मसालेदार कोबी मी हुंगायची बाटली च्या प्रेमी या कोबी साठी कृती शिफारस उकडलेले भाज्या अशा कोबी जोडणे शक्य आहे. एक अतिशय मनोरंजक चव सुगंधी आणि acuteness अशा संयोजन मध्ये कोबी द्वारे प्राप्त आहे या कोबी दुबळ दिवसात एक स्वादिष्ट डिश म्हणून आणि उकडलेले भाज्या यांच्या संयोगाने मधुर आहेत. अर्थात, बडीशेप एक विशिष्ट मसाल्याचा भाग आहे, आणि तरीही, अशा संयोजनाने प्रयत्न करणे योग्य आहे. बडीशेप असलेली खारट कोबी जुनी रशियन कृती आहे.
साहित्य:- पांढरा कोबी 1200 ग्रॅम
- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट 30 ग्रॅम
- अनिस 5 जी
- 1000 मि.ली. पाणी
- मीठ 30 ग्रॅम
- साखर 25 ग्रॅम
- पायरी 1 गोभी कोळंबीसाठी, आपण पांढर्या कोबी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, बडीशेप घेणे आवश्यक आहे; पाणी मिठ आणि साखर
- चरण 2 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट साफ करा. तुकडे करणे आणि मिश्रिण मध्ये दळणे (आपण एक खवणी वापरू शकता).
- पायरी 3 आधी समुद्र तयार करा: 1 लिटर पाण्यात उकळा, 1 चमचे मीठ आणि 1 मिठ चकत्या साखर नीट ढवळून घ्यावे श्वास घेण्यास थोडा वेळ द्या. निरूपयोगी झाडाची साल द्वारे तणाव ओढाताण तो खाली कूल करा
- पायरी 4 शिडकावा शीर्षस्थानी पाने कापून काढा. सहामाहीत कापा चिंधी कोबी बडीशेप आणि ठेचलेले तिखट मूळ असलेले एक झाड जोडा. निट, थोडे primed कोबी
- पाऊल 5 एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये horseradish आणि बडीशेप सह कोबी घालावे.
- चरण 6 एक लोणच्यासह लोणच्याने झाकण लावा आणि एक बशीर लावून घ्या. वरील पासून लोड ठेवले, जे कोबी सील करेल, समुद्र पूर्णपणे तो कव्हर करणे आवश्यक आहे आंबायला ठेवा प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी एक उबदार ठिकाणी सोडा कोबीच्या खैरात प्रक्रिया 3-5 दिवसात (तापमानावर अवलंबून) होऊ शकते. कोबी चव आवश्यक आहे. माझे कोबी 5 दिवस उभे राहिले अपार्टमेंट फार गरम नाही.
- चरण 7 प्रत्येक दिवस, परिणामस्वरूप फोम काढून फेकणे दरम्यान परिणामी वायू रिलिझ करण्यासाठी अनेक ठिकाणी तळाशी एक लाकडी स्टिक सह कोबी घासणे. अन्यथा - कोबी एक अप्रिय वास सह कडू होईल
- चरण 8 आंबायला ठेवा प्रक्रिया थांबविण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये कोबी लावा. स्वतंत्र डिश म्हणून कोबी सर्व्ह करावे. एक प्रकारचा सुका मेवा करण्यासाठी जोडा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे म्हणून तो ताजा अधिक राहू करण्याची परवानगी देईल म्हणून.