मोहरीच्या मळणीमध्ये डुकराचे ओठ, डुकराचे मांस - निविदा मांस, अगदी आपण म्हणू शकतो, विनम्रता. फॅटी इंटरलेयर्सची लहान प्रमाणात हजेरी जवळजवळ संपूर्ण फॅटी, सॉफ्ट आणि रसाळ मांस तयार करण्यास प्रतिबंध करत नाही. डुकराचे मांस मान प्रत्येकजण गर्विष्ठ शीट कबाब आणि मधुर उकडलेले डुकराचे मांस, म्हणजेच, संपूर्ण तुकडा मध्ये भाजलेले प्रेम प्रत्येकजण आश्चर्य नाही. मला मोहरीच्या दाण्यांमध्ये बिअर भरून एक डुकराचे बेक करावे. हे सुवासिक, लज्जतदार आणि अतिशय चवदार असल्याचे दिसून येते अशा मांस उत्सव टेबल साठी एक उत्कृष्ट पदार्थ आहे, आणि घरी बनविलेले डिनर एक उत्कृष्ट डिश आहे, जे नेहमी स्वागत आहे. फायदा हा मुख्य कोर्ससाठी हातोडा पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो, आणि थंड - एका मोठ्या स्नॅकसाठी
साहित्य:- डुकराचे मांस 700 ग्रॅम
- लसूण 4 डेंटिकल्स
- उकडलेले 2 टेस्पून. एल
- लाल मिरचीची मिठ 1 चमचा
- मीठ 1 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- जिरा (जिरे) कोरडा 1 टीस्पून.
- मोहरी 3 टेस्पून. एल
- बीअर लाईट 50 मिली
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- पायरी 1 बेकिंगसाठी, आम्हाला पोर्कच्या गळ्याचा एक तुकडा आणि भरीत तयार करण्याची आवश्यकता आहे: मोहरी, बीयर, सूर्यफूल तेल, लसूण, मीठ आणि मसाल्यां. तसेच आपण ब्रेडक्रंब आणि पेपरिकाचे छान कवच बनवू.
- पायरी 2 तयार करण्याची पद्धत अतिशय सोपी आहे, प्रथम आम्ही मिरिनड भरण्यासाठी सर्व साहित्य मिक्स करतो: सूर्यफूल तेल, बीयर, मोहरी, मीठ, मिरपूड आणि zir. इच्छित असल्यास, आपण इतर मसाले वापरू शकता.
- चरण 3 डुकराचे केस पुसले जातात, कागदी टॉवेलसह सुकवले जातात आणि सुवासिक मिश्रणात ठेवले जातात, बर्याच वेळा वळावे जेणेकरून मांस सर्व बाजूंनी मिश्रणाने व्यापलेला असेल. आपण बऱ्याच तासांपासून रेनफ्रीझमध्ये marinade लावू शकता, पण जर मीठ ताजे असेल तर मी हे करू नये.
- चरण 4 बेकिंग डिशमध्ये किंवा बेकिंग ट्रेवर 3-4 लेअर फॉइल ठेवा, कडा वाढवा. आम्ही मांस शिफ्ट आणि तेथे pouring च्या राहते ओतणे.
- पायरी 5 आपण एक कँडीसारखी फॉइल कापतो, विशेषतः घाईने शीर्षस्थानी शिवण घट्ट करा. आम्ही सेंद्रिय 180 तासांच्या तापमानात 1.5 तास ठेवले. आम्ही मांस सहजतेने फॉइलमधून दातकोरणे चिकटून ठेवतो, जर ते सहजपणे येते, तर ते तयार आहे.
- चरण 6 वरून वरून फॉइल उघडा आणि ब्रेडक्रंब आणि पेपरिका यांचे मिश्रणासह मांस शिंपडा. मांसच्या पृष्ठभागावर 15 मिनिटे झटकून टाका, बाकीचे उर्वरित सॉसमध्ये कोरले गेले.
- पायरी 7 तंतूंभोवती मांस कापून ताजे किंवा चिकन असलेल्या भाज्यांसह गरम सर्व्ह करा किंवा आपण ते थंड करू शकता आणि मांस डिनरसाठी वापरू शकता.