तयार वस्तू (कपाटे, मासे आणि मांस काटे), पॉपकॉर्न, लाईट चीज, ज्यात एक संपूर्ण किंवा लहान प्राणी चरबी भाज्या तसेच, क्रीम, फास्ट फूड, बॅग्समध्ये सूप, विविध प्रकारचे सूक्ष्म जंतू वापरणे अवांछित आहे. सर्व प्रकारचे मिफ्फिन्स, ब्रेड, कन्फेक्शनरी खरेदी केली जाते.
ते भाज्या, सत्वयुक्त लोणी आणि प्राणी उत्पन्नाच्या अशा उत्पादनांमध्ये पूर्णपणे अनुपस्थित आहेत जसे की क्रीम, चीज, आतील चरबी. पण जर पनीरची रचना भाजी तेल आहे, तर त्यात असे म्हटले आहे की हायड्रोजनयुक्त चरबीव्यतिरिक्त आपण जर लाइट ऑइल विकत घेतला तर तो त्याच्या घनकचरामध्ये वनस्पती तेलापेक्षा अधिक काही नाही.
वरील सर्व पासून, हे स्पष्ट आहे की ट्रांस फॅट हे औद्योगिक स्केलवर उत्पादित केलेल्या उत्पादनांचा भाग आहे, त्यामुळे घरी सर्व काही खाणे चांगले आहे. जर हे अयशस्वी झाल्यास, या उत्पादनांचा वापर कमीत कमी करा आणि खरेदी करताना, सामग्रीचा काळजीपूर्वक अभ्यास करा