तरुण मुलांसाठी उपयुक्त लापशी

लापशी म्हणून अशा हार्दिक आणि उबदार जेवण न करता करणे कठीण आहे. एकदा तो दुपारच्या वेळीच सेवा देत होता, परंतु आधुनिक विचारांनुसार ते क्लासिक नाश्ता आहे. तर तुमचे बाळ मोठे झाले आहे आणि तरुण मुलांसाठी उपयुक्त दलिया वापरण्यास तयार आहे.

पोरी्रिज

कोरीफ्रिजमध्ये बालकाला परिचय कधी येतो? सुमारे अर्धा वर्ष, आपण लॉचर्सची ओळख करून दिली तेव्हा त्यावर अवलंबून.

आई, प्रथम पूरक जेवण म्हणून लहान मुलाला लापट्या अर्पण, एक चूक करा मुलांच्या पोषकतज्ञांच्या शिफारसींच्या अनुसार, लालसरपणाच्या मोबदल्यात लापशीस भाज्यांचे अनुसरण करावे, अन्यथा आपण बाळाच्या झटक्यापासून आणि कोबीपासून बाळाच्या निषेधार्थ येण्याचा धोका पत्करावा. एक गोड आणि स्वादिष्ट लापशी नंतर, भाजी मॅश बटाटे त्यांना unattractive वाटते. भाज्या जाणून घेण्यास 2-3 आठवडे लापशी घालणे चांगले. परंतु, आपल्याला माहित आहे की, अपवाद न करता कोणतेही नियम नाहीत, आणि या प्रकरणात अपवाद वाईट वजन वाढणे, अस्थिर स्टूल (द्रव मध्ये जास्त वेळा) आहे. अशा परिस्थितीत, बालरोगतज्ञांनी प्रथम कडधान्ये आणि त्यानंतर भाज्या सादर करण्याची शिफारस केली आहे.

तरुण मुलांना उपयुक्त अन्नधान्यापासून सुरू करणे श्रेयस्कर आहे ज्यात ग्लूटेन नाही (तृणधान्याचे प्रथिने) - ते बहुतेक ते अॅलर्जिक असते, यामुळे बाळाच्या आंत्र कामात समस्या उद्भवू शकतात. ग्लूटेन मुक्त अन्नधान्यासाठी तांदूळ, एक प्रकारचा पेंढा, कॉर्न आहेत.

ग्लूटेन युक्त अन्नधान्य - ओटचे जाडे भरडे पीठ, गहू, रवा, बाजरी.

Porridges म्हणजे काय? मुख्य घटक एक किंवा इतर अन्नधान्य आणि अनेकदा पुरेशी दूध आहे (दलिया साठी कोरड्या तयार मेड मिश्रण दूध समाविष्टीत किंवा आपण दूध व्यतिरिक्त सह लापशी शिजू द्यावे असल्यास). ग्रॉस हे कर्बोदकांमधे, भाजीपाला प्रथिने, तंतू, खनिजे, जीवनसत्त्वे (प्रामुख्याने गट बी) चे स्त्रोत आहेत आणि दुधातील प्रोटीन, चरबी, इतर जीवनसत्वे आणि खनिजे यांच्यासह लापशीची उपयुक्त रचना आपोआप करतात. कर्बोदकांमधे वाढणार्या शरीरास ऊर्जेसह तृप्त करतात, प्रथिने एक आवश्यक इमारत सामग्री आहेत, भाज्या तंतू गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्गाचे सामान्य काम देतात.

आपण अन्न विकत घेऊ शकत नाही

बर्याच तज्ञांचे असे मत आहे की लहान नौका संरक्षक, तयार केलेला पोर्रिजस जे स्वयंपाकासाठी आवश्यक नसतात त्यांना श्रेयस्कर वाटते. अशा पोरीसांना आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करून पर्यावरणास अनुकूल कच्च्या मालापासून बनविले जाते जे अन्नधान्याच्या पौष्टिक मूल्यांचे जास्तीत जास्त संरक्षणास परवानगी देतात आणि त्यांच्या सर्वोत्तम पचण्याजोगे सुनिश्चित करतात. ते विटामिन आणि खनिजे समृद्ध असलेल्या रचनेत परिपूर्ण असतात याव्यतिरिक्त, मुलांच्या वयोगटातील त्यांच्या सुसंगतता वेगवेगळ्या पदार्थांच्या (फळाचे, भाजीचे) तुकडे असलेल्या लहान मुलांसाठी द्रव आणि पूर्णपणे एकसंधीपासून ते उपयुक्त पोरिअरेजपर्यंत, हेतू प्रमाणे आहेत.

तयार लापशी डेअरी आणि डेअरी मुक्त असू शकते. आपल्या बाळाच्या आयुष्यातला पहिला दही दुग्धोत्पादक असावा कारण बहुतेक वेळा गायीच्या दुधाच्या प्रोटीनमध्ये मुलांना ऍलर्जी असते - मुलाची अपरिपक्व शरीरे अद्याप या उत्पादनास पचवू शकत नाहीत आणि ते आत्मसात करू शकत नाहीत. प्रथम, लापशी एका प्रकारचे अन्नधान्यापासून केले जाते - यामुळे प्रत्येक उत्पादनाला बाळाची प्रतिक्रिया स्पष्टपणे समजणे शक्य होते. प्रत्येक प्रकारचे अन्नधान्यांसह परिचित होण्यासाठी फक्त 5 ग्रॅम पासून सुरूवात करा, सुमारे 10 दिवस द्या. पहिल्या पूरक अन्न चांगल्या वाण तांदूळ लापशी आहे, सर्वात मुले त्याच्या परिचय करण्यासाठी शांतपणे प्रतिक्रिया म्हणून. अधिक सामान्यपणे इतर ग्लूटेन-फ्री - बेंचगेलात, कॉर्न चे अनुसरण करा. त्यांच्याबरोबर मुलाची ओळख करुन घेण्याअगोदर, आपण या ग्रुट्सच्या मिश्रणासह त्याच्याशी वागण्याचा प्रयत्न करू शकता, आधीच प्रयत्न केलेले फळे किंवा भाज्या जोडून हळूहळू, एक महिन्याच्या आत, लापशीचे सेवन 100-150 ग्राम होईल.

परंतु हे लक्षात घ्या की बाळाचे मुख्य अन्न स्तनपान करीत असताना, स्तनपान थांबवण्यास त्वरेने गरज नाही - आपल्या बाळासाठी हे अमूल्य उत्पादन अद्याप आवश्यक आहे.

सर्वात उपयुक्त

कोणत्या प्रकारची अन्नधान्ये सर्वात उपयुक्त आहेत? या प्रश्नाचे एकही उत्तर नाही. वस्तुस्थिती अशी आहे की प्रत्येकाच्या कोंबड्यांना स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, हे जाणून घ्या की, आपण चांगल्या गुणोत्तराने मुलांच्या मेनू बनवू शकता.

बकेट व्हाईट

चॅम्पियनच्या भूमिकेचा दावा करणे आणि योग्य स्पर्धा करणे, मांसाहार करणे बुलुईट ग्रुट भाजीपाला प्रथिनेमध्ये समृध्द असतात, त्यात भरपूर लोह असते (एक प्रकारचा गहू मध्ये ते इतर धान्यांच्या तुलनेत 6-7 पट जास्त), फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, आयोडिन, कोबाल्ट. आणि एक प्रकारचा श्लेष्म porridge एक सुलभ रेचक प्रभाव आहे, त्यामुळे ते बद्धकोष्ठता करण्यासाठी प्रवण आहेत ज्या मुलांसाठी विशेषतः चांगला आहे.

ओटचे जाडे भरडे पीठ

सर्वात प्रिय आणि लोकप्रिय एक त्यात अनेक भाज्या प्रथिने आणि चरबी, समूह बी, के, ई, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, लोहाचे जीवनसत्त्वे समाविष्ट आहेत, त्यात जस्त, आयोडिन आणि फ्लोरिन देखील समाविष्ट आहे. ओटचेमलाल लापशी हा अशक्त मुलांसाठी विशेषतः उपयोगी आहे, हे अतिशय पौष्टिक आहे आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी मदत करते. एआरवीआय आणि इतर रोगांनंतर हे अपघात नाही, बर्याच डॉक्टरांनी त्यांना बाळांना सांगण्याची शिफारस केली आहे.

तांदूळ लापशी

त्याची लोकप्रियता हायपोअलरजेनेसिटीमुळे आहे. हे खरे आहे की, बूकसा आणि ओटॅमॅलेट पेक्षा कमी प्रथिने, जीवनसत्वे आणि खनिजे आहेत. पण तांदूळ लापशी प्रतिजैविकांनी उपचार केल्यानंतर शरीरातून या औषधांचा अवशेष काढण्यास मदत करते हे काही थोड्या लोकांना ओळखले जाते. तांदूळ लापशी स्टूलला बळकट करते, म्हणून बर्याचदा मुलांना बद्धकोष्ठतेचा आस्वाद घेता येत नाही. लापशी भाजी किंवा फळ जोडून हे परिणाम कमी करा.

मक्याच्या तुद्यापासून बेबी डोल्युबल पोर्रिज स्टार्च आणि लोखंडापासून समृध्द असतात, त्यांच्यामध्ये विटामिन बी, डी, ई, प्रोद्टामिन ए, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जस्त आणि कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असतात. बालरोगतज्ञ 9 महिन्यांपेक्षा पूर्वीच्या आत प्रवेश करण्याची शिफारस करत नाहीत.

रवा दही

त्यात गव्हाचे पीठ, विशिष्ट पद्धतीने शिजवलेले असते. आज, डॉक्टरांनी दोन वर्षापूर्वी बाळाला पोहोचण्याआधी ती सोडण्याची शिफारस केली. मानना ​​पोरिजमुळे स्वादुपिंडला सिंहाचा भार पडतो, पहिल्या दोन वर्षाच्या मुलांमध्ये मुडद्यांचे स्वरूप वाढते, त्यात पुरेसे फायबर, जीवनसत्व आणि खनिजे (गट ब, ई, पोटॅशियम, लोखंड) नसतात.

बाजरी लापशी

तिचा आधार - बाजरी - ग्रुप बी, फॉलिक ऍसिड, पोटॅशियम, जस्त, आयोडिनचे जीवनसत्त्वे समाविष्ट करते परंतु ते पचन साठी खूपच जड असतात, म्हणून ते बर्याचदा 1,5-2 वर्षांनंतर वापरले जाते. ते toxins च्या शरीरातील शुध्द करणे सक्षम आहे, आणि स्टूल निराकरण

राय नावाचे धान्य आणि बार्ली

त्यात भरपूर वनस्पतींचे प्रथिने, फॉस्फोरस, पोटॅशियम, लोहा, ब जीवनसत्त्वे असतात परंतु ते लहान मुलांसाठी उपयोगी पोरिअरेजसाठी आधार म्हणून वापरले जात नाहीत, त्यांना बद्धकोष्ठता किंवा जादा वजन असलेले पोषण सुधारण्यासाठी ते बर्याचदा शिफारस करतात.

एक थोडे भांडे, शिजवावे!

कमीत कमी 25 मिनिटे कमाल गर्मीवर शिजवले जाणारे 100 मि.ली. द्रव प्रति 5 ग्रॅमचे पिठ (1 चमचे न टॉप) दराने घरी किंवा दुधावर लापशी तयार करा. एक गारगोटी मध्ये कॉफी धार लावणारा किंवा हात मुसळ वापरून घरी अन्नधान्य पासून पीठ तयार चव सुधारण्यासाठी, आपण 4-5 ग्राम मातीच्या किंवा वनस्पति तेल (200 ग्रॅम लापशी), स्तनपान किंवा मिश्रण (1-2 चमचे) पेक्षा अधिक जोडू शकत नाही. अन्नधान्ये तयार करण्यासाठी साखर आणि मीठ, शक्य तितक्या लांब वापर न करण्याचा प्रयत्न करा.

जर आपल्या कुटुंबात आपल्या वैभवांचा आदर केला तर वृद्ध होऊन आणि कुटुंबातील उर्वरित कुटुंबांना हे मटेरियल टेबलवर दिसले तर ते चांगले आहे. आम्ही पूर्वीच्या समस्यांविषयी चर्चा केली, आणि अन्नधान्य, संपूर्ण धान्यातून घरी तयार केले गेले, त्यात पुष्कळ फायबर आहेत आणि शरीरावरील हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यासाठी मदत होते.

तयारीची वैशिष्ट्ये

हरकुलसचे फ्लेक्स एका उकळत्या द्रवात झाकून आणि नीट ढवळले जातात. किंचित ओलसरपणा करण्यासाठी आपण थोडे दालचिनी, बडीशेप, लिंबू किंवा नारंगी फळाची साल (वाळलेल्या आणि पावडर) घालू शकता, वाढत्या मुलांसाठी साखर ठप्प, सिरप, मनुका किंवा ताजे बर्गोसह बदलू शकता.

बक्वजेट ग्रूट ओव्हनमध्ये तेल न शिजवलेला किंवा सुकवलेला नसावा, नंतर थंड होऊन थंड पाण्याने धुऊन घ्यावे. तुंबळ अन्नधान्य तयार करण्यासाठी, ते अन्नधान्य शिजविणे जास्त चांगले नाही, परंतु उष्मांक पाणी अंदाजे समान प्रमाणात घालणे, थर्मॉसमध्ये अशा दलिया 30-40 मिनिटांमध्ये तयार होईल. पाणी दुधाने बदलले जाऊ शकते.

बाजरी झाडे संपूर्णपणे नाहीशी झाल्याची खात्री करण्यासाठी आवश्यक तितक्या वेळा गरम पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि पाणी पूर्णपणे स्पष्ट झाले. हे स्वादिष्ट आणि उपयुक्त बाजरी लापशी या प्रतिज्ञा आहे.

मन्ना तुकड्यांना प्रमाणाचे सखोल पालन करण्याची आवश्यकता आहे. 500 मि.ली. दुधासाठी, 100-150 ग्रॅम घ्या (अधिक द्रव किंवा दाट अधिक), मन्की. दूध उकळून लगेचच, चाळणीतून हलक्या हाताने ढवळावे. मण्याची लापशी 2 मिनीट पेक्षा जास्त शिजवू नये. नंतर झाकणाने झाकण ठेवून पूर्ण सूजसाठी 10-15 मिनीटे बुडवावे. सर्व काही, आणखी एक अतिरिक्त द्रव च्या उकळत्या साठी पाणी किंवा लांब पाककला कोणत्याही अतिरिक्त करणे आवश्यक नाही. या प्रकारे शिजवलेले लापशी एक विशेष चव आणि सुसंगतता तयार करते.

कॉर्न पासून कॉर्न फक्त सेवा करण्यापूर्वी शिजवण्याची शिफारसीय आहे, कारण तो गरम केल्यानंतर त्यामुळे चवदार नाही, आणि तो एकतर थंड कॉर्न लापशी खाणे चांगले नाही अधिक नाजूक चव साठी, थोडे बटर घालावे.

प्राचीन पाककृती

भोपळा-बाजरी

घ्या:

- 1 कप बाजरी

- भोपळा 100 ग्रॅम (सोललेली)

- 1/2 कप पाणी

-3 / 4 कप दूध

- 1 चमचे लोणीचे एक चमचा

- 1 चमचे साखर एक spoonful

- मीठ - चाकू टीप वर

तयारी

बाजरी, स्वच्छ धुवा पाण्यात उकळत राहा, नंतर दूध घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा. मऊ होईपर्यंत शिजवलेल्या थोडासा प्रमाणात भोपळा उकडलेले तुकडे, मिठ आणि साखर घालून प्युरीमध्ये दळणे. सर्वकाही मिक्स करावे आणि सतत ढवळत राहून 10 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करताना, बटर घालावे.

बेवलेल लापशी

घ्या:

ओटचे जाडे भरडे पीठ 1 काचेच्या

- 0.5 लिटर पाण्यात

- 250 मिली दूध

- 1/4 चहा दालचिनी आणि धणे यांचे चमचे

ताज्या फळाची 1/2 लिंबू

- 250 मिली क्रीम

- 2-3 टेबल साखर spoons

- मीठ - चाखणे

तयारी

साखरेच्या पाण्यात, फोम काढणे, एका चिकटपणासाठी हरकुलसला उकळा. दुध भांडे आणि शिजवा. सतत मंद गतीने तापवा. 10-15 नंतर त्या नंतर 1-2 मिनिटांनंतर साखर घाला - मसाले, 5 मिनिटांनंतर, क्रीम मिक्स करावे आणि लगेचच आग पासून लापशी काढून टाका.